RateBeer
overall
99
100
style
Brewed by Dubuisson
Style: Belgian Strong Ale
Pipaix, Belgium

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Broad Distribution

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RATINGS: 582   WEIGHTED AVG: 3.94/5   EST. CALORIES: 390   ABV: 13%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Aging in oak barrels for 6 months gives this beer an uncommon smoothness and richness.


3.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Toomio (485) - Joensuu, FINLAND - MAR 8, 2016
Juhlava omppumehu. Pojun 30-v malja. Pätevän makuista tavaraa. Juuri sopiva happo, kuten louhisaaren juomassa.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
dnicolaescu (1805) - Chișinău, MOLDOVA - MAR 8, 2016
BOTTLE 75 CL. Clear bright amber, small head. Both aroma and the taste have mild acetic notes, oxidized wine and enough malts to balance. A bit of alcohol just spices the things up. Very nice.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Maersk (130) - MOLDOVA - MAR 6, 2016
Rich bronze colour. Murky. Thin head. Smells sour with vinegar, young wine. Very nice sweet taste. No alcohol for 13 abv. Beer tickles the tongue with almost no carbonation. Some acidity in sourness in aftertaste, which is less aggressive than the one in aroma.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
Mesjasz (880) - Lodz, POLAND - JAN 6, 2016
UPDATED: APR 19, 2016 750ml bottle, tasted two years ago. This beer is great, very complex, oaky, vineous. Good to have bottle for ageing.

4.6
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Bawelt (491) - Lyon, FRANCE - DEC 31, 2015
Un top de top. Juste incroyable de complexité et d?équilibre.Le nez est un parfait équilibre entre le caramel, la cannelle, la pomme, la poire, la pêche. Un peu d?alcool qui peut masquer le tout en début de dégustation, à laisser aérer un bon quart d?heure.La bouche a un corps très puissant. Les arômes sont moins dissociables qu?au nez, on sent énormément les fruits jaunes, la cannelle est en soutien bien plus loin derrière. Le caramel arrondi très agréablement le tout et la rend très buvable.Bémol : finalement peu de longueur. L?alcool ayant la part belle, le tout s?évapore très vite. La note finale reste sur les fruits jaunes à dominante pomme/poire, le tout sur un sacré fond de vrai bon caramel.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Trolleo (1243) - Pula / Zagreb, CROATIA - DEC 13, 2015
Cloudy dark amber color, lots of crumbs and floaters, small off-white head. Alcohol blow at first, than sugar, oak barrel, biscuit. Little bit of wine-like sourness, wine barrel, oak, coconut and scotch. Full body, soft carbonation. Comlex and beautifully balanced. //thanks to Alen

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
corby112 (2804) - philadelphia, Pennsylvania, USA - NOV 11, 2015
2008 vintage. I’ve been storing this one for four years and decides Xmas Eve was as good a time as any to finally open it. Pours a very cloudy, dark golden amber color with dark orange edges and a two finger white foam head that quickly settles into a lasting ring. Streaks of soapy lacing left behind. Vinous aroma with a strong barrel presence that’s nicely integrated into the elements of the base beer. Strong toasted oak character along with vanilla, rye whiskey and calvados brandy notes. Pretty complex and similar to an oak aged barley wine with hints of leathery malt, toffee, caramel and dark fruits. Some spicy rye and apple lingering underneath the barrel notes as well as hints of plum, raisin and fig. Very nice! Medium bodied with surprising amount of carbonation considering it’s age and high ABV. As in the aroma, it feels more like a barrel aged old ale/barley wine. Complex barrel character with combination of virgin oak, whiskey and brandy barrel flavors. Toasted and slightly toothpick-y with dry oak, spicy rye whisky, and apple and brandy notes. Zesty spice compliments the spicy rye notes before being countered by sweet and earthy malts, bready yeast and dark fruit sweetness. Strong barrel presence but it doesn’t overpower the base with hints of toffee, caramel apple, fig, plum, currants and dark cherries. There’s a decent amount of alcohol sweetness and some warmth in the finish but the 13% ABV is pretty well masked. Complex and flavorful but definitely a sipper.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
markextrae (3554) - Maastricht, NETHERLANDS - NOV 10, 2015
small sample at the bottleshop. together with the other barrel version. poured a hazy dark amber colour with a few bubbles on top. nose of rotten fruits, burned caramel, tart. and sour grapes. beglian spiced yeast. malty. and wet cardboard. wine notes. unbalanced with again that strong alcoholic finish. bleh

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
corkyrory66 (1326) - BELGIUM - OCT 31, 2015
A événement exceptionnel, bière exceptionnelle … Pour mon 1000 ème rating, je voulais une célébration digne de ce grand moment. Bien sûr, j’ai déjà dégusté cette bière, je connais sa valeur d’exception, ce n’est donc pas la première, et ce ne sera certainement pas la dernière !!! Bouteille sérigraphiée classe de 75 cl, avec bouchon de liège qualité diam, et médaille dorée. Couleur ambre roux, avec un léger voile. Bulles fines et lentes. Mousse beige crémeuse. Arômes de bois de fût, raisins de vendanges tardives, figues, dattes, pointe de miel. 1ère bouche souple à veloutée, à l’impression vineuse extrême. Arrière-bouche riche de mille nuances. 2ème avec des tannins superbes, et de la vendange tardive merveilleuse. Arrière-bouche longue et complexe. 3ème où le velouté de la texture accompagne les saveurs extraordinaires. Arrière-bouche d’un impact énorme. De la classe, de la super classe, de l’extra classe !! Longueur qui est un Everest de la bière, en passant par les sommets des Andes… Jambes huileuses, fines. Levure magnifique. Alcool qui est un pur modèle de ce qu’une bière peut faire, un cas d’école pour les amateurs de quadruple. Il ne s’agit pas bien sûr d’un accompagnement des saveurs, mais d’une direction énergique comme le ferait un super coach, avec un dosage des capacités de chacun (ici je te pousse la levure, ici je te pousse le malt, ici je te pousse le houblon …), et bien sûr de l’harmonie de l’ensemble avec la classe d’un chef d’orchestre de niveau mondial. Finale divine. CONCLUSION : une bière qui est un plus qu’une révélation, un petit miracle (ou un grand miracle, selon votre degré de croyance …). Cette bière ne peut être classée dans un chiffrement sur 10, et a fortiori sur 5 à l’américaine … , c’est un peu comme les cols du tour de France classés hors catégorie … Donc, puisque nous devons nous frotter avec les 5 de Ratebeer, nous dirons que cette bière vaut 3 fois un 5, ou pour parler plus simplement un 555 sur 100, rejoignant ainsi par exemple la Westmalle triple (ce qui est, nous l’avouerons sans problème, une référence ultime …).

2.1
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 1/5   OVERALL 9/20
Marduk (6015) - Reval, ESTONIA - OCT 2, 2015
750ml bottle (thanks martjoobolut). Murky brown color. Small size, white head, stays. Sour, acidic, apples, prunes in aroma. Prunes, sweetish, twiggy, minerals, apples, malty in taste. Papery sour aftertaste. So messy.


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