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overall
98
99
style
Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Abbey Tripel
Baie-St-Paul, Canada

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unknown

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 64   WEIGHTED AVG: 3.78/5   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Tripel brewed with champagne yeast.


grandgenie's rating

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
grandgenie (259) - val-des-monts, Quebec, - FEB 27, 2010
Acheté à Québec et dégusté avec Agaguk et Glandine. Bouteille de 1 litre de couleur bleu avec bouchon EZ CAP. Bière de 2002 conservé dans un cellier depuis plus de 8 ans. Pour ceux qui ne connaisse pas cette bière elle est l’originale ORGASME brassé par ( maître-brasseur). Arômes très particulière de levure de champagne, de cumin et oui de cumin, elle ressemble un peu à une FIN DU MONDE vieilli. Un peu de meringue à l’arôme, un peu de gingembre, du lait de soja et du FOIN donc bref du blé en bonne quantitée. Il ya a aussi quelques effluves de pelure de banane, de mangue et une touche de vanille bourbon et un peu de thym. Apparence brune ambré avec un bon collet de mousse. Un goût de mangue, de thym , de cumin et une bonne dose de levure. Un peu de salé et en combiniaison avec un SAKÉ et un peu de VODKA nous pouvons y retrouver cette bière qu’est le 8e jour. Une sensation en bouche soyeuse et ronde. Une bière d’exception, de grand luxe avec une touche de fantaisie, Bravo!


4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
rejtable (2258) - Ontario, CANADA - JUN 16, 2016
Man this is nice. Bottle a from brouehaha. Pours clear light gold lots of frothy head and some spotty lacing. Nose is floral and sweet citrus. Flavours of yeast, apricot, mango, pineapple. Taste light bitter light sweet. Full body, lively champagne like carbonation. Alcohol is hiding so well.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
fhoublon (428) - Lachine, Quebec, CANADA - APR 18, 2016
Bouteille de 750ml achetée à la Fromagerie Atwater du Marché public Lachine au coût de $9.99. Dégustée le 25 janvier 2016. Bière blonde limpide. Mousse assez, col moyen blanc très persistant (se reforme en continu). Très très effervescente, bulles moyennes. Odeur de pommes vertes, de levure/champagne, de pâtisserie. Douce, assez sucrée, peu amère. Saveur de pommes vertes (un peu acidulée). A assez de corps, se boit bien malgré le taux d’alcool élevé, pas trop lourde. L’alcool est bien caché, à peine perceptible. Bien équilibrée, bon équilibre sucre vs acidité.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
HippyHop (600) - Quebec, CANADA - APR 11, 2016
750ml bottle that’s been in my cellar for....a while. Cloudy gold with a large, pillowy cap that’s whiter than Donald Trump’s fanbase. Yeast-forward nose: bread dough and spice, lots of fruity esters, confectioner’s sugar, cereal. Nose is pretty nondeScript, and doesn’t fill me with a lot of hope, but my god this stuff is smooth. Where the FUCK is the booze hiding? It’s sweet, fruity, spicy, with a bit of bitterness on the back end (like a middle-aged transexual Latina prostitute?) Nice carbonation that the french would call petillant. I still can’t believe this stuff is 10%. It goes down better than a.....middle-aged transexual Latina prostitute? Ok I’m drunk.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
fiulijn (18573) - Vancouver, British Columbia, CANADA - APR 7, 2016
Tasting at Matt’s
Hazy dark blond color, with generous head. Compared to most Belgian examples, this is sweeter and way fruitier, but the esters are very nice, no artificial components, no soap; balanced, yet the spices make a statement; well balanced, with layers of different elements.
Excellent.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
mcberko (13227) - Vancouver, British Columbia, CANADA - APR 7, 2016
750mL bottle, sent from yourilevesque (thanks a lot, Youri), pours a cloudy dull copper golden with a medium white head. Aroma brings out lovely Belgian and champagne yeast, medium candied sugar, and a little bubblegum. Flavour is along the same lines, with Belgian yeast, champagne yeast, and candied sugar. Medium carbonation, with a lovely balance between candied sugar and Belgian yeast. Excellent stuff.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
robinvboyer (4060) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - APR 1, 2016
Hazy golden pour, big, frothy white head. Very yeasty aroma, lots of tropical fruit, some alcohol too. Very lively carb, very full mouth feel. Finish is lightly bittter with a subtle sweetness. More tropical fruit, lots of yeast and bready cereals. A well rounded example of the style.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
TaktikMTL (7008) - Montréal, Quebec, CANADA - DEC 22, 2015
Bouteille verte de 750 ml achetée chez Le Permis de Bière (Montréal, QC) au coût de 12,65$. Arôme: Odeur fruité avec une pointe d’épices. Apparence: La couleur est blonde avec une forte densité de bulle. Présence d’un large col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de pommes et de vin blanc avec une pointe d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #6622)

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - DEC 15, 2015
750 ml bottle. Pours a clear pale golden with a thick, creamy, resilient white head. Aroma is very spicy, orchard fruit and sweetbread. Flavor is pepper, pear, peach, mandarin. Finish is somewhat boozy, warming. Lingering bubble gummy flavor, spicy, lemon zest. Medium to full body, velvety mouthfeel, average carbonation. A gorgeous sipper.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
AwaKe (219) - Laval, CANADA - DEC 6, 2015
Em bouteille. Apparence trouble, couleur paille avec mousse blanche modéré. Arôme alcool, banane, champagne, épices. Belle chaleur en bouche, beaucoup de levures, citron, poivre. Très effervescent. Bonne bière à téter tranquillement.

4.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
pumpkinhead2 (773) - Longueuil, Quebec, CANADA - NOV 29, 2015
Bière jaune-orangée-dorée, moyennement voilée avec comme des poussières de particules en suspension, bonne effervescence belle et uniforme, et surmontée d’un col blanc immaculé pas tellement large et moyennement dense, mais tout de même bien persistant. Arômes de pain frais et pâtisserie, malt mielleux, abondant fruits du verger (pomme, poire, pêche…), phénols épicés (clou de girofle, eucalyptus et poivre), avec, davantage en arrière-plan, un houblon qui semble principalement herbacé, mais peut-être aussi floral et/ou résineux. Possibles notes d’alcool dans les effluves. Nez intéressant et bien agréable, bonne intensité, belle complexité. En bouche, pétillement moyen-fort sur la langue, onctuosité parfaite au palais, le corps est riche, moelleux, soyeux et velouté à souhait. Au goût, pain frais, pâtisserie, malt mielleux, notes de sucre d’orge, fruits du verger (pomme, pêche et poire), mangue, phénols épicés moins présent en bouche qu’au nez, on retrouve surtout le poivre, saveurs bien herbacées (phénols et/ou houblon?), notes florales et pointe de conifère en fin de bouche, amertume légère mais tout de même bien sentie en finale, alcool tout juste perceptible, on ressent surtout sa chaleur en gorge. Je ne saurais dire exactement quel est l’apport de la levure de champagne, mais je peux certainement dire que cette bière goûte divinement bonne, et qu’elle porte donc admirablement bien nom! Excellente intégration des différentes saveurs entre elles, complexité et intensité bien élevées en bouche. Excellente bière!


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