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Brasseurs du Monde Le Seigneur Noir

overall
55
7
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Imperial Stout
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 52   WEIGHTED AVG: 3.14   EST. CALORIES: 345   ABV: 11.5%
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No commercial description


3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
Distance_Runner (66) - BELGIUM - NOV 28, 2014
UPDATED: NOV 30, 2014 Bottle at Delirium, Brussels. Guess my first beer from Canada. I’m definetely an Imperial Stout type. Loved it!

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (410) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 13, 2014
Bière d’un noir profond présentant quelques reflets rubis à la lumière, effervescence difficile à observer mais qui semble bonne, et surmontée d’un col couleur moka, pas tellement large, mais tout de même assez dense et persistant. Arômes de malt torréfié, mais également bien caramélisé, pain (très) grillé, grain (bien) rôti, caramel, érable, mélasse, chocolat noir et au lait, avec un peu de café et une pointe d’alcool (mais ça reste subtil, surtout pour une bière à 11,5%). On décèle également quelques effluves fumés, boisés et fruités (raisin, prune…). Très intéressant comme nez (mais ça annonce un breuvage bien sucré!), très belle complexité, très bonne intensité. En bouche, pétillement moyen sur la langue, rondeur exceptionnelle au palais, c’est moelleux et velouté, liquoreux et épais. Au goût, le sucré est bien au rendez-vous, caramel, mélasse, érable, chocolat noir et au lait, fruité bien plus présent en bouche qu’au nez (cerise, raisin, prune…). Le malt torréfié, le grain rôti à la subtile saveur de café au lait, et la légère fumée sont davantage en arrière-plan, ce qui est plutôt atypique pour une stout impériale. L’alcool est présent en bouche, mais il est parfaitement intégré, ce qui apporte résolument des allures de porto à la bière. Aussi, on découvre d’agréable notes de vanille anisée tout au long de la dégustation, et la finale nous amène une amertume légère mais tout de même bien sentie accompagnée d’un subtil houblon semblant à la fois herbacé et floral. Excellente intégration des différentes saveurs entre elles, excellente complexité, bonne intensité en bouche. Bien sûr, cette bière est bien sucrée et plutôt atypique pour une stout impériale, et c’est probablement pourquoi elle ne récolte pas de si bonne cote que ça. Mais, personnellement, comme j’ai un certain penchant pour les bières plus sucrées, je l’adore. Gros coup de cœur pour moi!

2.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
remice2 (137) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - NOV 10, 2014
Holy fuck! trop sucré.... vraiment . Pourtant le nez est bien quand même , café noire,vanille quelque traces de fumé,boisé aussi. mais en bouche très liquoreuse mais tellement sucré,le sucre détruit toue unité de saveur dommage... j’aurais voulue en dire plus mais pas capable..

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
Ratman197 (10200) - Arvada, Colorado, USA - OCT 14, 2014
Bottle poured a clear dark reddish brown with a lingering ring of brown foam. Aromas of roasted malt, dark chocolate, licorice and a hint of coffee. Palate was medium to full bodied and smooth. Flavors of dark chocolate, roasted malt, licorice and light coffee with a smooth lingering licorice finish.

3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
AwaKe (65) - Laval, CANADA - OCT 9, 2014
Bouteille de 341ml. Bière noire avec mousse brune relativement épaisse. Odeur d’épices, caramel, café torréfié, alcool. Goût très très sucré. Caramel, café, mélasse, chocolat noir, mocha. On ne ressent pas l’alcool. Le palais est très faible, ça se boit tout seul. Ça ressemble beaucoup à une Porter à mon avis. Son gros bémol est qu’elle est très très sucrée.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
Frothmeister (586) - Ontario, CANADA - SEP 14, 2014
341ml bottle. Pours black with ZERO head, and very little visible carbonation. Lots of dried dark fruits, boozy, light balsamic notes, treacle, light notes of dark chocolate, caramel, and faint smoke on the nose. Sweet, and full bodied with dark fruits (lots of raisin notes), molasses, brown sugar, dried cherries, and sponge toffee up front that leads into very sweet dark dried fruit, molasses, light bitterness, espresso, faint milk chocolate, and dark sugar. This beer doesn’t know what it wants to be, and comes across like a doppelbock/imperial stout hybrid. A showcase for the many families of dark sugar flavours that exist in the beer world. ie. too damn sweet.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Smallweener (18) - Quebec, CANADA - SEP 11, 2014
Couleur pétrole son parfum est dominé par l’acool mais laisse filtrer des arômes de torréfaction et de sucre. Au gout c’est le café qui domine... agrémenté par des notes de figues séchées sur une finale légérement amer et de chocolat noir caramelisé. Excellent liquide à gorge. ahaha!

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
BeerBeCue (103) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 23, 2014
341ml bottle poured into snifter. Pours a deep ebony brown with no head. Only a tiny ring and tiny timid patched of foam. Aromas are of deep, caramel malt, toffee, alcohol. I strangely don’t perceive much roast in this one. Taste is medium-high sweet, with some bitterness and slight acidity at the end of the sip. Body is rather full with a velvety, almost oily texture. Carbo is very low. Overall, it’s good, but not outstanding. Not worth the 4$/bottle in my humble opinion. It’s a try-it-once-and-forget-it offering, as far as I’m concerned.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
milara (57) - Ste-Thérèse, Quebec, CANADA - JUL 27, 2014
Une imperial stout une fois de temps en temps ça fait du bien. Le seigneur noir m’a séduit avec son arôme, même si que je n’avais pas identifié ses flaveurs. Ma fiancé a dit pamplemousse sucré, peut-être. Personnellement, c’est à la rencontre de mes lèvres que j’étais satisfait. C’est rond et c’est chaud, enrobant. Au goût, j’ai fini par identifié le caramel écossais de qualité en forte dose. Le sucre résiduel se dépose sur nos lèvres rapidement. La finale est vaporeuse en alcool brun de qualité. J’aime beaucoup, mais deux de suite serait cherché le mot de tête!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
GonZoBeeR (2939) - Ste-Eulalie, Quebec, CANADA - MAY 18, 2014
Aroma:fudge,dark chocvolate,dark fruit... Appearance:oily dark,light tan head... Flavor:Dark fruit,fudge,black chocolate....


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