De Dolle Arabier

Brewed by De Dolle Brouwers
Style: Belgian Strong Ale
Diksmuide, Belgium

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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33cl bottle at home. Tasted blind. Appearance: light clouded blonde beer, huge stable white head. Nose: fruity, yeast, bitter, very fresh. Taste: spices, bitter, rather dry, little acidity, very good!

33 cl bottle, pours dark golden with a huge white head, lots of lacings aroma is spicy and fruity (peach mostly), taste follows the nose, decent finish.

Hazy orance/gold color with a large dense head, yeasty nose, bitter/ sour flavor with a good dash of spice, finishes dry. This beer has a lot of good qualities but they don’t seem to work all that well together as a whole.

AROMA: dough, bread, hay, Duvel-like APPEARANCE: orange-yellow, frothy TASTE: lightly sour, very bitter PALATE: full body, thick feel, fizzy, bitter, long finish OVERALL: interesting character, but it tat too bitter and fizzy (as Duvel).

It’s always a pleasure to taste something from De Dolle, their Arabier is no exception as it pours a slightly hazy but bright gold. The fluffy white head is a work of architecture in itself. Sudsy on top, a moat of fine bubbles sinks around the edges of the glass, producing what looks to be a medieval tower barricaded with thick lacing. Fragrant despite this large head, the nose particularly emphasizes noble hops. An almost cheesy hop component is present and pleasant, accompanied of sweet grains and honey. Herbal aspects are also apparent, denoting thyme and tarragon. This is a light and summery aroma, but don’t think it simple, it’s another Daedalian brew from De Dolle. Hints of banana, pineapple, soap and apple pull you in all different directions. The flavor evolves wildly on the palate starting surprisingly sweet with creamy white honey and a fine tingling of carbonation. Quickly it moves to ample grains and light fruity flavors of peach and hoppy grapefruit, it’s astoundingly balanced. The dry peppery finish leads to an almost smoky and cheesy aftertaste, when finally, coffee appears several seconds after the swallow. Harmonious, drinkable, excellent. I could analyze this one all day, instead I’ll simply urge you to try it for yourself. (03/06/07)

Ferme dikbellige kraag, wat rommelig aandoet, op troebel oranje. Aroma met sinaasappel en peer overgoten met een laagje "zomerse regenbui na lange droogte". Smaak is als aangekondigd bitter op alle facetten, maar ook dat gronderige van geroosterde noten komt naar boven, en wat zoet in de verre verte. Behoorlijk wat koolzuur aanwezig. Wellicht goed bij een pittige maaltijd, valt wat zwaarder zonder.

Brassée en janvier 2012. Couleur superbe d’une belle triple. Partons d’abord sur les grands principes : si l’on aime le côté bitter d’une vraie triple, il faut la boire la plus jeune possible. Ici, elle a 2 mois, elle a reposé quelque peu, et on garde l’intégralité des arômes. Nous sommes donc dans les conditions optimales pour la dégustation de la belle blonde... Couleur dorée foncé brillante superbe. Ne pas oublier aussi de vider la levure du fond de bouteille à part dans un petit verre avec un peu d’eau pour le déguster à part, et préserver ainsi toute la clarté à cette très belle couleur dorée. Magnifique mousse blanche, épaisse comme du blanc d’oeuf battu. Preuve d’une vie intense. (La bière est avant tout un organisme vivant). Arômes de céréales, malt, levure, houblon. Parfait. Première bouche d’une très belle triple, céréales et houblon, accentué ici sur le houblon qui est un nugget-hop de Poperinge très fleuri, et qui en plus a été houblonné à froid. Magnifique. Seconde bouche encore sur ce houblon très fin. Remarquable. Troisième bouche où apparaît du fruité sur du zeste d’orange et de l’abricot. On arrive ainsi à l’équilibre. Ce qui est la preuve d’un grand savoir-faire du brasseur (ici c’est un "dolle", un fou, un crazy) mais en tout cas un sorcier, pour arriver ainsi à donner cet ensemble de saveurs. Finale très jolie, équilibrée, avec une levure riche bien intégrée à l’ensemble, et juste le degré de force alcoolique nécessaire, 8 %, parfait pour conserver l’ensemble des goûts et les soutenir dans la longueur. Ici longueur remarquable. Un modèle du genre, la triple qui mérite le respect. Rien à dire. Triple. 100.

4/21/06: 11.2 oz bttl. Pours a hazy, amber-yellow with a huge, frothy, white, fully-lasting head rising like a ice-cream float meniscus... Aromas of heavy yeast, dough, soap and evergreen sap.... Initially lightly sweet flavor with bananas and bubble gum mixed in and a dry med finish... Light-medium body with lively carbonation and a metallic, taco-cornmeal finish... Pretty good, though the finish killed it for me... Much thanks to Will Knight...

The Arabier started to gush all over the place when I cracked the cap off the bottle. The head was enormous, over-the-top. Dry aroma, very spicy and very citrus-like. Loads of hop. Massive taste, very complex and quite bitter. Too much carbonation hurted the mouth(feel) though. I drank this next to a dish based on hummus and chick peas, Arab-ier style. Nice one.

This is a nice belgiian strong ale, although I do not think it was worth the rather high price...