RateBeer
overall
99
99
style
Brewed by Dubuisson
Style: Belgian Strong Ale
Pipaix, Belgium

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 60   WEIGHTED AVG: 3.8   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 390   ABV: 13%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Bush de Noel Premium is a traditional Bush de Noel which has undergone refermentation in a 75 cl bottle in a heated room for 3 weeks.


WVHouseofBeer's rating

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
WVHouseofBeer (868) - Kissimmee, Florida, USA - OCT 12, 2013
I REALLY enjoyed this beer. It has very nice aromas of dark fruit, brown sugar and doughy cookies. Flavors are more of the same but is balanced nicely by the spices and yeast. Pours a dark orange/ruby color with a frothy off-white head that leaves some lacing. Full-bodied and the alcohol definitely makes its presence known but is not overpowering and gives just enough warmth and bite on the finish. A big beer that is very well done.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Gerbeer (1943) - Vancouver, British Columbia, CANADA - NOV 24, 2014
750 ml bottle. Vintage 2014 - label says 12%. Gusher. Pours an orange/mahogany with lots of continuous carbonation but only a moderate head which dissipates quickly. Aromas of sweet malts, brown sugar, raisins, and light spice. Complex flavors of dark fruit (raisins and figs), burnt brown sugar, bitter orange peel, roasted malts, and a bit of Christmas spice. Bitter on the finish but a good Belgian Noel.

4.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 20/20
GreatDane1632 (507) - North Dakota, USA - NOV 23, 2014
Rated based on notes taken 23 Dec 2011 -- An extremely complex beer. Complexity improves as it warms.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
CapFlu (4588) - Victoria, British Columbia, CANADA - NOV 14, 2014
Pours a small beige head atop a clear reddish Amber body. Nose of huge plum. Very christmas-y somewhat hot and spicy. Very good.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Diabobale (225) - ITALY - NOV 11, 2014
Una belgian strong ale strepitosa. altamente alcolica, con sentori fruttati e speziati, malti caramellati, retrogusto speziato leggero

2.9
   AROMA 3/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
CTKlubben (41) - randers, DENMARK - NOV 10, 2014
maybe some banana aromas. appear light brown without a head, light bitter, and medium sweet,. medium bodied, with a lively carbonation.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
prawlie (1172) - Berkshire, ENGLAND - NOV 4, 2014
Lovely complex aroma, boozy, lightly spiced with licorice notes. Really tasty and substantial beer, a lovely sipper. A fine beer from Scaldis, I’d happily have this anytime.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
slowrunner77 (6031) - Reno, Nevada, USA - OCT 17, 2014
couldn’t tell a huge difference in this one cept for the feel, which (if possible) was even smoother. Can i give it a 5.1?? Great winter brew.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (669) - BELGIUM - SEP 8, 2014
Bière spéciale de Noël non filtrée et bien entendu refermentée, affichant au compteur (attention, tenez-vous bien …) 13 % abv !!! Elle est précisée par le brasseur comme « the strongest belgian christmas ». Je l’ai choisie quant à moi pour fêter mon 500ème rate de bière belge sur ratebeer... On fait plus mal comme choix … et je me permettrai de dédier ce rate à un ami avec qui j’ai fait un passage mémorable au Troll et Bush de chez Dubuisson il y a quelques années (il se reconnaîtra), et ce jour-là j’ai d’ailleurs emporté 2 bouteilles de Bush de Nuits que l’on inaugurait ... Bouteille de 75 cl, sérigraphiée et ayant dépassé de 9 mois sa date limite. Couleur brun roux tendance auburn. Clarté nette, et même grande transparence de ce breuvage. Ce qui est très amusant au vu de son degré alcoolique et de son âge... Bulles moyennes peu nombreuses (normal). Mousse qui ne peut résister au 13 % qui poussent derrière … Arômes de fruits des bois, Margaux, poire au vin, bois d’acajou. 1ère bouche au volume souple à soyeux, sur des fruits noirs, du fût de vin en chai de grande maison. Arrière-bouche maltée, chaude, aux nuances vineuses. 2ème sur le vin rouge fort, la lie de vin, le fût de vin (et pas la bibine de la vigne à papa...). 3ème bouche aussi large que les orages sur 100 kms en montagne, quand on les voit depuis chez soi... Arrière-bouche de porto, whisky d’Islay très vieux, Margaux très âgé. La longueur donne des pointes de muscade et de poivre noir du moulin sur des malts très complexes. Du bois de fût splendide, qui fait littéralement rêver, on est strictement dans l’exceptionnel. On trouve aussi des pointes de bois blanc de grande forêt dont on fait les merrains. C’est prodigieux. La levure est une pure merveille aux mille nuances, et qui les transmet donc à la bière … L’alcool, à ce niveau abv, on parle d’exception, mais son travail est merveilleux dans l’accompagnement des saveurs. (Petite parenthèse, pour preuve de sa qualité, le lendemain matin vous êtes frais comme un gardon, sans aucune problématique à la carapace... et c’est suffisamment important pour être signalé). La finale est sans mots, donc ineffable, grandiose, à susurrer !!! CONCLUSION : bière « noble » par excellence. La qualité des saveurs fait partie du plus haut niveau de la dégustation des grands vins. Quelle récompense que de pouvoir fêter mon 500ème rate belge avec un pareil breuvage, qui est un pur élixir. On peut parler d’une quintessence de bière... Son évaluation à 500 sur 100 me paraît non seulement juste mais très adaptée à la circonstance...

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Alengrin (2351) - BELGIUM - AUG 8, 2014
The refermented version of the classic Bush de Noël, in 75 cl bottles. Off-white, pale beige foam, ravishing colour of dark red copper. Powerful, tempting aroma of orange peel, cake, caramel, honey, pepper, ginger, honey, bourbon... Taste kicks of with a sweetness of candied fruits, rather strong carbonation, yeasty, honeyish, smooth and vinous mouthfeel, finishing in warming, brandy-like alcohol without becoming astringent - the trademark of any well-made beer of great strength. I’m not surprised that an already great beer becomes even greater when refermented - see also Bush Ambrée Triple, for example.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
mikske79 (1247) - Puerto Plata, DOMINICAN REPUBLIC - AUG 6, 2014
Een degelijk lekker kerstbier met een goede volle smaak. Een aanrader in koude dagen


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