Broadway Pub Saison Chardonnay

Brewed by Broadway Pub
Style: Saison
Shawinigan, Canada

Serve in Tulip

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À l’œil, on aurait dit du nectar Denis®, mais pour être plus diplomate, ça ressemble à un pineau des Charentes, mousseux. Son col épais se résorbe lentement et est tenté par une dentelle. Ça sent beaucoup le vin , le raisin vert, la pomme verte, le cidre. L’odeur m’est agréable, mais tellement loin de la bière, surtout que par moment, des effluves de colle à bois viennent choquer le dégustateur. C’est, en bouche, plus près de ce qu’un vin ou un pineau peut goûter. Des saveurs boisées, (en l’occurrence le bran d’scie) acidulées et d’alcool à friction, parfois, ou encore le jus de pommes Rougemont en grosse conserve. La texture est soyeuse et enrobe l’alcool qui est très facilement perceptible. Vraiment loin d’une saison. Ce n’est pas réussi cette expérience. (Embout. nov.’12) (572-150313)

pours hazy light golden with a decent off-white head, more than decent retention and lacing. tart red fruits, white grapes’ acidity, lightly oaked, pinch of acetic, peppery, very fruity - pears, peaches, some sweetness and phenols - not overwhelming though. shy belgiumness. average to soft carbonation, medium body - sticky, short but present grassy-herbal and lightly acidic finish. sweet and high density saison (!), why not. hides or i should say transforms a fruity awkwardness present in non-BA declension. enjoyable but not under a burning sun..

750 ml bottle. Pours a clear goldenish pale amber with a resilient white head. Aroma is vanilla, wood and yeast. Flavor is tons of pears, pepper,mint, sweetbread, vanilla, fruity (some mango and yellow prunes). Very complex! Dry finish, very reminiscent of white wine. Lingering fruit flavors, with a touch of oak wood. Medium body, soft mouthfeel, average carbonation. It hit right on the spot on the day I tried it. Gotta say this is a solid saison, by my extremely humble standards ; both complex and refreshing.

Bouteille 750ml. De couleur cuivrée-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (pommes vertes, léger d’agrumes, notes de raisins verts et de poires) aux notes épicées (poivre doux) et faiblement rustiques, légèrement boisé (fût de chêne aux notes vineuses), léger de grains de malt pâle secs avec des notes de houblon floral. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes vineuses et huileuses. Goût de levures fruitées sucrées (pommes vertes, moyen de raisin verts, notes d’agrumes, traces de poires et d’abricots) légèrement épicées (poivre doux) ainsi qu’aux notes rustiques et terreuses accompagné d’un goût boisé sec (fût de chêne légèrement vineux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt pâle secs et sucrés avec quelques notes de pain mouillé. Parallèlement, l’on retrouve un léger-moyen goût d’alcool aux notes vineuses et réchauffantes jusqu’en finale, où se pointe une légère amertume de houblon floral aux petites notes herbeuses. Post-goût moyen-long et sec, léger-moyen amer d’alcool, léger de houblon floral avec un goût boisé ainsi qu’un moyen goût de levures fruitées (moût de raisins verts, pelures de pommes, petites notes de zeste d’agrumes).

Une forte odeur de citron se dégage de cette bière. Des saveurs d’agrumes, de vin blanc mélangés à la barrique de chêne donne à cette bière un goût particulier que j’aime bien. Une bière mousseuse de qualité qui est très rafraîchissante et qui se boit facilement.

Bouteille de 750ml. capsule métallique. Embouteillée au mois de novembre 2012.Bière cuivrée pâle avec une mousse blanche à grosses bulles. Le premier nez est de caramel au brett. Ensuite des effluves d’acidité volatile. La bouche goûte la planche de plywood passé dans le blender. C’est sec, mauvais, mangé par le fût. Après la sublime Turbine et l’incroyable Shawinigan Union je ne peux qu’affirmer qu’il n’y a qu’un seul ex premier ministre à Shawinigan et qu’une seule grande brasserie.

Bouteille 750ml. Couleur orangée, mousse blanche laissant une belle dentelle. Arôme de vin blanc, acidité, fruité, boisé, abricot, alcool. Goût vineux, boisé, acidité en fin de bouche, fruité léger en arrière-goût. Carbonation moyenne-élevée, corps moyen. Plus elle se réchauffe et moins elle est bonne...

Un flacon de 75 cl. Un liquide embouteillé en novembre 2012. Une blonde cuivrée et sa belle tête qui résiste contre vents et marées. Un début de dentelle. Un nez passablement occupé par les malts pils et par un alcool de maïs. Des fruits jaunes et cette impression de vin blanc qu’on peut sentir, une fois ou deux sans se punir, au resto grec du quartier. Des saveurs acidulées de pommes vertes et de raisins blancs avec une évidente présence de blé d’Inde à vache et une indésirable chaleur éthylique. Une bouche de moyenne densité avec un apport considérable de bulles. Une texture passablement huileuse. Une finale beaucoup trop occupée par l’alcool et par cette redondance granuleuse et drôlement fruitée. Je ne considère pas cette chose comme une Saison. En fait, elle se situe à l’antithèse de ce style. Elle n’est pas rafraîchissante. Elle n’est surtout pas facile à boire. Elle n’est pas non plus habitée par cette levure si intéressante qui tisse habituellement l’ensemble de ses flaveurs. À plus de 15$ la bouteille, je revendique le droit d’affirmer que je suis furieux. Furieux de m’être fait à nouveau baiser par une bière mal exécutée et maquillée par un fût de «white Zinfandel» bon marché.

UPDATED: MAR 16, 2013 Blonde orangée, robe trouble, très mousseuse. Forts arômes fruités, sent les agrumes et le vin blanc. Peu d’amertume, Saveurs boisées, beaucoup de sucre et de raisin.

Slightly copper blonde topped by a generous white head. Super tropical fruit salad aromas complemented by a chardonnay barrel note that I identified by a buttery note and coconut. Medium body, creamy buttery texture, lively CO2, fruity with coconut shining. Dry finish. Nice barrel aged beer, if a bit heavy on the palate with its buttery texture. Still a very nice beer. Bottle from Le Bierologue.