Brewed by Brasserie de Silly
Style: Belgian Ale
Silly, Belgium


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La Cervoise de l’Avouerie d’Anthisnes a un goût à nul autre pareil. De haute fermentation, ambrée, légèrement ferrugineuse, avec un taux d’alcool de 5,2° (identique à celui d’une pils), la Cervoise cumule les atouts. Avec en particularité, un gout de coriandre, de froment et un zeste d’orange, elle plaît à tous les publics.

Elle ne demande qu’à se laisser déguster !

Jukkabro's rating

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Jukkabro (3484) - Tampere, - SEP 18, 2008
Deep dark red colored with medium sized light brown head. Berry aroma with sweetness, licorice, some grains also here. Medium bodied. Flavor is richer with sweet sourness dominating, berries here too. Aftertaste dries with bitter touch. Well, not too usual brew at least.

   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
kraddel (3630) - some beerplace, BELGIUM - AUG 31, 2014
at beerweekend de lambiekstoempers 2014 Pours rather clear, yet muddy brown to red . No real head . Smell is weak , bit sweet . Taste is sour, fruity, oak , cherry , bit sweet , bit dry . Very nice ! Some caramel in the back .

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
77ships (4305) - Antwerpen, BELGIUM - AUG 31, 2014
33 cl. bottle sampled @ Streekbierweekend 2014. thx! for sharing people. Amber brown, caramel, little off-white head. Sweet syrup, cough syrup nose, caramel, lots of brown sugar,.. Caramel, cough syrup, candy sugar, brown sugar, lightly fruity, sweet spices,… Substantial malt body,… Very solid in straightforward, sweet Belgian brown category. Neat.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
corkyrory66 (709) - BELGIUM - AUG 4, 2014
Bière ambrée refermentée en bouteille, mais qui constitue un brassin spécial par son mûrissement durant quelques mois dans les caves du château. Elle ne titre malgré tout qu’à 5 % abv, et surtout la bouteille ne fait que 25 cl, ce qui, comme chacun sait, est une contenance ridicule... Couleur ambre roux. Clarté nette. Bulles moyennes par centaines partout. Mousse qui fait un nappage crémeux de couleur beige. Arômes de prune quetch, farine de seigle, pain rassis, fane de pomme de terre. 1ère bouche soyeuse avec une bonne prise sur du malt chocolat et caramel, fruits mûrs. Arrière-bouche maltée intéressante. 2ème nez de farine semi-complète et croûte de pain. 2ème bouche sur un bel ensemble malt/fruits. 3ème avec de belles nuances de fruits mûrs, et une pointe de zeste d’orange. Arrière-bouche malt et réglisse. La longueur s’efface un peu, perd en finesse et en richesse. La levure est vraiment trop mince. L’alcool est faiblard sur la longueur, c’est tout le problème … La finale perd encore des points. CONCLUSION : idée de départ intéressante pour faire une bière ambrée mûrie, mais il manque un soutien abv très nettement sur la longueur, une meilleure levure, et surtout quelques centilitres dans le verre (ces 25 cl m’épouvantent …). Donc un coup manqué totalement en réalisation.

   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
poech73 (221) - Nivelles, BELGIUM - JUL 26, 2014
Bière ambrée assez aqueuse développant des arômes de caramel suret accompagné d’un léger torréfié; le tout un peu passe partout. Le nez est fort malté peu amer. La bouche est fort ronde, assez légère (je note le froment) et caramélisée développant un goût de trop cuit légèrement boisé finissant avec un houblonnage suret et fruité à l’orange. Pour moi la coriandre n’est pas évidente car le palais reste neutre. La langue garde les saveurs de caramel suret. Assez désaltérante en fin de compte mais laissant un souvenir périssable. R.A.S.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
ClaudeB04 (174) - Dudelange, LUXEMBOURG - APR 12, 2014
Deep brown colour, small head. Sweet nose, I was prepared for a sugar bomb, but no, some caramel with fruity notes and a bitter finish. Surprising beer, will certainly taste it again.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
ruigo (1270) - PORTUGAL - DEC 3, 2013
Shared a 25cl bottle from Cora (Luxembourg). Pours an almost clear reddish light brown colour with a small off-white head that turns to a lacing. Aroma is fruity, caramel and lightly hoppy. Average to soft carbonation and medium body. Taste is mix between sweet and bitter but with not much complexity. Overall, a good beer, but with not much personality.

   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Noctilucus (102) - All over Belgium, BELGIUM - JAN 18, 2013
Clear amber with a slightly beige head. A mostly sweet nose (caramel but not excessive) with something else in the mix, hard to tell what’s underneath, maybe some peach-like aroma? The taste is more complex than the nose, balancing sweet fruitiness with a light acidic touch (e.g. Vlaams Oud Bruin but subtly), a bit of iron, some spices but again not overdone. In fact thanks to the iron and the spices, the aftertaste reminds me a bit of a scotch ale, that vegetable like light bitterness. For a beer of such low strength, there’s quite a bit going on, happy to have discovered this!

   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
DJoer (776) - NETHERLANDS - AUG 25, 2012
Chestnut, amber colour with medium head, rich caramel sweet smell, sirup sweet honey sweet taste with a soft aftertaste

   AROMA 3/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 6/20
BlackHaddock (4150) - Shropshire, ENGLAND - MAY 9, 2012
Brown 25cl bottle, best before 11th Jan 2008, drank July 2007. Poured into a Brugse, Straffe Hendrik chalise glass. Good redish brown, light mahogany colour, a little dull really, the head dissappeared almost straight away. Not a lot of aroma in my bottle, a bit of sweet biscuits but not much else. The taste isn’t any great shakes, a watery, fizzy, malty, sweet and sour fruit mix, which doesn’t float my boat at all. The mouthfeel is very poor, watery and flavourless. This is another beer from Silly I have been unimpressed with.

   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
thewolf (11264) - Kolding, DENMARK - APR 15, 2012
Bottle, bought @ Willems, Grobbendonk.
Pours deep clear chestnut with a small, creamy, white head. Fine duration. Aroma has caramel, red berries, mild oxidation, plums and soft viniousness. Medium carbonation, fine dry and light creamy mouthfeel. Flavour is fruity, berries, blackcurrants, chocolate, sharpish dryness with some metallic notes. Light nutty as well.

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