Brauerei Simon Schwarze Kuni Dunkler Weizenbock

Brewed by Brauerei Simon (Kaiser Bräu)
Style: Weizen Bock
Lauf/Pegnitz, Germany

Serve in Dimpled mug, Stein, Weizen

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Bottle. Head is initially large, frothy/creamy, light brown, fully lasting. Body is dark brown. Aroma is moderately malty (toasted grain/nuts, caramel, chocolate), lightly to moderately yeasty (cobwebs), with notes of banana, clove, blackberry, brown sugar. Flavor is moderately to heavily sweet, lightly to moderately acidic, lightly bitter. Finish is lightly to moderately sweet, lightly to moderately acidic, lightly to moderately bitter. Medium to full body, velvety texture, lively carbonation, lightly to moderately alcoholic. Another wonderful beer from Simon...very nice variety in the nose, nicely balanced, velvety, lasting head, etc. Pretty difficult not to like.

Bottle shared with McTapps. Not a bad one but quite simple with some aroma of malt and maybe some coffee. For 7 abv very easy to drink, quite nice in taste but not that delicious to hit the points hard.

Bottle shared with MichaelBruch. Deep black in colour with a creamy and steady head. Smooth body. Nose of rich malt. Taste of dark grains, bitter roasted nuts, wheat, dark / brown bread and malt. Very delicious, suits perfectly the winter season.

bottle, chez mowbeer. average shade of brown with a lingering off-white head; burnt hay and caramel aroma; hints of coco pops and watered down schnapps; reasonable but a sub par example of the style

0,5 l bottle, Sörspecialista.hu, Budapest
Cloudy murky brown beer with a small creamy tan head that stays on the surface till the end of the slips. Lurking fruity bananas behind the roasted character, molasses and earth. Easy drinkable, not an owerpowered alcohol, light fruits and cappuccino like roasted character. Fruity aftertaste with some caramel, molasses.

Ködösen sötétbarna szín, nagyméretű és kemény bézs habkoronával a tetején, amely vastagon kicsipkézi a pohár szélét. Fanyar illata erjedt banánt idéző. Barna cukros, karamellás alapját fanyar gyümölcsösség és rágógumi kíséri, melyek mögött a nyelvet enyhén csípő alkohol munkálkodik. Az enyhén szirupos testességű főzet viszonylag hosszan cseng le melengető alkohollal, citrusokkal, kis komlóval és étcsokoládét idéző ízvilággal, amely egy fanyar utóízt hagy maga után. Nem okozott csalódást…

Sörspecialista, Budapest. Sárgásbarna színe van, kissé vöröses beütéssel és belül ködös és zavaros. Habja tiszteletreméltó nagyságú, tojáshéj színű, paplanszerű és közepesen kitartó. Illata likőrös, édeskés, aszalt gyümölcsös, kissé gyógynövényes és enyhén élesztős. Kissé melaszosan kezdődik az íz, amihez gyógynövények társulnak, aztán aszalt szilva, naspolya, égetett cukor, búzamaláta és élesztő. Az alkohol is észrevehetően végig jelen van a maga édes csípősségével. Közepesen testes és igen élő, szénsavas. Utóíze kissé bocskorszíjas, keserédes és enyhén zsibbaszt. Igazi téli különlegesség, ami a hideg éjszakákon kellemesen átmelegíti az embert.

Sörspecialista, Budapest. Felhős barnás színe van, közepes méretű, szivacsos szerkezetű bézs habbal, szép. Illatában búzamaláta, aszalt gyümölcsök, köztük főként mazsola, édeskés fűszerek és kevés élesztő érződik, van benne valami süteményes jelleg. Íze is ehhez hasonló, talán a mazsola és a fűszerek még erőteljesebben vannak jelen, és a komló is csak egy visszafogott, enyhe keserűséget lop a sörbe. Jó testes, mégis könnyen iható, édeskés és finom búzabak.

Verwässert süßer Malzantrunk imt deutlichem Hefeneinschlag. Bis auf die Wässrigkeit ist es ein gelungener Antrunk, später weicht die Hefe allerdings der Herbe, das Bier entwickelt sich nur wenig. Die Würzigkeit steigt malzbedingt erst im Abgang wieder auf ein angenehme aber keinesfalls wirklich starke Intensität. Etwas verbrannt malzig, eher lascher Nachgeschmack. 11/9/9/10/8/9

Big thanks to MoritzF for this one! The bottle looks really good, the beer in the glass also. Almost black, creamy head. Starts strong, roasty-malty, quite yeasty from the beginning, but not too dry. Very light notes of cinnamon. Finish still strong, but well balanced. Goes down soft and a bit prickly. Very good!