Cidrerie du Vulcain Grand Brut

COMMERCIAL DESCRIPTION
En réponse au cidre Breton ou Normand, cette cuvée est constituée de pommes douces, amères, et, dans une proportion plus restrainte, de pommes acides.
L’amertume est rare dans les variétés fribourgeoises anciennes. Néanmoins, un pommier d’une variété très amère a été trouvé à La Combaz d’Amont à Montbovon, conférant à cette cuvée ces saveurs particulières.

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