Brasseurs Illimités Beta #6 (R et D)

Brewed by Brasseurs Illimités
Style: Spice/Herb/Vegetable
St Eustache, Canada

Serve in Lager glass, Tumbler

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Bouteille 341ml. De couleur cuivrée-ambrée et aux notes voilées. Goût de grains de céréales caramélisées, léger de biscuits, de pain et de levures fruitées (notes de raisins, traces de prunes sucrées et marmelade) avec des notes de sucre bonbon et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse. Léger goût de levures fruitées (notes de prunes, traces d’agrumes et d’abricots) aux notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel sucré, un léger goût de sucre bonbon avec des notes de grains sucrés et des traces de biscuits puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool ainsi que des notes de houblon herbeux. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon hereux avec un léger goût d’alcool ainsi que des notes de levures fruitées (pelures d’abricots).

Tasted like a glassfull of wet cardboard and brown sugar. Boat loads of diacetyl and wet paper. This was pretty bad, i dumped it on my hop plants that needed watering.

Bière ambrée à 8,7%. Faible mousse et faible gazéification. Goût prononcée de fruit spécialement de cerise, goût de sucre brun. Amertume très faible. Le taux d’alcool est bien dissimulé. Une bière qui se rapproche des bière comme la chimay, mais en moins raffinée.

Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Légère odeur de caramel fruité. Apparence: La couleur est dorée avec une moyenne densitée de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de caramel et d’houblons avec une pointe épicée. Courte durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement aqueuse. Faible effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #4137)

Is this a lot of barley I’m tasting? It’s very easy on the buds and palette, making it a dangerous 8.7%. I’d have thought it would taste more full. I don’t like the look of it: cloudy, like a pale ale going bad. Overall not bad, had me thinking for awhile, so that’s not bad. Love the R&D project itself.

Bouteille achetée à la brasserie. couleur ambrée surmontée d’une fine mousse qui s’estompe rapidement. Arôme de caramel, craie, notes légèrement fruitées et une impression de bonbons rocket! En bouche, les saveurs sont similaires avec un peu plus de notes fruitées, et une touche de cassonade ainsi qu’une légère amertume en finale. L’alcool est bien dissimulée. Le corps est mince pour une bière affichant ce taux d’alcool.

i’d go for an imperial-kellerbier, haha. pour clear deep golden without a head, some lacing though. peppery, fruity, light and dry caramel maltiness, tons of leafy wet hops. herbalness indeed but unsure for herb presence. light acidity. soft carbonation - very small bubbles - nice. medium body. relatively short but fairly present leafy-grassy-fatty hop finish. abv extremely well hidden. would have been much higer score if it wasn’t for very weak appearance.

341 ml bottle purchased at Peluso (Montreal) on December 15, 2011. Golden blonde, medium head. Aroma of barley slightly sweet note of herbs and spices. Taste sweet malted barley, herbs and spices, hints of vegetable aftertaste of bitter herbs. It’s OK, not sure what René is making!

341 mL bottle. Interesting. Certainly nothing wrong with this one. Kinda like a berry-infused barley wine. Alcohol adds flavour and body. Bitter finish. Add some smoke to this and you’ve really got something. I’d love to fill out their review, but my French is not strong enough.

Little white head. Carbonation is.. weird, really. Not sure I completely enjoy this. Aroma is really floral, big time, while taste is much more about spices (cardamom and cloves) and caramel. Finale is... a bit annoying really - metallic/honey. Dandelions in this one? That one screams hybrid between a Doppelbock and a Belgian Ale.