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Charlevoix Triple à Jack (Bourbon Barrel Aged Triple)

Charlevoix Triple à Jack (Bourbon Barrel Aged Triple)
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overall
50
35
style
Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Abbey Tripel
Baie-St-Paul, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 12   MEAN: 3.29/5.0   WEIGHTED AVG: 3.11   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Their abbey tripel aged in Jack Daniels barrels for 2 months.


3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
czar (4679) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 17, 2014
bottle at saint-pub. hazy pale yellow greyish with a small somewhat reviving white cap, some retention and lacing. woodsy jack upfront, sweetish honeyed pale malts, fruitiness - grapes, apples, pears, orchard-forward, spicy, fruity and slightly dusty yeastiness, white wine character, citrus, vanilla, pepper and other spices. lively to average carbonation, light to medium body - oily, astringent, woodsy and grassy-spicy-citrusy finish. the original tripel is not quite taken to another level - barrel is very present. this is still quite enjoyable.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Foudebiere (47) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 27, 2014
Comme pour toute la série, le vieillissement en chêne modifie complètement la bière. À l’odeur on sent le sucré d’une triple, mais c’est aussitôt le vanillé qui prend le dessus, mélangé avec des levures sauvages. Au goût, c’est le sucré du Jack qui s’impose. Il y a un heureux mélange de vanille et de caramel qui, combiné à la présence de levure, donne une bière extrêmement goûteuse et très savoureuse. J’ai profité de l’occasion pour me servir du Jack en même temps que la bière et je me suis amusé à prendre une mini gorgée du bourbon en même temps que la bière. L’effet est explosif : encore plus vanille, encore plus caramel et une finale de vapeur d’alcool.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (974) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 25, 2014
Bière blonde claire munie d’une faible effervescence et d’un mince halo mousseux. Le nez est à la fois dénudé et lourd en arômes (je vous expliquerai ça si on va prendre une bière un jour). Des vapeurs de vanille s’entrelacent avec des pointes plus fruitées et un filet d’alcool. Une bière remplie de promesses bref... En bouche, les attributs de la Triple s’effacent au profit de ce que la barrique offre au produit : des notes boisées par ci, des saveurs vineuses plus acides et fruitées par là, un peu de vanille «on the side»... C’est très bon, mais je ne sens pas «l’accord» qu’on a réellement voulu servir. Je ne goûte ni la Tripel (et Dieu sait que Charlevoix en brasse une foutue bonne) ni le Jack! En fait, le Jack est bien là, mais il s’affirme davantage dans ses saveurs secondaires que dans ses saveurs primaires (encore ici, je me comprends). On m’aurait dit que cette bière était une Saison vieillie en fût de Chardonnay que j’aurais tout gobé. La personnalité propre des deux entités qui s’unissent dans ce mariage – heureux certes – se perd un peu au profit de l’ensemble qui met davantage en valeur la flore du tonneau que le reste. Je persiste à dire que c’est excellent, mais j’aurais aimé reconnaître les parties qui forment le tout.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Marheb (2298) - Montréal, Quebec, CANADA - JAN 6, 2014
Une triple très mince qui voit les première gorgée s’évaporer dans la bouche tellement l’alcool est présent. Des notes de vanille, bois sec, poires mûres, céréales blonds, épices se manifestent de façon relativement équilibré mais le désordre guette et menace de tout foutre en l’air. Étrange mais pas complètement inefficace.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3360) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 22, 2013
Jour 5. (Cette version à 10.6% porte le nom de «Charlevoix Triple à Trois à Jack». Une couleur de triple. Un anneau de mousse qui montre sur la paroi de ma tulipe. Des malts blonds, une levure fruitée et un bouquet floral naissent dans le ventre chaud d’un Jack de bonne compagnie. Du miel, des fruits jaunes et oranges, de la noix de coco et des fleurs épicées nagent paisiblement dans une barrique de Tennessee whiskey. Un palais vitement envahi par un corps plutôt dense et huileux. Des bulles qui ne font que le nécessaire. Une finale un peu lourde et plutôt chaude pour cette expérience qui est bien loin d’être une catastrophe.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
tom10101 (3085) - Quebec, CANADA - DEC 16, 2013
Bottle (500 ml). 2013 vintage. 10.6 % abv and aged 7 month in barrels. Hazy orange with a medium persistent off-white head. Aroma is buttery with perfume notes, Jack Daniels, fruits, some belgiumness, spices and boozy notes. Taste is moderately sweet with, again, buttery notes, fruits, Jack Daniels, malt, yeast and boozy finish. Medium body. Moderate carbonation. A bit hot. The buttery notes are off and the Jack Daniels might not be the best barrels for their Triple, but it’s still a decent beer. It’s just that their regular Triple is way better.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
LadySusan (720) - Ste-Therese, Quebec, CANADA - NOV 5, 2012
On tap at Le Cheval Blanc for the 25 ft.anniversary,The color is a hazy honey with a thin beige head and nice lace.The aroma is of Jack plus vanilla. The taste also of Jack but it chage to much of the good triple taste so Jack stayed a bit to long or the triple stayed in the barrel to long.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
TaktikMTL (6021) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 20, 2012
En fût. Verre de 10 oz dégusté au Cheval Blanc lors de la soirée 25e anniversaire (Montréal, QC). Arôme: Odeur de vanille. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée avec une faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de vanille et d’oranges. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Faible effervescence en bouche. Présence d’oranges diluées en arrière goût. (Rating #4287)

2
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 3/10   PALATE 3/5   OVERALL 7/20
Glouglouburp (6104) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 9, 2012
In short: A glass of watered-down Jack Daniel’s and orange juice with bubbles. Meh
How: Tap at Cheval Blanc, Montreal
The look: Cloudy blonde body topped by a medium white head with good retention
In long: Nose is unmistakably Jack Daniels with its typical weird perfumy character. With a decorative wall of empties to prove it I’ve had more than my share of this awful so-called Tennessee whiskey in my youth. Taste is totally dominated by the Jack Darniel’s, this is like drinking watered-down Jack Daniel’s with bubbles and also with some oranges, some sweet bananas and refined white sugar. After-taste of a weird fruity whiskey. I cannot say this beer is poorly made beer, the Jack Daniel’s jumps in your face and I could still taste some of the Charlevoix’s very good triple. But the two just didn’t work together for me, this beer is more a bad idea than a bad execution. Basically I think a brewer aging a Belgian Triple in Jack Daniel’s barrels is as inappropriate as a gynaecologist using his tongue in an examination.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
MartinT (8135) - Montreal, Quebec, CANADA - MAY 7, 2012
UPDATED: OCT 4, 2013 My Bottom Line:
Licorice, vanilla and banana bubblegum (Jack Daniels) confront orange zest and floral hops in this lean-bodied Barrel-Aged Tripel.

Further Personal Perceptions:
-A slice of foam tops the dark golden.
-The barrel used and the beer are harmonious after some aging. But it’s not a spectacular cohesion which is at play.
-The mouthfeel is redolent of a Tripel, but the barrel presence (vanilla) makes it feel sweeter and heavier than their ’regular’ Tripel (which is excellent, by the way).
-The citrusy spiciness becomes overwhelming once paired with the JDaniels flavors. Yet it is one of the first flavors which faded with some aging.
-Alcohol is present, but not too much so.

Bottles.


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