RateBeer
Home >

Charlevoix Vache Folle Simcoe Double IPA

 (RETIRED)
overall
96
79
style
Formerly brewed at Microbrasserie Charlevoix / Le Saint Pub
Style: Imperial/Double IPA
Baie-St-Paul, Canada
Serve in Shaker, Snifter

bottled
available

on tap
available

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 94   WEIGHTED AVG: 3.62   SEASONAL: Special   IBU: 80   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
Share this beer with friends!
COMMERCIAL DESCRIPTION
Our Vache Folle Simcoe Double India Pale Ale is part of our single hop, limited edition, family of beers and is designed this time, to really appreciate the rich aroma and bittering ability of Simcoe. Its complex malty body wonderfully balances its powerful bitterness. OG : 21°P IBU : 80


pumpkinhead2's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
pumpkinhead2 (328) - Longueuil, Quebec, - JUL 21, 2013
UPDATED: JUL 3, 2014 Bière orangée cuivrée ambrée, parfaitement limpide, faible effervescence, surmonté d’un bon col blanc cassé dense et résistant qui s’étiole sur les parois du verre. Arômes de malt caramélisé et de grain derrière lesquels se cache un houblon plutôt résineux et légèrement salé. Nez bien agréable, très bonne intensité, complexité un peu faible cependant. En bouche, ce n’est à peu près pas pétillant, breuvage légèrement mousseux, mais l’onctuosité est remarquable, c’est huileux, liquoreux et incroyablement doux au palais. Au goût, l’entrée en bouche est d’abord bien maltée, léger caramel et malt mielleux. Par la suite, l’abondant fruité tropical (cantaloup, mangue, pêche…) du houblon revendique sa domination pour ensuite se diriger vers des saveurs plus herbacées et résineuses. Un léger goût alcoolisé fort bien intégré fait également son apparition en fin de bouche en route vers une finale qui paraît si riche et douce à la fois. L’amertume est modérée malgré un IBU annoncé à 80. Très bonne bière, excellente intégration des différentes saveurs entre elles, très intense en bouche, et plus complexe en bouche qu’au nez.


3.5
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
mutronics (21) - st-lazare, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
UPDATED: OCT 26, 2013 the aromas are weak, but can smell resin, spruce. the appearance is golden with a slite orange hue and white head (small). taste medium sweetness, medium bitter. Medium body, oily texture, soft to averagecarbonation, bitter ending.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ipamonger (69) - New Brunswick, CANADA - SEP 27, 2013
Pours a beautiful light amber with a lingering thick eggshell head. Aroma is mild, malty pine, grapefruit and onions(?). Palate is smooth, creamy, medium body, with a muted but fine carbonation. A sticky bittersweet, coats the tongue, long bitter finish. Pretty good. Although not that old a bottle, it tastes like it is.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
stef73 (209) - - AUG 30, 2013
de couleur cuivre avec col blanc qui esr généreux on sens des note fraiche de resine on se sens tout suite dans des champ avec un des note matle pour equilibre le tout et en bouche c est tres bon le houblon simcoe il est tres present et ca goute avec un malte un fruite tyres bon (rate 131)

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Foudebiere (47) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 9, 2013
Ici, on a une bière avec une mousse hyper dense qui a un goût de pin. À l’odeur, c’est fruité et résineux, mais ça me fait aussi penser à de l’herbe fraîchement coupée. Au goût, il y a encore le résineux, puis un sucré et BANG! l’amertume.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
UM02 (302) - Quebec, CANADA - JUL 27, 2013
Not what I was expecting but an excellent beer nonetheless. As a double IPA using Simcoe hops with an 80 IBU and a description of "powerful bitterness" I was expecting a very bitter IPA. The bitterness is far less than expected and the beer has a light, sparkling effect in which the both the hop bitterness and the heavy alcohol content are subtle. The Simcoe hops are there but they are more sweet, floral and citrusy than bitter although there is a bit of bitterness and a touch of pine in the aftertaste. After one gets over the initial disappointment that this is not hophead heaven, it is actually a very fine, subtle and drinkable beer with a complex taste. It was not quite what I was expecting or hoping for but I still liked it a lot.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
BeerGolem (665) - Quebec, CANADA - JUL 7, 2013
Bouteille 500 ml. Servie dans une tulipe. Robe orange ambrée, opaque. Léger collet mousseux blanc. Arôme fruitée (pêche, fruits dans le sirop), houblon, résine et miel. Le goût s’accorde avec l’arôme. Breuvage bien équilibré, rafraichissant, mais attention, ca peut taper fort!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
AlainG (1180) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 28, 2013
Elle est blonde-cuivrée, surmontée d’une mousse capiteuse, dense et persistante, se collant au verre et lui laisse une dentelle baveuse. Odeur très fruitée, par les poires entre autres et par certains fruits exotiques en sirop. Des senteurs herbacées et maltées se joignent au groupe. Un goût herbacé, amer, d’oseille ou encore de feuilles de pissenlits. La texture est soyeuse et elle amortit l’effervescence et supporte l’amertume tout en l’adoucissant. (Embouteillée le 7 mai 2013) (666-020613)

2.9
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
SuperTiti33 (502) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUN 27, 2013
Blonde ambrée. Plus pâle que les précédente monohoublon. Sucré. Alcool. Malté. Caramel. Amertume présente. Floral. Fruit confit. Un peu résineuse. Banane. Manque de punch houblonné. Un peu décu par rapport au autre de la série.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Hoppypocket (408) - Trois-rivieres, Quebec, CANADA - JUN 22, 2013
Bottle. Pours a clear orange with a nice white head and lots of lacing. Aroma of grapefruits, some tropical fruitiness, resinous hops and malts. Taste has grapefruits, piney hops, malts, pretty bitter, ,sweetness, alcohol. Medium body and medium to low carb. A good DIPA from charlevoix.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tick this beer

for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2014,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50