De la Senne Jambe-de-Bois

Brewed by Brasserie de la Senne
Style: Abbey Tripel
Brussels, Belgium

Serve in Trappist glass, Tulip

send corrections   |   shelftag   |   edit barcodes   |   update pic

Belgian candi sugar is most noticeable from first whiff... Other aromas and flavors of dried fruit, banana, orange citrus and spice. Concentrated flavors.. Mainly dominated by candi sugar. Medium-plus bodied.. Medium carbonation... Belgian candi sugar sweetness.. Balanced bitterness kicks in on the finish... And lingers with subtlety. Solid, though not my favorite style... So hard for me to define... --- tasted while on a long journey to understand the world around me...

Une vraie triple, et par ailleurs une « belgian revolution triple », dixit l’étiquette, un peu à la cartoon . Le plus important est qu’elle indique 8 % abv, et une blonde artisanale refermentée en bouteille. Avec ça, on pourra faire … Couleur doré moyen brillant. Clarté nette, pure, limpide. Bulles très fines, et ce qui est très rare, très lentes mais partout dans le verre. Splendide. Mousse blanche bien crémeuse qui tient à 1,5 cm, avec des cratères au centre. Splendide. Arômes de malt en 1, houblon fin mais sûr de lui, pointe de coriandre. Splendide. Volume soyeux de la 1ère bouche magnifique, pleine, à la fois malt et fruits blancs. Arrière-bouche avec une pointe fine de fleurs, houblon, épices fines. 2ème bouche équilibrée, fine, complète : malt/bois blanc/houblon. 3ème bouche douce, soyeuse, au goût bien affirmé avec un très bel équilibre. Arrière-bouche de malts fondus . Superbe. Longueur de classe pure, sur le houblon, avec des centaines d’impressions. Levure intégrale, très belle veine, adaptée. Alcool très bien pour le genre, nickel. Finale longue, longue, fraîche, fruitée et houblonnée. Une bière qui est une sorte de référence de la bière artisanale houblonnée. Un exemple admirable de ce que la Belgique peut offrir en la matière, mais qui, bien sûr en constitue une déclinaison du thème. Sous-entendu : il faut prendre d’autres leçons et déguster d’autres variantes de ce thème éternel des triples.

11.2 oz. Bottle from Winooski Bevarage Warehouse for a pri e of $4.04. Slow pour to leave condition yeast on the bottom of bottle. Aroma of dried fruit and musty Belgian yeast. Rock candy, sugar and a light hop to add just a touch of bitterness. Finish is mostly sweet with just a tad of bitterness. This is a balanced brew. Carbonation gives a effervescent tingle. If you like the style this should not disappoint. Worth a try for sure.

33cl bottle. Appearance: gold beer, nice stable white head. Nose: citrus, lemon, grass, hops, spices, apples. Taste: alcohol very noticeable, wood, quite fruity, bitter/dry aftertaste.

On tap @Lúpulo Feroz, Oviedo. Grassy, some subtle tart aromas. Pours a bit hazy, golden, with vanishing white head. Medium body, crispy texture, average carbonation. Taste is herbal, yeasty, some citrusy, balanced and enyojable.

Blonde dorée opaque, mousse crémeuse, bonne pétillance. Plutôt maltée, assez douce, légère amertume, un peu fruitée sans être sucrée.

Spina @ Chez Moeder Lambic Fontainas Chiara torbida, schiuma persistente. Fruttata, si sente un pò l’alcol, finale amaro.

Lives up to the tag of hoppiest belgian style, Unfiltered sun down orange glow, citric and yeasty aroma. Barnyard, citrus and long bitter finish. Unique.

Tap. Pours a hazy yellow with light head. Aromas of bananas and malt. Fruity and somewhat tart. Flavors of tropical fruit, yeast, light banana. Snappy.

33cl bottle. Large white head atop hazy apple juice body with lost of dead yeasties. Aroma is medium sweet, grapefruit/straw, some cotton candy/orange. Taste is moderately sweet, straw/orange, some candi sugar, grapefruit. Medium body, alcohol well contained.