Cidade Imperial Escura

Brewed by Imperial Premium Beer LTDA.
Style: Schwarzbier
Petrópolis, Brazil

Irmã da homonima , Pilsen, malte torrado sem decompor os residuos da casca, aferindo mais retrogosto no paladar, espuma um pouco fraca, aroma destacado por seu teor de alfa amilase em baixa, produz sensação de scwarzbier que foi importada .

essa Schwarzbier brasileira, apesar de não ser a oitava maravilha do mundo, foi uma grata surpresa se considerada a má impressão que me foi conferida vendo opiniões por aí da mesma. Posta no copo, o que observei foi o contrário. Uma aparência inicial simpática, pequena e cremosa em sua espuma marrom-clara. O colarinho era praticamente nenhum e diminuiu rapidamente. Seu corpo, opaco, apresenta uma coloração marrom bem escuro, semelhante a do café. Seu instigante aroma apresenta presença moderada de malte caramelo, suaves notas de café (lufadas aparecem já no abrir da garrafa) e ainda a presença de frutas secas. O sabor inicial é levemente doce e amargo, sensação esta última que também está presente no final, este de média duração. O paladar é sua área de maior deficiência, onde um corpo médio-leve coexiste com uma textura aguada, carbonatação média-leve e final levemente adstringente. Seu paladar não chega a ser refinado, mas é agradável, sem ser adocicado demais - ou seja, boa drinkability. A presença de leve oxidação prejudica um pouco o paladar, que acaba mostrando a já mencionada adstringência (essa contribuindo negativamente) no final.

There’s nothing much to this one. Almost tasteless, almost with no aroma, brown color, dull foam, little malty aftertaste that went away quickly. So, so. / Nada demais dessa aqui. Quase sem gosto, quase sem aroma, marrom, espuma sem graça, pouco retrogosto de malte que foi-se rápido. Mais ou menos.

Garrafa, em maio de 2008. Coloração preta, com um bom creme marrom. Presença de caramelo e malte torrado. Contudo, não se destaca. Poderia ter um pouco mais de personalidade.