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Charlevoix Triple à Jack (Bourbon Barrel Aged Triple)

Charlevoix Triple à Jack (Bourbon Barrel Aged Triple)
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overall
65
49
style
Brewed by Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Abbey Tripel
Baie-St-Paul, Canada

bottled
available

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 17   MEAN: 3.4/5.0   WEIGHTED AVG: 3.23   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Their abbey tripel aged in Jack Daniels barrels for 2 months.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
sseb69 (1625) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 6, 2015
Bouteille 500 ml. 9.5%. Couleur ambrée, mousse mince blanche. Arôme de chêne et céréales. En bouche, assez mince, un peu de bois, notes d’alcool, un peu aqueuse, malt léger. Finale avec une légère amertume et quelques notes fruitées. Bonne. ne justifie pas le 9$.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Whatup14 (941) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - MAR 30, 2015
Bouteille 500ml. Couleur dorée voilée, mousse blanche fuyante laissant de grosses bulles baveuses. Arôme de Jack Daniel’s, boisé, viandeux, malt pâle. Goût de Jack Daniel’s, boisé, sucré, sirop simple. Carbonatation moyenne, corps moyen.

4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 15/20
Jannick13 (136) - Quebec, CANADA - MAR 2, 2015
Bottle. Pours brown with small off white head. Aroma of vanilla, wood and belgian yeast. Taste is more of the same. Well balanced. Great!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
punkska101 (1133) - Chambly, Quebec, CANADA - FEB 13, 2015
500 ml from the brewery thx Alex A: bourbon, white wine, a tad buttery/butterscotch app: hazy pale white head. Some lacing. T/p: full body lightly acidic finish. Moderate carbonation. O: interesting. Nice subtle touch from the wood.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (362) - Quebec, CANADA - DEC 23, 2014
UPDATED: APR 12, 2015 Drank second bottle on April 12 2015. Bottle from the brewery. Aroma: Belgian yeast, lemon,a hint of bourbon. App: clear pale with small frothy head. Taste and palate: full smooth body, woody, winey, white wine, medium sweet and aciditic finish. Overall: I prefer the original Dominus Vobiscum Triple but this is definitely still a good beer. Overall: enjoyed better my second bottle maybe because it needed to age a bit. Like the mouthfeel which I didn’t when it was 1 week fresh. Wonder if there used to be white wine in the barrel and not Jack Daniels. Anyway I enjoyed it this time.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
czar (5256) - Québec, Quebec, CANADA - JUN 17, 2014
bottle at saint-pub. hazy pale yellow greyish with a small somewhat reviving white cap, some retention and lacing. woodsy jack upfront, sweetish honeyed pale malts, fruitiness - grapes, apples, pears, orchard-forward, spicy, fruity and slightly dusty yeastiness, white wine character, citrus, vanilla, pepper and other spices. lively to average carbonation, light to medium body - oily, astringent, woodsy and grassy-spicy-citrusy finish. the original tripel is not quite taken to another level - barrel is very present. this is still quite enjoyable.

3.9
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Foudebiere (47) - Québec, Quebec, CANADA - MAR 27, 2014
Comme pour toute la série, le vieillissement en chêne modifie complètement la bière. À l’odeur on sent le sucré d’une triple, mais c’est aussitôt le vanillé qui prend le dessus, mélangé avec des levures sauvages. Au goût, c’est le sucré du Jack qui s’impose. Il y a un heureux mélange de vanille et de caramel qui, combiné à la présence de levure, donne une bière extrêmement goûteuse et très savoureuse. J’ai profité de l’occasion pour me servir du Jack en même temps que la bière et je me suis amusé à prendre une mini gorgée du bourbon en même temps que la bière. L’effet est explosif : encore plus vanille, encore plus caramel et une finale de vapeur d’alcool.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BiereLuc (1045) - Montréal, Quebec, CANADA - MAR 25, 2014
Bière blonde claire munie d’une faible effervescence et d’un mince halo mousseux. Le nez est à la fois dénudé et lourd en arômes (je vous expliquerai ça si on va prendre une bière un jour). Des vapeurs de vanille s’entrelacent avec des pointes plus fruitées et un filet d’alcool. Une bière remplie de promesses bref... En bouche, les attributs de la Triple s’effacent au profit de ce que la barrique offre au produit : des notes boisées par ci, des saveurs vineuses plus acides et fruitées par là, un peu de vanille «on the side»... C’est très bon, mais je ne sens pas «l’accord» qu’on a réellement voulu servir. Je ne goûte ni la Tripel (et Dieu sait que Charlevoix en brasse une foutue bonne) ni le Jack! En fait, le Jack est bien là, mais il s’affirme davantage dans ses saveurs secondaires que dans ses saveurs primaires (encore ici, je me comprends). On m’aurait dit que cette bière était une Saison vieillie en fût de Chardonnay que j’aurais tout gobé. La personnalité propre des deux entités qui s’unissent dans ce mariage – heureux certes – se perd un peu au profit de l’ensemble qui met davantage en valeur la flore du tonneau que le reste. Je persiste à dire que c’est excellent, mais j’aurais aimé reconnaître les parties qui forment le tout.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 2/5   OVERALL 14/20
Marheb (2824) - San Diego, California, USA - JAN 6, 2014
Une triple très mince qui voit les première gorgée s’évaporer dans la bouche tellement l’alcool est présent. Des notes de vanille, bois sec, poires mûres, céréales blonds, épices se manifestent de façon relativement équilibré mais le désordre guette et menace de tout foutre en l’air. Étrange mais pas complètement inefficace.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3652) - Candiac, Quebec, CANADA - DEC 22, 2013
Jour 5. (Cette version à 10.6% porte le nom de «Charlevoix Triple à Trois à Jack». Une couleur de triple. Un anneau de mousse qui montre sur la paroi de ma tulipe. Des malts blonds, une levure fruitée et un bouquet floral naissent dans le ventre chaud d’un Jack de bonne compagnie. Du miel, des fruits jaunes et oranges, de la noix de coco et des fleurs épicées nagent paisiblement dans une barrique de Tennessee whiskey. Un palais vitement envahi par un corps plutôt dense et huileux. Des bulles qui ne font que le nécessaire. Une finale un peu lourde et plutôt chaude pour cette expérience qui est bien loin d’être une catastrophe.


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