Brasseurs Sans Gluten Glutenberg

Brewed by Brasseurs Sans Gluten
Style: Specialty Grain
Montreal, Canada

Serve in Lager glass, Tumbler

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UPDATED: DEC 12, 2011 Bouteille. La bière est jaune pâle et claire sans mousse et avec très peu de bulles perceptibles. Le nez est très discret mais laisse quand même transparaître quelques notes de sucres, de céréales et une pointe herbeuse. En bouche, elle est bien équilibrée entre les céréales et une touche de houblon herbeux et d’agrumes. La finale est très légèrement amère et on peut percevoir la présence de maïs. Le corps est plutôt mince et la gazéification est modérée. Sans être la plus relevée au point de vue gustatif, je suis très impressionné par cette bière sans gluten qui se compare avantageusement à plusieurs ale blondes sans prétention brassées au Québec. C’est une bonne bière de soif qui devrait rendre la vie des gens intolérants au gluten un peu plus agréable!

Bouteille 341ml. De couleur jaune pâle et claire. Nez de grains de céréales frais et sucrés, léger fruité (pommes vertes) avec des notes florales, herbeuses (thé à la menthe) et de sucre bonbon. Plutôt mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement huileuse et aux notes aqueuses. Moyen-léger goût fruité (léger d’agrumes, notes de pommes vertes) avec des notes florales (lavandre?) et épicées (poivre discret) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de céréales puis en finale l’on retrouve une légère amertume semblant provenir du grain et de houblon herbeux (notes de thé, traces d’herbes mouillées). Post-goût moyen-court, légèrement amer de houblon herbeux avec des traces fruitées (zeste d’agrume).

Une boisson jaune qui se voile. Un collet de mousse blanc. Un nez parfumé par le sucre demerara et par le millet germé. Des esters de pomme verte. Des fruits acidulés. En bouche, des notes céréalières aigres qui évoquent le cidre. Une présence de houblons qui piquent l’intérieur de la bouche. Des fleurs poivrées? Un corps correct avec un pétillement modéré et une texture passablement huileuse. Une finale légèrement amère et surtout aigre. Un croisement entre le cidre et la bière de mil? Une boisson au millet intéressante qui ferait sans doute mon bonheur si j’étais intolérant au gluten.

341ml bottle.
Appearance : Clear pale yellow with small head, short retention.
Aroma : Light fruits light honey. Citrusy notes. a bit cidery.
Palate : Moderate carbonation, quite thin body.
Taste : Citrusy with notes of apples. A bit floral with some cereal notes. Finish is only slightly bitter.
Overall : Not very good. Quite citric and cidery. Interesting floral notes. Quite refreshing and rather drinkable.

Bouteille de 341 ml achetée chez La Barik (Trois-Rivières, QC). Arôme: Très léger goût d’agrumes et de céréales. Apparence: La couleur est blonde pâle avec une très faible densité de bulle. Saveur: Léger goût d’agrumes avec une pointe fruitée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de maïs en arrière goût. (Rating #4005)

Glass, 5 ounces, during the 2011 Festibière de Québec, savoured on September 2 2011; eye: golden with a yellowish hue, clear, no effervescence, tiny ring of off-white head; nose: tea, slight orange, grain; mouth: tea, slight orange, dry finale in Orange Pekoe tea, light body, average carbonation, a bit thin; overall: nice surprise FRANÇAIS Verre, 5 onces, durant le Bières et saveurs de Chambly, savourée le 2 septembre 2011; œil : dorée avec une teinte jaunâtre, limpide, pas d’effervescence, petit anneau de mousse blanc cassé; nez : thé, très léger orange, grain; bouche : thé, très léger orange, finale sèche en thé Orange Pekoe, corps léger, carbonatation moyenne, un peu mince; en résumé : belle surprise

Bouteille de 341ml. Je m’imagine que ce n’est pas facile de faire une bonne bière avec du millet, mais cette bière blonde dorée sans mousse est tout de même réussi dans le genre. Le nez offre de légère touche poivrée et de citron. La bouche est mince,légère et épicée. Une bière d’été rafraichissante.

Bottle: Poured a light yellow color ale with a medium foamy head with OK retention. Aroma of light sweet malt base is very thin. Taste is also dominated by light sweet malt with not many other discernable notes. Body is quite thin and somewhat watery. Not very complex though no brewing flaws could make a good drink for people allergic to gluten.

Very good beer I tasted it at the festibière de québec. It’s so far the best beer without gluten on the market very nice discovery. Good start for this new brewery!

341 ml bottle from Broue Ha Ha, served at cellar temperature in a tulip glass.

App.: Pale yellow with a frail white head. Aroma: Apple juice, some real, some artificial, light esters and other vague fruitiness, a touch of citrus, a bit dusty/musty, a touch green and leafy, vaguely Belgian and surprisingly fair for a gluten-free product. Palate: Medium body, loose carbonation. Flav.: Actually more Belgian than the nose, a touch of yeast, some citrus, a wee hint of esters and vaguely fruity, still a little dusty/musty, some very light green herbal notes, minerals, light but certainly not bad; dry with very little bitterness and a slight biscuit and fairly quick finish.

Hey now! This is one I would recommend to my gluten-intolerant friends!