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Brasseurs du Monde Stout au Chocolat

Brasseurs du Monde Stout au Chocolat
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64
39
style
Brewed by Brasseurs du Monde / Le Picoleur
Style: Imperial Stout
Saint-Hyacinthe, Canada
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 14   MEAN: 3.43/5.0   WEIGHTED AVG: 3.2   EST. CALORIES: 264   ABV: 8.8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Made with 85% dark chocolate cacao.


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
SuperTiti33 (742) - Aylmer, Quebec, CANADA - OCT 24, 2014
Btl:2012. Noire opaque. Beau collet brun. Nez: anis. Chocolat. Caramel. Biscuit. Réglisse salé. Bouche: riche. Belle effervescente. Très chocolaté. Chocolat noire. Belle amertume. Réglisse salé. Café espresso. Finale sèche et saline. Très bien.

3.8
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
KansaiBeerLvrs (2865) - Kyoto, JAPAN - SEP 6, 2014
Bottle from the brewery. This beer is made with tons of cacao rinds that were left over after the majority of the cacao bean was extracted at the chocolate factory down the road from the brewery. I thought that sounded cool so I got a bottle to try it out. This gives it an insanely fragrant nutty chocolate aroma. It has that intense umami character I associate with all the best stouts I have had. The taste is bitter earthy/woodsy cacao with a bit of sourness in the finish. More dark chocolate, a bit smokey very intense with lots of umami savouriness. The main drawback is the body is a bit thin/watery. It’s not the most balanced beer but it is a very interesting take on a chocolate stout.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 15/20
wrussell65 (7) - Quebec, CANADA - SEP 5, 2014 does not count
A chocolate stout, mild aroma, bitter taste from high alcohol content. A bit disappointing considering from la reserve du picoleur collection.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Stephane_Houle (183) - - JUL 21, 2014
Apparence: D?une couleur noire opaque. Elle est coiffée d?une bonne mousse d?une bonne durée. Effervescence difficile à évaluer, mais semble quasi inexistante.Arômes: Au nez, ce sont des notes de chocolat qui dominent accompagnées de malt torréfié. Saveurs: Au goût, c?est un corps assez ample en bouche avec des saveurs de chocolat noir. De longueur moyenne, la finale est légèrement amer et aucune effervescence. L?amertume vient du chocolat noir d?avantage que du houblon. Fiche technique Style: Stout SucréFormat: 341 mlTaux d?alcool : 8,8%

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
YanIpa (144) - Quebec, CANADA - JAN 16, 2014
Réserve du Picoleur. 8.8%. Couleur noire, mousse assez mince. Arôme de cacao concentré, torréfaction. En bouche, chocolat noir mi-sucré, amertume soutenu du chocolat noir. Bière intéressante a partager !!

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Jool (196) - - MAR 3, 2013
Bouteille 330mL. Noire opaque à la mousse abondante. Nez moyen de chocolat au lait. Bouche cremeuse de longueur respectable: chocolat au lait, notes grillees, arriere-gout metallique. Bonne.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
Viper666 (2787) - Quebec, CANADA - FEB 22, 2013
Bouteille 330ml. De couleur noire et opaque. Nez de friandise au chocolat noir (me faisant penser à Lowney’s Cherry Blossom), moyen de malt rôti avec des notes végétales (soya) et de faibles traces de café. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement doux-moyen ainsi qu’une texture riche et très légèrement crémeuse. Faibles notes végétales (sauce soya) avec des traces de fumée de bois lors de l’entrée en bouche très rapidement suivi d’un intense goût de chocolat noir gras et amer avec un léger goût de malt rôti ainsi que des traces de mélasse sucrées et brûlées puis en finale l’on retrouve une amertume de houblon herbeux qui vient complémenter celle provenant du chocolat noir. Post-goût long et aux notes sèches, moyennement amer de chocolat noir avec des notes rôties et de houblon herbeux.

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
SlovakSniper (3700) - Candiac, Quebec, CANADA - FEB 1, 2013
Une bouteille de 33 cl partagée par Ben. Merci! Date d’embouteillage : 20 avril 2012. Une belle robe noire sur laquelle se forme un épais col mousseux rempli de ténacité. Une dentelle éparse qui décore le verre. Un nez de bon chocolat incommodé par une présence drôlement végétale et herbacée. Un goût unidimensionnel qui évite l’indésirable présence verte : une impression de mordre dans un Whippet Noir Original (enrobage de chocolat noir à 70% de solides de cacao (liqueur de chocolat, sucre, lécithine de soya, arôme naturel), glucose-fructose, sucre, farine de blé, huile de palmiste hydrogénée et modifiée, cacao, amidon de maïs, substances laitières modifiées, sel, gélatine, bicarbonate de soude, sorbate de potassium, arômes naturel et artificiel.) Une sensation en bouche plutôt réussie : un corps dense, une texture soyeuse et un pétillement doux. Une finale sans surprise, bien longue sur des notes chocolatées grasses.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
sseb69 (1626) - Gatineau, Quebec, CANADA - JAN 21, 2013
Bouteille 330. Réserve du Picoleur. 8.8%. Couleur noire, mousse beige mince. Arôme de cacao concentré, torréfaction. En bouche, chocolat au lait sucré, amertume du chocolat noir. Bière assez extrême, intéressante, toquante...se boit difficilement seul par contre.

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
punkska101 (1160) - Chambly, Quebec, CANADA - OCT 12, 2012
Bottle shared with Seb from the brewery date April 2012. A: herbacy, chocolate. App: pitch black big beige head. T/p : full body bitter and finish. O: OK the chocolate is not that present.


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