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Cru de l´Hermitière Cidre Bouché Fermier Demi-Sec

Cru de l´Hermitière Cidre Bouché Fermier Demi-Sec
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Brewed by Ferme de l’Hermitière
Style: Cider
Saint-Jean-des-Champs, France

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RATINGS: 1   MEAN: 3.4/5.0   WEIGHTED AVG: 2.84   EST. CALORIES: 120   ABV: 4%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Caractéristiques :fruité, léger, agréable en bouche.
Fermentation :Les jus pressés issus des vergers de la ferme sont soutirés après une semaine. S´ensuit la fermentation alcoolique puis la mise en bouteille lorsque le niveau de sucre donne un bon équilibre des saveurs. Il faut alors attendre 3 mois pour que la fermentation en bouteille sous l´action de levures permette au cidre d´acquérir son pétillant naturel. Selon la teneur en sucre à la mise en bouteille, nous obtenons 3 qualités de cidre ( demi-sec, brut, tradition ).
Production : 40 000 bouteilles
Service :6-8°C
Conservation idéale : 2 ans
Degré d´alcool :4%
Dégustation :idéal avec des crêpes, galettes et desserts.
Distinctions :Pomme d´Or (1996,2002), Concours général Agricole Argent (1992,1997), Concours de la St Jean Argent (2005).


3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
thewolf (11114) - Kolding, DENMARK - JUL 15, 2013
4,5%. Bottle, bought @ a local supermarket, Lannion. Pours light hazy yellow with a small, white film head. Aroma has sweet apple, citrus. Medium to low carbonation, fine dry and light creamy mouthfeel. Flavour has fresh apple, light citrussy zest, light oak.


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