RateBeer
overall
99
99
style

bottled
common

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 282   WEIGHTED AVG: 3.89   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
No commercial description


5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
godofsky (274) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 5, 2011
750ml bottle from Le Gobelet. Édition 2009. aged 1 year at cellar temperature. pours a beautiful dark caramel brown with the lovliest thick, creamy tanned head that leaves incredible lacing on the goblet. aroma is dominated by dark fruits, but has hints of chocolate and vanilla in there as well. in the mouth there is a lot of spices going on, and then some sweet caramel in the finish. a lingering flavour of intense spices prevails. mouthfeel is full bodied, with lots of carbonation. the alcohol is definately there, but doesn’t disturb this beer’s drinkability. can’t wait to try the Lupulus! i paired this one with a 5 year aged wine smoked cheddar and a Cendrillon goat cheese. a match made in heaven. nothing beats a good Quebec craft beer and Quebec artisanal cheese pairing!

4.9
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Beardbeerman (272) - Montreal, Quebec, CANADA - DEC 28, 2014
750ml green bottle served around 15 degrees in a snifter: This seasonal ale pours a dense foggy black coat covered by a finger or so of fine tanned head. Retention is moderate and lacing properties are excellent. The complex nose delivers lots of spice with notes of cilantro, cinnamon, peppermint, paprika and another fresh herb I could not identify for sure. Very enjoyable. On the tongue, this fine brew gives out dark fruits, subtle notes of honey, caramel and a touch of smoke from the paprika. The mouthfeel is oily and very dense adding more enjoyable aspects to the tasting. Overall, this is a robust and complex winter ale that had a great spice backbone. It is full-bodied and very satisfying. I’ve got a 2012 in the cellar and I’m pretty sure you can let this one age a good 5 years. Excellent product!

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
richardtempura (15) - Montreal, Quebec, CANADA - MAR 14, 2010
If Jagermeister was made as a beer, the 2009 would be it. Great herbal/floral with orange, syrupy and a nice long finish. One of the best I’ve tasted.

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
torontojay (25) - Ontario, CANADA - NOV 11, 2013
750mL bottle from LCBO. Powerful beer with a flavour and aftertaste that doesn’t betray its alcohol. Nice but mild aroma. Pours really foamy, but settles into a nice amber head. Medium to full palate, perfectly carbonated for the style. Has a sweet, caramelly flavour - a little sweet for my personal taste, but a wonderful example of the style.

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
pumpkinhead2 (591) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 2, 2013
UPDATED: JUL 26, 2015 Bière brune foncé aux reflets rubis, bien brouillée d’une multitudes de particules en suspension, bonne effervescence, et surmontée d’un col brunâtre pas tellement large et moyennement dense, mais bien persistant. Arômes principalement malté, pain grillé et beaucoup de caramel, avec également beaucoup de fruits foncés bien mûrs voire confit (raisin, cerise, prune/pruneau, datte…) et un peu de noix de Grenoble. Aussi, on note également quelques effluves de malt fumée, de tourbe, de terre, de boisé et de feuilles mortes, ainsi que d’agréables arômes liés à la fermentation, de plaisantes notes alcoolisées, de la banane bien mûre et des phénols épicés (poivre, clou de girofle, vanille…). Enfin, d’autres épices chaudes (piment de la Jamaïque, muscade…) semblent être également présentes dans ce merveilleux nez d’une profonde complexité et d’une intensité très élevée. En bouche, pétillement modéré sur la langue, avec onctuosité élevée au palais, c’est velouté et soyeux, mais aussi liquoreux et éthylique. Au goût, le pain grillé, le caramel et les fruits foncés dominent, avec des noix de Grenoble et un alcool significativement plus présent qu’au nez mais qui est très agréable et fort bien intégré. Aussi, légères saveurs de terre, boisé et feuille morte. On note également une bonne dose de banane bien mûre, voire flambée et caramélisée, mais les épices se font quant à eux plus subtils en bouche qu’au nez. Enfin, on décèle une pointe herbacée en fin de bouche, peut-être le houblon, ou une autre saveur liée aux phénols. L’amertume est minimale voire inexistante, la finale étant principalement alcoolisée avec notes de banane et de caramel. Bière chaleureuse et plutôt sucrée (mais pas trop, en tout cas pour moi, elle est parfaite!), excellente intégration des différentes saveurs, complexité et intensité très élevée en bouche. Excellente bière! /// On dit que cette bière a un excellent potentiel de vieillissement, et j’ai laissé vieillir une bouteille plus de 3 ans. Wow! Explosion des saveurs maltées, intégration parfaite des saveurs liées à la fermentation (banane, phénols épicés…), douceur incroyable, alcool qui n’est plus du tout perceptible, ni au goût, ni au palais, mais on perd la «pointe herbacée» (qui venait donc du houblon…). Et absolument aucune trace d’oxydation! Cette dégustation est jouissive et je monte donc encore un peu les notes déjà excellentes de la bière. Zut!! Pourquoi n’ai-je laissé vieillir qu’une bouteille?

4.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Beerjoe777 (15) - - JAN 4, 2014
Candy in your mouth! It’s like the cotton candy of beer. Nice Belgian style Quad! Picked it up at Bières Du Monde in Aylmer

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
BrewGoblin (569) - Charlottetown, Prince Edward Island, CANADA - MAR 22, 2015
Beauty and personality so exquisite sadly and rarely come together with such unexceptionable results. Charlevoix has cooked up a heavyweight champion of a beer, conjuring up what Christmas in Belgium must taste like in a liquid format. This rouge madame hardly seems 10% ABV from a taste perspective but her muscles are flexed when it comes to machinating any thoughts worth thinking. After but several sips, flavours of figs, cherries, red wine, vanilla, cinnamon, brown sugar and subtle leather are gladly all I can perceive. At 15CND per bottle, this is well worth every grueling moment spent doing unimaginative work from which to earn those fifteen clams.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
RCL (2030) - Waltham, Massachusetts, USA - MAY 28, 2008
This beer is tremendous. Aroma is complex and delicious. Tons of baking spices, but none overpower or dominate the lightly sweet, delicious flavor. Thanks a million Dany.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
frankyjus5000 (7) - Quebec, CANADA - OCT 13, 2010 does not count
Cuvée 2009, (vieilli un an) biere tres tres bien qualibré... le malt d’un gout legerement caramélisé... un bon houblon belge et de bonnes notes d’épices. Tres bonne biere d’hiver!

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
claudeius (17) - Chambly, Quebec, CANADA - DEC 8, 2010
UPDATED: JUL 15, 2011 Édition 2009 vieillie un an, d’une couleur rubis pâle et une mousse généreuse, on décèle immédiatement les arômes d’épices, de fruits sauvage, le pain d’épice et le caramel. Très généreuse en bouche avec une succession de saveurs allant du caramel épicé aux fruits confits ... des touches de coriandre et de miel de fleurs sauvage... difficile à cerner exactement! Sucre abondant et devenant de plus en plus présent au fur et à mesure que la bière se tempère, mais n’enlevant toutefois rien à la rondeur quasi-parfaite (selon mes goûts) de cette petite merveille.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 » 29


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2015,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50