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overall
90
84
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Sweet Stout
Saint-Hyacinthe, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 106   WEIGHTED AVG: 3.52/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Stout au moka

L’Exploité est un stout au moka, robuste et sucré. C’est au XVIIIe siècle que le nom « stout » fait son entrée pour de bon dans l’univers de la bière. Il aurait été utilisé pour identifier les porters plus forts, plus goûteux et souvent plus secs. À cette époque, ces bières noires passablement sucrées et faibles en alcool étaient souvent consommées par les « porteurs » de colis desservant la gare et le port de Londres. C’était les débardeurs du temps. Exploités par les négociants et les importateurs, payés à la pièce, ils travaillaient fort et ne prenaient guère de pause pour manger, préférant boire rapidement une pinte ou deux de bière noire et sucrée et surtout, la moins chère, d’où son appellation bière des porteurs ou, en anglais, porter’s beer. C’est aussi à cette époque que le café et le cacao firent leur entrée en Angleterre et il n’était pas rare que les porteurs aient à en transporter de lourdes poches pour des commerçants qui faisaient fortune à transformer ces grains. Le premier café, de type arabica, provenait presque exclusivement de la ville portuaire de Moka, au Yémen, et avait des arômes subtils de chocolat. Pour reconnaître le travail de ces exploités qui ont transporté des milliers de poches de café sur leur dos courbé, nous en ajoutons à notre stout. Et comme dans certaines régions du monde le mot moka est associé à un mélange de saveurs de café et de chocolat, et que les porteurs ont sûrement dû en transporter nombre de poches aussi, nous ajoutons des fèves de cacao transformées ici même, à Saint-Hyacinthe. Cette bière contient aussi un peu de lactose. L’Exploité offre des notes suaves de torréfactions complexes allant des noix grillées au caramel brûlé, en passant par le café moka et le chocolat doux. L’amertume et la pointe d’alcool sont enrobées des sucres résiduels, ce qui équilibre et adoucit les saveurs en bouche.

L’Exploité is a mellow and sweet moka stout. The word “stout” first emerged during the 18th century, apparently used to differentiate stronger porters that were typically tastier and drier than usual. During this period, semi-sweet and low alcohol dark beers were often consumed by Londons dock workers, who were also known as “Porters.” Exploited by merchants and importers, paid per unit carried, Porters worked hard, barely stopping to have a full meal, preferring instead to drink a sweet, low alcohol beer, often the cheapest one, which came to be known “Porter’s beer”. Coffee and cocoa beans began appearing in England during this era. Porters frequently had to carry heavy bags of these products for merchants who were making a fortune processing these beans. The first coffee, an arabica variety, was primarily imported from the port city of Mocha in Yemen and had a subtle cocoa aroma. In tribute to these exploited porters who carried thousands of coffee bags on their broken backs, coffee was included in this beer. As in many parts of the world, the word mocha is associated with a flavor combination of coffee and chocolate, so we added some locally processed cocoa beans as well, since porters must have surely carried their share of these cocoa bean bags too. A bit of lactose and a touch of vanilla have also been added to complement these flavours. L’Exploité presents mellow and complex notes of torrefaction ranging from roasted nuts to burnt caramel, incorporating Mocha coffee and sweet dark chocolate. The low bitterness and alcohol bite are wrapped in the residual sugars, which balances and smoothes the flavors in your mouth.


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ansjelaah (1747) - Westelbeers, NETHERLANDS - MAY 7, 2014
Bottle @joes. Dark brown color with a beige head. Smells iron, chocolat, bitter, roasted malts. Tastes bitter, coffee, roasty, mocca.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
Benzai (12187) - Oirschot, THE NETHERLANDS, NETHERLANDS - MAY 7, 2014
Bottle shared with Joes, Dutchdrebus and Ansjelaah @ weekly tasting. Opaque black color, small light brown head. Aroma is malts, coffee, iron, mocha, roasted malts. Taste is malts, loads of mocha, loads of chocolate, liquid chocolate pudding, a touch of sweet and some bitter. Thick, very thick and oily texture, full body, medium carbonation.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
melush (2245) - SPAIN - APR 19, 2014
Botella de 34,1 cl, adquirida en tienda XXXII. Color negro. Sabor a malta, regaliz, muy dulce. Refrescante y ligera.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
sudomorph (1009) - Barrie, Ontario, CANADA - APR 18, 2014
341ml bottle. Pours a thick black with a thin mocha head. Aroma is slightly sweet with lots of coffee, dark and milk chocolate, and mild roasted malts. Taste is on the bitter side with bitter, dark chocolate, roasted malts, and coffee bitter aftertaste. Medium-high body with a medium carbonation. Creamy texture in the mouth. Overall a really nice stout. Sweet enough but with lots of chocolate and roasted malts. Yum!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
fhoublon (404) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 17, 2014
Bouteille de 341 ml. Dégustée le 20 décembre 2013 (shaker). Bière noire opaque. Mousse assez lorsque versée, col beige moka très foncé, moyen et persistant. Odeur de chocolat au lait d’abord puis de malt rôti ensuite. Saveur de chocolat très marquée. Lactose donne une texture crémeuse, onctueuse. Alcool bien caché, ne ressort pas trop. Plus typée chocolat que café. Pas sirupeuse ni trop lourde malgré le côté très sucré.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
dgrp (7) - Quebec, CANADA - APR 17, 2014 does not count
After winning a gold medal in the World Beer Cup, I decided to revisit this beer since it’s debut. Faint smell of chocolate and roasted malts. Definitely holds a moka taste with a slightly boozy kick to it. Although it’s a sweet stout, the sweetness fatigues my palate a bit too easily and makes it hard to enjoy a entire bottle of it. It’s an easily available beer in Montreal and on the cheaper side, I definitely suggest to try it out with friends.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Beerhunter111 (14037) - Hasborn, GERMANY - FEB 27, 2014
Ins Glas ergießt sich ein sehr dunkles fast schwarzes Bier mit schöner cremigen Schaumkrone. Geruch sehr röstmalzig, süß schokoladig, Kaffee. Geschmack süß schokoladig, Kaffee, leicht bitter röstmalzig.

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
ametras (1117) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 21, 2014
UPDATED: MAR 1, 2014 341ml bottle. Black with a foamy brown head. Aroma is dark chocolate, caramel, coffee and licorice. Taste is chocolate milk, roasted malts, molasses and alcohol with earthy and herbal notes. Medium body, moderate carbonation, creamy texture.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
YanIpa (144) - Quebec, CANADA - FEB 10, 2014
Belle mousse moka dense qui laisse une très belle dentelle sur les parois du verre. Arômes herbacées, houblon herbeux, fine herbes. Nez herbacé assez complexe et intense. En bouche, c’est rond, c’est crémeux et sucré :chocolat , café. L’amertume est faible.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Bretteux (181) - Ste-Julie, Quebec, CANADA - FEB 6, 2014
Un col moyen de couleur beige crème brulée,son effervescence est moyenne et sa couleur est bien noire.Au nez,c’est le café moka,torréfier,rôti et le chocolat noir.Au goût,cest doux ,crémeux à l’entrée,peut-être du lactose ?,Suivi du moka et du choco mi-amère avec une fin rôti et d’amertume moyenne.J’ai bien aimé ma dégustation !Une belle découverte.


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