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Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur - L’Exploité Bourbon

Brasseurs du Monde La Réserve du Picoleur - L’Exploité Bourbon
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Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Sweet Stout
Saint-Hyacinthe, Canada

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RATINGS: 9   MEAN: 3.74/5.0   WEIGHTED AVG: 3.34   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
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No commercial description


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - MAR 23, 2013
Bouteille 330ml. De couleur noire et opaque. Nez de chocolat noir, de café mocha , moyen de malt rôti, léger de vanille, légèrement boisé (fût de bourbon) avec des traces de caramel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture moyennement crémeuse. Goût de chocolat noir avec un léger goût de vanille lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt rôti avec un léger goût de caramel sucré. parallèlement, l’on retrouve un léger goût boisé (fût de bourbon) en arrière-goût durant toute la gorgée alors que se rajoute progressivement un moyen goût de café mocha jusqu’en finale, où l’on y retrouve également de faibles notes épicées (poivre doux). Post-goût long, légèrement amer de rôti, de chocolat noir, moyen de café et légèrement boisé (bourbon).

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3130) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - DEC 9, 2012
Une dégustation offerte par Ben. Merci! Une bouteille de 33 cl. Un liquide embouteillé le 17 janvier 2012. Un liquide noir surmonté d’un simple anneau de mousse. Un nez de café chocolaté dans lequel on peut percevoir de la vanille et de délicates notes de bourbon. Des saveurs bien chocolatées et assez douces de vanille, de café mocha et de caramel qui se lovent autour d’un bourbon feutré. Enfin un bourbon qui accompagne les flaveurs plutôt que de les accabler. Une bouche qui présente un corps de moyenne densité avec un pétillement et une texture qui ne sont pas affectés par le fût. Une finale dans laquelle le bourbon est en symbiose avec le chocolat et le café. Une bière intéressante pour quelqu’un qui, comme moi, n’est pas vendu à la cause «bourbon». À mon avis, une proposition supérieure à la version dite «normale».

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Lubiere (9939) - Ottawa, Ontario, CANADA - NOV 17, 2012
A deep dark stout with a thin dark brown head. In aroma, chocolate, mocha and bourbon, well melding like a nice fudge. In mouth, a smooth chocolate with an oily mouthfeel, nougats, vanilla, very nice. On tap at Oktoberfest des Québécois 2012, Sept. 8 2012.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Boutip (4703) - Gatineau, Quebec, CANADA - NOV 16, 2012
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a medium size brown color head with good retention and some lacing. Aroma of medium coffee notes with some bourbon and light vanilla notes is quite enticing. Taste is a good mix between some coffee notes with light astringency mix in with some easily perceptible bourbon notes with some light vanilla touch. Body is quiet full with an ice creamy touch with good carbonation and light boozy notes. Solid barrel-aged offering and something I would like to have on a regular basis.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
czar (4292) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 29, 2012
pours very dark brown, almost black, with a very nice creama head, decent retention. bourbon - not overwhelmingly, coffee, vanilla, roastiness, sweetness and boozy, peppery, spicy. relatively soft carbonation, medium to full body, lightly resinous and citrusy medium long finish. nice but not overly complex.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
punkska101 (880) - Chambly, Quebec, CANADA - OCT 12, 2012
Bottle from the brewery shared with Seb A: vanilla, chocolate, coffee App: pitch black lasting beige head. t/p: full body sweet and long finish. Creamy texture O: pretty good the wood is not to present the creaminess is interesting.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
VT (1413) - Quebec City, Quebec, CANADA - OCT 8, 2012
330 ml bottle. Pours a reddish-orange black with a nice, thick beige head. Smell is wood, booze, chocolate and coffee. Taste is chocolate, cream, vanilla, wood. Some warm feeling as is goes down, boozey, bourbon taste, with a hint of cocoa. Lingering wood and bourbon taste in mouth. Medium bodied, velvety mouthfeel. An excellent oak-aged stout, by my standards!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
tom10101 (2747) - Quebec, CANADA - SEP 28, 2012
Bottle (330 ml). Black with a medium creamy mocha head and some lacing. Aroma of bourbon (not overwhelming), wood, vanilla, coffee, roasted malt and chocolate... lot of things but no complexity. Flavor of roasted malt and coffee with hints of bourbon and vanilla. Slight bitter finish. Mouthfeel is dry with low carbonation. Medium body. Good balance all the way but I expect something more complex due to bourbon barrel aging.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MartinT (7797) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 7, 2012
My Bottom Line :
Vanilla-laced wood graces caramel and molasses while coffee undertows lead to roasted bitterness.

Further Personal Perceptions :
-A sizeable head of foam decorates the blackness.
-The soft effervescence is well calculated for the level of residual sugars.
-Bourbon tends to take over the coffee flavors, but not overwhelmingly so.
-Cohesion is achieved from beginning to end.
-This is very nicely conceived dessert brew.

Bottle.


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