Busalla Weizen

Brewed by Fabbrica Birra Busalla
Style: German Hefeweizen
Savignone (GE), Italy

Serve in Weizen

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Nuova birra della Fabbrica Busalla,una weizen o meglio una mancata weizen perchè secondo il mio modestissimo parere ci sono diverse cose da rivedere per migliorarne aroma,carattere e sapore...riprovare please!

Per festeggiare i 10 anni di attività del birrificio/brewpub/ristorante Fabbrica Birra Busalla (ad Isorelle, presso Busalla, in valle Scrivia, nell’entroterra ligure della provincia di Genova) il birraio ha pensato bene di fare una weizen, stile piuttosto comune ma abbastanza difficile da realizzare come si deve (e lo sa chi beve artigianale italiano, ché le weizen buone si contano sulle dita). L’idea è che abbia sottovalutato lo sforzo; ora, una birra nuova di Busalla è sempre ben accetta siccome le novità in quel convento giungono ad ogni morte di papa, tuttavia questa weizen ha un carattere spiccatamente maldestro che si sente fin da subito nell’aroma dominato completamente dal luppolo (!), mentre il sapore ha un twist citrico pronunciato che dissolve ogni sentore tipico dello stile. Meglio le altre