Charlevoix Rêves d’Automne

Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Saison
Baie-St-Paul, Canada

Serve in Tulip

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En fût. Verre de 12 oz dégusté au Saint-Pub (Baie-Saint-Paul, QC). Arôme: Odeur d’épices et de céréales rôties. Apparence: La couleur est cuivrée. Présence d’un moyen col crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’épices avec une pointe d’houblons. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #1987)

ontap at Brouhaha, slight hazy honey gold hue, with a small white head, yeasty, fruity, spicy nose of coriander, with a peppery peachy, apricot ester, and some light toasted, pale malt, and a metallic hint in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, metallic, mineral, soapy, watery character. with a light fruity orangeish,. tangerine peel flavour, and some pale, toasted honey accents, leading towards a watery, warming, fruity, lingering hop bitterness finish.

Cloudy pale amber pour with a medium white head. Interesting aroma of citrusy, floral hops and spices. Good flavor of spices with citrusy, floral hops and mild bitterness. The body is light to medium with a creamy texture and medium carbonation. Very interesting.

On tap at Vices et Versa. The color is amber with a beige head. The aroma is of sweet fruits and hops. The taste is also of hops fruits and spicies. There is a dryness to it that is very pleasing.

<b>In short: </b>A smooth, round, earthy and citrusy Saison-ish Belgian golden ale.
<b>How: </b>Tap at Brouhaha
<b>The look: </b>Clear dark golden body topped by a small but persistent beige head
<b>In long: </b>Nose of peat and/or walking in a wet forest. This is a very round and pillowy beer, nothing crisp or sharp here. Thick citrusy mash, kind of chewy, earthy tree branches, a little moist feeling. Malt profile has an overall sensation of wet croutons. A little too sweet for its own good. Neither wild nor rustic but it does have a light intangible Saison feeling nonetheless. Not highly drinkable, almost a sipper. This is a good brew but I prefer my Saisons a little more on the wilder and crisper side. Named “Autumn Dreamz” which up here in Quebec simply means “Spring”.

My Bottom Line:
This diplomatic Belgian-style Ale relies on its deft balance of caramelized cereals and spicy, fruity hoppiness before a gripping hop bitterness clinches each sip.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam tops the misty amber.
-The many bubbles are quite prickly.
-The body is lean and geared towards drinkability.
-The flavor profile is a tad too clean for my tastes in the style.
-The finishing hop bitterness is long and pleasant, but not necessarily balanced out by residual sugars.

On tap at the brewpub.

Verre de 20 oz, d’un fût au Pub Brouhaha. Arômes de houblon floral et citronné et de levure saison. Robe rousse assez foncée, peu de mousse et effervescence assez faible. Moyennement ronde en bouche, la levure épicée donne une belle texture veloutée. Le houblon est également bien présent et crée une finale plutôt amère. Une autre bonne bière de MBC.

Bu en fut (20oz) à Vices et Versa le 9/10/08. Orange cuivrée peu claire, petit collet. Arome de fines herbes, épice d’automne sucré. Goût houblonné sec, légèrement épicé, un peu amère avec une finission plutôt pétillante. Tres intéressant, j’aimerais voir l’évolution de leur brassins!