RateBeer
overall
63
10
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Imperial Stout
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 74   WEIGHTED AVG: 3.28/5   EST. CALORIES: 345   ABV: 11.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Stout impérial

Craint par certains, adulé par d’autres, le Seigneur Noir trace son chemin, marquant à jamais ceux qui le croisent. Puissant et doux à la fois, avec des notes de torréfactions intenses atténuées par de suaves saveurs sucrées auxquelles s’ajoutent une présence d’alcool réchauffant les âmes les plus froides, le Seigneur Noir offre une longueur en bouche impressionnante. Le style stout impérial fut développé par les brasseurs anglais comme bière noire extra-forte pour l’exportation vers la Russie où la cour impériale semblait fort l’apprécier. Laissez-vous subjuguer par l’obscurité, le Seigneur Noir est là.

Feared by some, loved by many, Le Seigneur Noir forges his own path, scoring those who dare to cross him. Powerful but mellow at the same time, with intense roasty notes mitigated by pleasant, sweet flavors and enough alcohol to warm the coldest souls, Le Seigneur Noir offers an impressive, lingering presence. The Imperial Stout style is an extra strong dark ale developed by English brewers for export to Russias Imperial Court. Let yourself be enchanted by the darkness. Le Seigneur Noir is here.


BiereLuc's rating

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
BiereLuc (1259) - Montréal, Quebec, - FEB 24, 2013
Noire avec une mousse à densité moyenne qui s’effondre rapidement sans laisser de dentelle. Nez de café et de chocolat au lait. Surprise; je ne sens aucune vapeur d’alcool et cette bière titre à 11.5%. En bouche, le Seigneur Noir a beaucoup de corps. L’alcool prend un peu de place en entrée, mais je demeure encore pantois si je compare avec la teneur indiquée. Encore beaucoup de café, juste assez de sucre et une finale plus sèche nuancée par une légère amertume. J’aime beaucoup!


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (1357) - BELGIUM - APR 10, 2016
Imperial stout de 11,5 % abv, en format 34,1 cl, avec lactose et coriandre. Signalons aussi la belle étiquette assez gothique, mais qui situe le sujet. D’ailleurs le texte en parle en abondance. Mon exemplaire pouvait attendre la fin septembre 2017, et même plus tard, mais j’ai préféré lui épargner cette corvée .. d’autant plus que le cheval était déjà cabré !! Couleur brun noir profond, à l’opacité quasi totale. Fin nappage brun moyen en surface. Arômes de porto, fût de porto, malt torréfié, candi brun. 1ère bouche soyeuse à veloutée, à la fantastique entrée sur malt torréfié et amandes grillées. Arrière-bouche sur un porto grand cru, fruits noirs, fût de Bourgogne. 2ème avec du chêne ciré, baies noires, cassis, pointe de feu de bois. Arrière-bouche longue et complexe. 3ème aux grandes saveurs mêlées bois/fruits confits/café serré. Arrière-bouche ample, riche, avec de la liqueur de café de grand style. Longueur qui travaille le côté fruits noirs, le bois, et aussi une sorte de ganache à la noisette. C’est sublime. Jambes fines, groupées, avec aussi un aspect huileux. Levure fine, dense, grande ligne. Alcool parfait, il maîtrise la situation de A à Z, et ne s’en laisse pas conter... Finale absolument grandiose. CONCLUSION : il est vrai qu’en termes de style, je rangerai plutôt cette bière en « imperial milk stout » plutôt qu’en imperial stout, mais sa cote de style est absolument incompréhensible sur ratebeer !!! Il s’agit d’un pur chef d’œuvre … autant par la texture que par les saveurs. D’ailleurs, si le cheval du seigneur noir s’est cabré, ce n’est pas pour rien, il avait flairé le divin breuvage de 11,5 % … Pas con, le canasson !!!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Bendrixian (1481) - Canadiana, Ontario, CANADA - MAR 13, 2016
Pitch black pour with a brownish head leaving some lace. Toffee and sweet aroma with some cherry in the background. A bit of heat and flavours are more in the tart side than expected. Medium bitterness. Not bad but it does taste a bit messy with flavours all over the palate.

0.5
   AROMA 1/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 1/10   PALATE 1/5   OVERALL 1/20
xXbaptisteXx (234) - - JAN 20, 2016
De couleur noire la mousse et marron Au nez on va sortir les cerises au marasquin, le cognac, le kahula En bouche il va trouver ce fameux côté liquoreux que l’on retrouve dans une impérial stout, peut-être un poil trop sucrée pour ce genre de bière Toujours des saveur de cerises à l’alcool mais aussi du café Ils sent également une forte présence d’alcool

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Iphonephan (6042) - McLean/Jackson Hole, Virginia, USA - JAN 20, 2016
From a bottle shared at home. Pours black with a tan head. Favors of licorice and leather. Bitter roast finish.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
biirusaikou (2477) - - JAN 11, 2016
Bottle shared, Sweet and round mouthfeel, coffee, brown sugar, bit of raisin, fairly sweet and boozy finish. Flavorful one but not a great balance and a bit too heavy overall.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
VDuquerroux (1183) - Airvault, FRANCE - DEC 20, 2015
Bottle, 341mL. Home. A shining pitch black beer with a coffee creamy small head ; small retention. Coffee, toast, roast, blackberry, alcohol, licorice. Medium to heavy sweet, very (too much) round ; warming touch ; light dry bitter. Medium good body, oily texture, average carbonation, sweet coffee light refreshing finish. Overall, a really good beer ; powerful coffee toasty "nose" ; very sweet ; clearly unbalanced ; too oily ; nevertheless, highly drinkable.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
mathieuc (3249) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 22, 2015
Bottle shared by some friend. Pours a really dark brown with a milk chocolate head that leaves nice lacing. Nose is of menthol-like freshness, must be some of the spices they put in all of their brews, chocolate and hops. Taste is moderate soy sauce, chocolate, coffee and alcohol. You know you’re gonna get an headache... Pretty sweet and rich but I didn’t find it cloying with my small sample. Body is fuller than full and you could almost chew it, carbonation moderate and mouthfeel rich. A bit messy and rough but a lot better than I remember it being the first time.... The Dark Lord parallels are plenty and almost caricatural, pretty sure I would not get it again but wouldn’t turn it down if offered a small pour.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
procraste (472) - FRANCE - NOV 8, 2015
A part le degré d’alcool, on n’est pas vraiment face à un Imperial ... Voir même pas un stout mais une porter "gourmande" ... Sympathique mais un peu direct dans l’expression. D’une belle tenue pour autant, une dégustation agréable. Un chouïa trop de sucre qui donne un côté liquoreux ... On sent bien l’alcool ... Pas super sans être déshonorant. Certainement pas à la hauteur du prix payé en import ..

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
olio (9200) - Tampere, FINLAND - NOV 1, 2015
33 cl bottle @ Timo A.
Pours black color with a very small, rapidly dissipating head. Some licorice, or maybe salty liocrice, coffee and some mild cocoa too. Flavor is roasted malts, cocoa, salmiac and syrup, tar and brown sugar, some spices too. Slightly too sweet, quite nice still, not for everyone.
6424

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
miquelcrush (2049) - Granollers, SPAIN - OCT 9, 2015
Cervesa molt complexa, hi ha la barreja dels tocs torrats com la xocolata amb tocs dolços i a licor. Cerveza muy compleja, hay la mezcla de los toques tostados como el chocolate con toques dulces y a licor.


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