Brasseurs de la Mauricie Sainte-Source Double IPA

Brewed by Brasseurs de la Mauricie
Style: Imperial/Double IPA
Shawinigan, Canada

Serve in Snifter, Tulip

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   add pic

4,29$ pour 500ml chez Peluso. Belle bière, robe plutôt claire, belle mousse, qui diminue mais persiste longuement. L’arôme est plaisant mais particulièrement discret; houblon herbeux avec légères notes d’agrumes. Quand elle se réchauffe, elle a un goût d’alcool, de sucre et de bière industrielle. Quelques notes fruitées, notamment dans le houblon aux accents d’agrumes, mais le houblonnage n’a vraiment pas un effet “pleine-bouche”, ne faisant que piquer l’avant de la langue, et l’arrière-goût, d’intensité moyenne, laisse un goût amer... Et un peu désagréable. Ça demeure buvable, surtout quand elle est froide, mais ça manque de raffinement. Bien froide, c’est le houblon qui ressort davantage, et les notes plus déplaisantes s’estompent, pour en faire une bière assez agréable et plutôt rafraichissante.

Bouteille 500 ml. 8%. Couleur ambrée un peu d’orange, mousse beige pâle. Arôme d’agrumes et de malt...herbes. En bouche, caramel, agrumes et hebes...un peu bizarre comme goût. Légère amertume en finale. Bonne.

Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez fruité (agrumes sucrées), de houblon citrique (pamplemousse) aux notes florales et faiblement résineuses, moyen de pain frais et léger de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement élevé-moyen et une texture très légèrement crémeuse. Goût moyennement amer de houblon floral, citrique (pamplemousse doux, une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un goût fruité (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré doux avec un moyen goût de pain et des petites traces de biscuits puis en finale l’amertume de houblon revient légèrement de l’avant en étant asséchante, plus herbeuse (herbes mouillées) et très légèrement résineuse. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de houblon citrique, floral, légèrement herbeux et aux notes résineuses avec un goût de fruité (zeste d’agrumes).

Bière blonde qui reste presque sans mousse lorsqu’on la verse. Des odeurs d’agrumes, de pâte à pain, légèrement houblonnée, florale et résineux. Goût de zeste d’orange et l’amertume du houblon bien que présente, ne fait que nous taquiner les papilles pour disparaître presque aussitôt.

Bouteille de 500 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Odeur de plamplemousse avec une pointe de pins. Apparence: La couleur est dorée avec une forte densité de bulle. Présence d’un large col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrumes avec une pointe de pins et de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de zestes d’oranges en arrière goût. (Rating #3782)

Bière couleur de miel, presque opaque et coiffée d’un volumineux col crème laissant une profonde dentelle au verre. Des arômes très agréables de résine, d’agrumes et de conifères. Bien amère, mais pas autant que je me serais attendu d’une double IPA. En bouche, elle est bien structurée, présente une fabuleuse effervescente et laisse une finale longuement amère.

500 mL bottle. Almost clear golden with a small but sticky white head. Aroma is mild, with hops (floral, then resin) and a touch of caramel. There is a vegetal hint as well. The flavour is hoppy, with grapefruit and a floral touch. There is little malt, and only a mild bitterness. Carbonation is medium to high. Not bad, but not what I expect from as IIPA.

Bottle: Poured a deep dirty beige color ale with a super huge foamy head with perfect retention and extraordinary lacing. Aroma of floral and slightly citrusy hops is quite interesting. Taste is dominated by nice floral hops with medium citrus notes and a bitter finish. Malt base is present though not necessarily discernable. Body is quite with super good carbonation and no apparent alcohol. I must admit to being pleasantly surprised by this one and it also appears I am against the grain…

Bouteille de 500ml. Achetée chez Peluso. Bière de couleur orangée trouble, la mousse est blanche et rocailleuse. Le nez est de pamplemousse est de vieux caramel. La bouche est acre, la levure bien présente et peu agréable. Le goût est persistant mais il est mauvais. Unidimensionnelle. Vraiment peu recommandable. En bouche il est vrai qu’il y a une certaine amertume mais les goûts de houblon sont inexistant et où est le malt ? Double IPA...my arse.

Surprisingly quite cloudy fizzy dark dull gold with a constantly fed 2-inch thick white glazing consisting of tiny and dense bubbles. Not particularly aromatic IPA, but pleasant grapefruit juice notions dominate and it’s a smell that I enjoy. Zesty and straightforward, simplistic even and without much malt definition despite the label’s claims, the label attributing all the merits of an IPA to malts, roasted ones inclusively. In mouth, things are degrading. First, the mouthfeel is absolutely sparkling, making the sweet, dull sugary base seem drier, but killing any cerealic notions while constantly pinching the tongue and palate. The grapefruit juiciness feel is still there, but not very sharp and lost amidst the bubbles. A slight bitterness shows up, remaining weak and in continuum with the general feebleness. Mineral all throughout, the bubbles making it feel like mineral water and accentuating the body’s thinness. A poor attempt. I happen to enjoy the zesty nature, but nothing else really scores, making it feel kind of like happenstance.