Brasseurs et Frères 4e Anniversaire

Formerly brewed at Brasseurs et Frères
Style: Belgian Ale
Dunham, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Bouteille étiquetté à 7.7%. Couleur cuivré-assez sombre, légèrement voilée, mousse moyenne et moyennement compacte, s’affaisse, traces bien le verre. Arôme de malt caramel, de sucre, légèrement épicé, légèrement alcool. Goût bien caramel, fruité, astringence légère, épicé (coriandre), levure, alcool, bien sucré. Corps plutôt mince, effervescence moyenne. Manque de structure, même tout de même intéressante.

Not sure about having all of their anniversary beer reviews under the 4th anniversary name is a good idea since the recipe changed from year to year and various reviewers have reviewed different versions. My marks above are for the 4th anniversary but I also tried it with the 3rd anniversary. One of the stores I go to still has some bottles of this sold/renamed brewery and thankfully they are still in good drinking condition. The 4th anniversary is a malty Belgian ale with a strong caramel flavour though maybe lacking a bit of strength of taste and alcohol. The 3rd anniversary has a slightly higher alcoholic content and although it tastes very similar, it has a richer and heavier taste. I would rate that a bit higher than the 4th, a 3.8.

Bière brune forte de 7.5 % d’alcool. Vieillie depuis le 21 septembre 2010 à la noirceur. Odeur sucrée. Goût vraiment intéressant. Un goût de sarrasin en finale qui fait disparaître une très légère amertume.

11.08.20 this is a review for the third anniversary edition. A: Caramel, dark fruits, brown sugar, dattes some tofee. App: Hazy brown small spare white head. T/P : Full body finish is sweet and long it’s sticky. It’s has soft carbonation. O: Nice great depth of flavour tons of sugars

341 mL bottle. Translucent copper brown. Just a ring of head. The aroma is fairly typically Belgian; yeast, bread and fruit. Flavour is typical also. Could use a little more booze. Nothing wrong with it, but doesn’t stand out.

pours pale reddish-brown, off-white little head disappearing immediately. aroma is non-fermented cereals, barnyard malts, toasted bread, and loads of boozy caramel fruity-tart malts. yeast, light spices. seems like some good hops in there. acidic. not good at all... weird for a brewery with good offerings, plus it’s an anniversary brew. maybe belgium ales aren’t their niche at all...

2007 bottled as 1st anniversary. Pours a slightly murky medium amber with a thinning head. Aroma is doughy, yeasty, spicy belgian phenolics, toast, bread, caramel, slight dms. Flavor is thick doughy dirty yeast, caramel and toffee sweetness candy sugar bubblegum belgian phenolics, with earthy leafy dirt in the end.

Pours a reddish brown with a small white head. Aroma is sweet candy, yeast and malt. Taste is a malt backed with a sweetness that lays on the palate with some yeast and bread tastes later. Pretty boring.

Bouteille, Brassin 2009, 8.2%. Le liquide est ambrée rougeâtre. Petit anneau de mousse qui s’évapore rapidement. À l’œil, c’est le calme plat : pratiquement aucune bulle ne traverse le liquide. Au nez, beaucoup de richesse qui émane des grains maltés avec des parfums de toffee, de sucre d’orge et de vanille. Les esters fruités sont assez marqués et complexes avec une présence dominée par les raisins secs et les cerises. Effluves floraux intéressants qui se manifestent par l’apparition d’un doux parfum d’alcool. Quelques notes liquoreuses sans doute attribuable à la maturité du liquide. Quant au goût, très similaire à ce qu’on peut percevoir dans les arômes : malté, sucré, fruité et délicatement alcoolisé. En bouche, le liquide, porté par une effervescence quasi nulle, est moyennement lourd et sa texture me semble huileuse. La finale est à l’image des caractéristiques que projette le liquide : douce, sucrée et sans amertume avec une saveur légère et parfumée d’alcool. Bouteille. Brassin 2010, 7.5 %. Le liquide est brun rougeâtre. Petit anneau de mousse sans vigueur. Au nez, bonne base maltée, aux accents caramélisés, avec la présence somme toute timide de la levure. Les esters fruités sont modérés, voire moyennement faible en comparaison avec le brassin 2009. Au goût, le liquide laisse beaucoup de malt grillé sur la langue. Notes fruitées plus ou moins définissables et alcool sont aussi de la partie. En bouche, le liquide a une tenue appropriée : sa texture huileuse le rend expansif. La finale se fait en tout en douceur, voire même avec de légères notes aigres-douces. En résumé, moins percutant et complexe que le brassin précédent. Curieux de voir si le présent brassin a le même potentiel de vieillissement que sa grande sœur (6-3-6-3-12)

Dark brown red, with ring off white cap. Yeast and acidic aroma. Taste great fruity and tart flavors, and sweet, like grapes and tart plum skins.

(2e Anniversaire) Drunk in 2010. Aroma : Nose is bread and yeast with a little brown sugar. Appearance : Pale unclear brown. Little foam that quickly dissolves to a tiny ring. Taste : Quite sweet. Taste is spicy with plums, raisins and caramelized fruits. Slightly woody taste I enjoy. In the more recent 3rd anniversary, the hops could be felt. Not in this one. Mouthfeel : Mouthfeel is alright. Not too watery. Little carbonation though. Overall : Not bad. Tastes very similar to 3rd anniversary, the latter being better. I suppose the beer wouldn’t age very well.