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overall
100
100
style
Brewed by Dubuisson
Style: Belgian Strong Ale
Pipaix, Belgium

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

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RATINGS: 292   WEIGHTED AVG: 3.99   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 390   ABV: 13%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Like the Brasserie Dubuisson’s renowned Scaldis Prestige, Scaldis Prestige de Nuits is aged in oak barrels for six months. But Prestige de Nuits is made of Scaldis Noel aged in Bourgogne barrels from the world famous "Nuits St. Georges" vineyard. The result is an ale of extraordinary complexity and depth.

Bush de Noël, ripened for 7 months on wine casks from Burgundy (Nuits-St.-Georges).


4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
BVery (5616) - Burnsville, Minnesota, USA - AUG 17, 2013
Bomber. Rich orange amber pour. Sweet rich prune aroma. Smooth sweet taste. Smooth palate. Awesome.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
shigadeyo (2962) - Harrison, Ohio, USA - AUG 2, 2013

Cuvee Speciale 2010

5/11/2011: Scaldis Prestige de Nuits... Aroma: Carmelized pear and lots of brown sugar; fruity and sugary. Appearance: Dull golden brown color; cloudy with swirling carbonation and sediment; quite bubbly with a foamy beige head. Flavor: Sharp sweetness up front, but not cloying; sugary caramelized fleshy fruits; white grapes, raisin, Hawaiian breadiness, vanilla, touch of sourish cherry or red wine; high alcohol with a touch of floral/herbal hoppiness in the dry finish. Palate: Medium-bodied; well-carbonated, but not fizzy since the beer is heavier than the regular Scaldis Prestige. Overall: This is big beer that hits hard, but the sweetness and flavor makes it so easily approachable.

1 pint 9.4 fl. oz. corked and caged bottle (13% Alc. by Vol.) shared by Tmoney99. Thanks Tom! Rating #261 for this beer.

3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Jultsu (52) - FINLAND - JUL 13, 2013
pfffffffffffffpppfpfpf. Tuoksu pettää kuin J.Tukiainen. Tuoksahtaa kuin elämää makeammalta siideriltä, maussa kuitenkin Alkoholia puskee läpi aika voimakkaasti. Illan viimeinen olut. Käni aika väkevä tässä vaiheesssa, olut ei auta humalatilaa. Maukas, arpomikas,intensiivinen makuelämys. Jos kyse ei olisi loppuehtoosta, saattaisin antaa paljon korkeammat pisteet. Nyt on pakko nöyrtyä alitajunnan ehtoihin. Pärisee, mutta vain kännin ehdoin.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Staffan47 (809) - Uppsala, SWEDEN - JUN 25, 2013
Vilken jävla fullträff. Tvekade länge om det skulle vara värt 13 euro utan att ha en aning om vad det här är. Sötma, syra, komplexitet, fat, vinös. Fantastisk. Synd att jag inte har mer plats i resväskan. Det blir inte mycket bättre än så här. Perfektion och världsklass 2012. Rerate: 2009. Vad har hänt? Inte alls som jag minns den. Nästan lite jobbig. Kan det vara att den inte mår bra av lagringen kanske? Eller variation mellan årgångarna möjligen

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
VsXsV (1896) - Linköping, SWEDEN - JUN 24, 2013
Bottle. Hazy brown liquid with medium off-white head. Aroma of toffee, dark fruit, raw sugar, bread, caramel and sweet booze. Taste is medium sweet and light bitter with notes of raw sugar, toffee and dark fruit. Medium bodied with medium carbonation. Nice.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
karelfd (3) - Frankfurt am Main, Hesse, GERMANY - JUN 22, 2013 does not count
Tasted several times, "vintages" 2009 and 2010. Could I find a reason not to give this beer a straight 5? The foam top may not be in accordance with the rule, but this is not your everyday’s beer either. The sensation from savouring this beer is one of utter delight. Awesomely complex nose where a ripe expression of malt ties in with black currants, marc de Bourgogne and fine herbal tones, also displaying liveliness and freshness. That "peacock’s tail" of aromas is carried forward in the mouth, continuously changing, always balanced and refined. To be sure, this is not beer that attempts to taste like wine, if anything, it proves brewing beer can reach the state of Art. A masterpiece and the expression of a long Belgian-Burgundian cultural heritage.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (439) - BELGIUM - JUN 16, 2013
Bière de triple fermentation réalisée au départ de la Bush de Noël. Nous sommes ici dans les sommets de la technique au niveau du brassage et du mûrissement. Des foudres de Nuits St Georges pendant 6 mois minimun (on s’en apercevra très vite à la dégustation...) puis un séjour en chambre chaude. Une magnifique bouteille de type Champagne (en 75 cl bien sûr), du lettrage en sérigraphie, bouchon de liège, ferrure dorée, et une teneur alcoolique de 13 % abv.... On est dans les hautes sphères... Couleur brun roux tendre assez spécifique à la Noël. Clarté un peu de trouble par la levure incluse lors du débouchage. Bulles moyennes partout et encore vives (mon exemplaire est du millésime 2009). Mousse beige qui tombe assez vite (normal vu le niveau abv). Arômes très vineux (déjà au nez de la bouteille), du fût, de la muscade, des fruits rouges et noirs. Volume soyeux à doux de la 1ère bouche où le vignoble rejoint la brasserie dans un mariage parfait. Du bois d’abord, des fruits, du raisin à la pourriture noble, du malt (dans le vrai sens du terme). Arrière-bouche sur les cerises noires et le cassis. 2ème bouche où on a le vin en direct, du tonneau de Nuits...Arrière-bouche à la belle myrtille. 3ème bouche assez indéfinissable … on dira en résumé que c’est du style malt à whisky qui rencontre des foudres de chêne au milieu de Nuits et qui parle d’histoires de bières ales belges fortes. On est donc en pleine histoire européenne … (Ecosse, Bourgogne, Wallonie … ou si vous préférez UK/France/Belgique). La longueur nous fait découvrir les raisins secs, des fruits confits (abricots, poires), du single de Talisker, des épices thaïes, du santal, du moût de Bourgogne, du marc de Jurançon. La levure est un pur produit Dubuisson, très noble. L’alcool est bien progressif, sans excès, mais ferme et vigoureux, pour soutenir toutes ces saveurs merveilleuses. La finale est un développement sans fin, ou comme disent les musiciens classiques, des variations nombreuses sur le même thème. Conclusion : du grand art, de l’art du brassage d’abord puis de l’art dans le mûrissement. Quelle leçon de bière nous donnent ainsi ces brasseurs anciens des Belgian Family. Une pure prouesse technique et gustative. Merci Dubuisson. (Pour l’anecdote, sur 256 cotes, incroyable mais vrai, cette bière n’avait pas encore de 5 !!! Je suis donc particulièrement fier de lui décerner ce trophée absolument indiscutable... Merci les raters de m’avoir permis cela … pour ma 256 ème cote … Oh ! hasard des chiffres)

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
gEUS (890) - Linden, BELGIUM - MAY 3, 2013
750 ml bottle at home - taken from notes. Pours a brownish amber with no head. Artoma is unbelievably Bourgundy, balancing the original beer with fine sour notes. This is in my humble opinion a worthy "adversary" of the DDB Stille Nacht Reserva - Pinot Noir barrels well chosen for this beer. Definite like!

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
beerbrat99 (132) - Shanghai, CHINA - APR 27, 2013
Wow- deep wine notes. Stunning and hard to believe it’s 13% ABV. What a treat to drink in China!

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Humlenik (27) - DENMARK - APR 5, 2013
Aroma: Very sweet, plum, caramel. Liquor-like. Wonderful smell. Appearance: Brown with sediments. No head at all. Taste: medium sweetness, lightly sour, grape -- resembles a bit of red wine. Palate: medium body, creamy, average carbonation, medium sour well-balanced finish as when you drink a medium-dry red wine. Perfect feeling in the mouth! Yummy!


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