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Charlevoix Dominus Vobiscum Double

overall
98
100
style
Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Abbey Dubbel
Baie-St-Paul, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 337   WEIGHTED AVG: 3.77/5   IBU: 10   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
La Double est une bière à la robe brun-cardinal d’une structure complexe et à la riche palette aromatique. Son nez de fruits confits, raisins secs et anis laisse deviner un corps onctueux, légèrement liquoreux. C’est une grande bière de dégustation à savourer délicatement. Elle peut se conserver trois ans mais afin de mieux apprécier son plein potentiel de flaveurs. Il est conseillé de la déguster entre 6 mois et 3 ans suivant la date d’embouteillage inscrite sur la bouteille. OG: 19P, IBU:10, AA: 81%, 65 LOV


3.7
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Bierdimpfe (179) - Quebec, CANADA - APR 24, 2016
Veiled dark brown copper color with moderate activity. Slightly foamy light brown 2 finger head, lasting around 10 minutes, with some good legs. Aroma of toffee and vinous dark fruits, a little faint. Flavors of dark berries, grapes, caramel, tobacco, herbal spices. Bready with a strong fruity estery sugary syrupy feel. Slick medium body with prickly carbonation. Well intensified medium strength finish, ending with herbal spicy hops and a thick fruity tongue coat. Overall a pretty good craft having decent flavors and a nice balance. Slightly off with the freshness being highly vinous.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
LouisP (47) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 28, 2016
Bouteille 500 ml Couleur : Brune foncée avec des reflets rouges, une bonne carbonation qui s’estompe assez vite toutefois, et une bonne effervescence. Arômes : Assez subtil arôme de sucre d’orge et de sirop d’érable, on sent également les raisins rouges. Goût : Principalement les raisins rouges et de sucre. Les 8% d’alcool réchauffent en douceur le palet au fil des gorgées, alors que le sucre résiduel nous rappelle le goût du sucre d’ore en fin de bouche. Appréciation : C’est bien fait et agréable. On ne sent pas les 8% faisant de cette bière une boisson à haut degré de buvabilité. Ça doit être assez intéressant dans sa version vieillie en fût de Zinfandel.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
VincentDamon (442) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 1, 2016
Voilà une bière que j’ai bue quelques fois mais que je n’avais pas pris le temps de rater. Bière brune aux reflets acajou, avec une mousse généreuse et de couleur crème. Nez de fruits confis, de cassis et de sucre brun. En bouche, le caramel ressort puis des notes fruitées se pointent le nez. Liquoreuse, goûteuse, sans défaut apparent. Dubbel classique savoureuse. Anytime. Cheers!

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Jackal106 (12) - - FEB 27, 2016
Excellente Dubbel. Goût de caramel et d’épices, sans trop d’exagération. Elle se boit très bien malgré un % d’alcool à 8%. À réessayer après un vieillissement d’au moins 1 an.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
JFF (93) - - FEB 12, 2016
Bonne carbonation, mais peu de mousse. Robe marron, bon taux d’alcool masqué par le corps. Au goût, des notes de vanille et caramel très prononcées, presque sucré même.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
Iphonephan (5613) - McLean, Virginia, USA - JAN 26, 2016
From a 50 cl bottle shared at home. Pours a clear mahogany with an ecru head. Caramel aroma. Flavors of toffee. Light bitter finish.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Acid303 (653) - Barcelona, CATALONIA, - JAN 24, 2016
50cl bottle, served in Trappist glass. Pours dark brown with medium beige head. Aroma is caramel, dark fruits and hints of licorice. Flavour is more or less the same, vanilla notes are remarkable as well. Very pleasant sweetness on the palate without being cloying at all. The finish is moderately dry, but relevant in a beer like this. Medium body, perfect carbonation. That’s a really nice and balanced Dubbel, great job.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cervmagpt (571) - PORTUGAL - DEC 16, 2015
Review based on the BJCP2015 guidelines (style 26B). Bottle 50 cl - Batch unknown (bottle on 2013/01/04). AROMA: a complex aroma of toasted bread crust, spicy and clove-like phenols and peppery alcohol, with a malty-sweet background. APPEARANCE: dark ambar color and translucent with slight ruby highlights. average light brown head with good retention. TASTE: predominant malt toasted flavour with maillard products, slight caramel and a hint of chocolate. slight peppery alcohol with a somewhat sweet background. low bitterness with a semi-dry finish. PALATE: medium body with medium-high carbonation. alcohol warmth. OVERALL: a nice canadian Dubbel with more malt notes than esters.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Speedy_Charly (195) - Plaisance, Quebec, CANADA - NOV 28, 2015
Bouteille de 500ml au Marché des Brasseurs. Des tonnes de mousse beige sur cette brune aux reflets ambrés. Elle finit par se résorber après un long moment, mais non sans laisser une jolie dentelle. Arôme de caramel brûlé, vanille, fruits (dattes, figues). En bouche c’est semblable, moyenne de corps, moyennement carbonatée, moyennement sucrée, caramel brûlé, sucre et vanille, avec un fond de fruits bruns (dattes/figues. prunes) avec un soupcon de chocolat. Excellente dubbel, merci Charlevoix!

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
jaghana (5245) - Strasbourg (Alsace), FRANCE - NOV 25, 2015
Bottle 50cl, a brown beer with good copper head. Nose is on caramel and quadruple like yeast. Aroma is malty, spicy, fruity, caramel, toffee, really complex, rochefort yeast, sweet, vanilla, cinnamon, banana, dry grapes, light fig and diacetyl, very nice.


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