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overall
89
47
style
Brewed by Broadway Pub
Style: Abt/Quadrupel
Shawinigan, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 41   WEIGHTED AVG: 3.45   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Pendant longtemps les moines furent les seuls à brasser ce délicieux nectar nommé bière. Encore aujourd’hui 6 brasseries se targuent d’être sous cette gouverne, on les appelle les bières Trappistes. Loin de vouloir outrer ces moines comme le fît Don Juan à une autre époque, c’est plutôt à la mémoire de ces bières riches et complexes que nous voulons ici rendre hommage.

Brassage à paliers multiples d’orge malté 2 rangs, de malt biscuit, crystal et chocolat. Aromatisée de houblons anglais allemand et tchèque, de coriandre, de curaçao et d’anis. Fermentée avec une levure belge.


pumpkinhead2's rating

3.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
pumpkinhead2 (497) - Longueuil, Quebec, - MAR 23, 2014
UPDATED: MAR 22, 2015 Bière brune foncée aux reflets rubis, superbement voilée, très effervescente, et surmontée d’une copieuse mousse brunâtre, très dense et persistante, aux allures de crème fouettée. Arômes de malt fumé, de terre, de feuilles mortes, de tourbe… avec tendance vers la viande fumée et le bouillon de bœuf. Effluves également de pain grillé, d’herbes plus ou moins brûlées (houblon, gazon, herbes aromatiques…), d’alcool et de sucres foncés (caramel, mélasse et chocolat brun). Le nez est intéressant, fort agréable, belle complexité, mais il manque d’intensité cependant. En bouche, pétillant moyen-faible sur la langue, avec une très belle onctuosité au palais, belle rondeur, c’est moelleux et velouté, aussi légèrement éthylique. Au goût, pain très grillé, presque brûlé en fait, grain très rôti, on est pratiquement dans la torréfaction, et abondants sucres foncés (caramel, érable, mélasse, chocolat brun et chocolat noir). On retrouve également une certaine saveur terreuse, une légère fumée, et un houblon herbacé à tendance vers une saveur d’herbe brûlée. L’alcool est également bien présent en bouche, mais il est très bien intégré, venant équilibrer à la perfection le malt et le sucré, et laissant une agréable impression de chaleur réconfortante. La finale apporte une amertume plutôt faible, mais bien perceptible. La bière est heureusement significativement plus intense en bouche qu’au nez, et ses différentes saveurs sont très bien intégrées les unes aux autres, affichant toujours une belle complexité. Très bon produit!


3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
Jannick13 (136) - Quebec, CANADA - FEB 17, 2015
Bottle. Pours hazy chestnut brown, lots of tanned head and a bunch of particles in suspension. Aroma of red fruit, caramel and tofee. Taste of caramel, licorice, chocolate and cookie. Body is a bit underwhleming and finish is warm.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cargo150 (922) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 4, 2014
Belle couleur brune foncé avec peu de mousse. Saveurs complexes mais subtil de caramel,épices,café,chocolat,fruits rouges. Correct.

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
GRM (3215) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUL 12, 2014
Glass, 4-ounce, draught, during the Festibière de Gatineau, savoured on May 31 2014; eye: mahogany, clear, no effervescence, tiny sheet of mocha head, light lacing; nose: nutty, light hops, light malt, light dusty; mouth: nutty, light hops, light malt, light dusty, light acridness, alcohol, finale in malt with nutty presence, medium body, average carbonation, lightly acrid texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, lors du Festibière de Gatineau, savourée le 31 mai 2014; œil : dorée, trouble, pas d’effervescence, petite couverture de mousse blanche, beaucoup de dentelle; nez : houblon, vin blanc, fruitée, léger malt; bouche : houblon, vin blanc, fruitée, léger malt, finale sèche en houblon avec présence de vin, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement amère, texture légèrement rugueuse; en résumé : bien

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 9/20
pushkinwow (2195) - Ottawa, Ontario, CANADA - JUN 25, 2014
On tap at Vices et Versa. Mahogany with a light beige head. Boozy, yeast, some candied sugar, bit of cherry and other pit fruit, some odd sour notes that mix oddly with the quad characteristics plus the booze, moderate carbonation and body, becomes dry and alcohol like on the finish.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Eructoblaster (3272) - Gatineau, Quebec, CANADA - AUG 25, 2013
Bottle - 341ml. Pours a hazy dark brown body with a beautiful, lasting beige foamy/creamy head. Rich malty/hoppy aroma with fruity, woody, and yeasty hints. Alcohol is well hidden. Taste carries plummy, raisin, yeasty, and woody notes. Ends with a robust, warming bittersweet finish. Well done.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
dandeman (619) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUL 1, 2013
On tap at Festibière de gatineau. Nice aroma of field berries and spices. Dark amber, almost brown, taste is very spicy with pepper, cinnamon, cardamom and coriander. We do not feel his high level of alcohol. Very well brewed traditional Belgium ale. Great beer.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1396) - Gatineau, Quebec, CANADA - JUN 12, 2013
Bière brune ayant des reflets rouges à la lumière ; mousse couleur érable qui dure, et on retrouve quelques particules en suspension. Arômes très sucrés et fruités : fraises, baies, cassonade fondue, un peu de boisé. En bouche, des épices ressortent, avec un peu de cannelle, de poivre, mais les fruits confits et le caramel dominent tout de même. Une très belle ABT, costaude mais pas envahissante, savoureuse mais pas lassante, bien balancée en tout. Une des plus grandes réussites de Broadway.

3.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 10/20
VT (1795) - Quebec City, Quebec, CANADA - APR 29, 2013
341 ml bottle. Pours a sediment-filled reddish brown with a resilient beige head. Aroma is red fruits, brown sugar. Flavor is caramel, and a touch of roast. Some dark fruits and subtle bitterness in the finish. Medium body, sticky mouthfeel, average carbonation. Nice look, alright aroma, but definitely not as flavorful as I expected.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
AlainG (1408) - Montréal, Quebec, CANADA - APR 26, 2013
Brune pratiquement opaque, coiffée d’une mousse qui se résorbe lentement. Un nez de caramel brûlé, de toffee, de figues séchées et d’épices de fond de tiroir. Le goût loue dans les mêmes cordes, avec l’alcool en plus, qui frappe fort, sans tout anéantir sur son passage. Une légère acidité est perçue et celle-ci fait office d’arrière-goût. Elle est d’une rondeur significative et paresseuse, parce qu’elle laisse une impression éphémère de forte corpulence. (Embout. nov.12)(532-140213)


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