Brasseurs de la Mauricie Sainte-Source Rousse

Brasseurs de la Mauricie
Brewed at AMB - Maître Brasseur
Style: Amber Ale
Shawinigan, Canada

Serve in English pint, Shaker

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Brown bottle, 500 ml, purchased at Le Grand Duc on December 27 2009, savoured on March 10 2010; eye: copper, clear, minimal effervescence, voluminous beige head made up rather large bubbles and that turns into melting ice cream, light lacing; nose: malt, caramel, nuts; mouth: malt, caramel, nuts, light hops, finale in hops with presence of malt, medium body, good carbonation, foamy texture; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 500 ml, achetée chez Le Grand Duc le 27 décembre 2009, savourée le 10 mars 2010; œil : cuivrée, claire, effervescence minime, mousse beige volumineuse formée de bulles plutôt grosses et qui se transforme en crème glacée fondante, légère dentelle; nez : malt, caramel, noix; bouche : malt, caramel, noix Malt, caramel, noix, léger houblon, finale en noix avec présence de malt, corps moyen, bonne carbonatation, texture mousseuse; en résumé : correct

Bière de type Amber ale de 5.5% d’alcool, peu goûteuse, peu houblonné, très légère.

Le liquide se présente brun ambré. La mousse est beige et majestueuse. Excellente rétention. Gros morceaux collés aux parois du verre. Le nez est simple de malt caramel et de noix avec quelques effluves qui proviennent de la levure. Au goût, pas très différent des arômes avec l’apparition soudaine de quelques épices. Résultat de la levure? En bouche, le liquide démontre un corps moyen fort avec une texture douce et crémeuse. On observe que très peu de bulles au travers du liquide. La finale est d’abord celle de la douceur du caramel pour se conclure véritablement sur de petites notes amères provenant des houblons. En résumé, produit soldé à 2.69$ chez Grand Duc.

Bouteille 500ml. De couleur cuivrée et très légèrement voilée. Nez malté de caramel sucré aux notes rôties avec des notes de pain et de butterscotch, moyen-léger de houblon herbeux (herbes mouillées) et léger de levures fruitées (agrumes) avec des notes de noix. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture légèrement crémeuse. Léger goût de levures fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel légèrement rôti et aux petites notes terreuses ainsi qu’un léger goût de biscuits et des traces de butterscotch puis en finale l’on retrouve une moyenne amertume de houblon herbeux (herbes mouillées) aux petites notes terreuses avec un légere goût de noix asséchantes. Post-goût moyen, moyen-léger amer de houblon herbeux avec des notes de noix et de fruits (zest d’agrumes).

Bouteille de 500ml au prix exorbitant de 5,39$. beaucoup de mousse, forte effervescence, cuivrée de robe. nez de grain, bouche de maïs, levure, grain, caramel. ordinaire.

Bouteille de 341 ml. La bière se présente avec une robe cuivrée-orangée et une belle mousse blanche qui reste longtemps. Au nez on découvre des arômes de noix, de caramel, de beurre, de grain fumé et de grain légèrement rôties. En bouche le corps est mince-moyen et la bière nous révèles des flaveurs de caramel brulé, de grain fumé et de houblon terreux. La finale est herbeuse et terreuse.

On tao at Vices & Versa. The color is dark brown with a dark beige head. The aroma and taste are heavy malt and fruits with caramel added to the taste. The aftertaste is long lasting. It was not a great beer but then I am not a Maitre Brasseur fan.

Tap at Saint-Bock. Almost clear copper body topped by a small off-white head. Attack is weak and watery. Next are the feeble toasted flavours. Some toasted caramelized malts with faint fruity taste resembling “toasted” orange. Some shy dry hops barely make their presence felt. The carbonation (although average) was too much for this frail body. No brewing problems, just totally forgettable. The most disappointing effort I’ve had from this brewery. À l’Apprentit Brasseur Sainte-Source Rousse.

Robe rousse très claire surmontée d’une mousse blanche qui s’estompe. Arômes légers de caramel. Saveurs de caramel, de bonbon et de houblon fruité et floral. Texture crémeuse.

En fût. Verre de 12 oz dégusté au Saint-Bock (Montréal, QC). Arôme: Légère odeur d’houblon fruité avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est ambrée avec une faible densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une faible dentelle sur le verre. Saveur: Goût de malt caramelisé. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est mince avec une texture légèrement crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de caramel en arrière goût. (Rating #872)