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Dieu du Ciel 6e Soir

overall
94
97
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Strong Pale Lager/Imperial Pils
Montreal, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 107   WEIGHTED AVG: 3.53   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
6th Anniversary Imperial Pilsner


3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
patricks110 (1754) - Alberta, CANADA - JAN 31, 2014
Delicious brew. The pour is a bright and vibrant glowing orange with a bright finger of white head. The nose is funky....with a good dose of barnyard funk, hay, acetic notes and juicy fruits. The mid palate is sweet, toasty and fruity with light funky notes and light bitterness. The finish is a bit bitter with a warm booziness. Overall a nice brew.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
yourilevesque (26) - Quebec, CANADA - DEC 1, 2013
Je termine actuellement ma dernière 6e soir vieillie depuis plus d’un an et demie. Coment ai-je pu conserver aussi longtemps une bière aussi magnifique? Je ne saurais répondre. Cette bière, une fois vieillie, propose au nez des parfums complexes de pêche, d’alcool et de fleurs des champs. Bref, beaucoup de chaleur émane de mon sniffer. À l’oeil elle est d’un doré imposant qui lui confère immédiatement son label ’’impériale’’. En hommage à mon service délicat et attentionné, la 6e soir s’impose avec une prometteuse mousse blanche cependant qui colle peu aux paroies du verre et qui dispartaît étonnament en quelques minutes. Surprise. En bouche l’effervescence est forte mais de courte durée; semblable à une triple mais dont on retient bien plus les parfums sucrés que l’amertume. L’alcool est chaud et le fruit, qui se le dispute entre le noyau de pêche et le zeste de pamplemousse ne cesse d’étonner au fur et à mesure que l’on tient le liquide en bouche. La 6e soir est une bière de la série Momentum du Dieu Du Ciel qui aura à notre grand désarrois, amateurs et contemplateurs de fabulosités, sauté une année. C’est en écrivant ces quelques lignes que je salue bien bas cette dernière bouteille de garde.

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
dfearnley (1074) - Alberta, CANADA - JUL 26, 2013
Bottle to pint glass Aroma of sour cherry, hay, and yeast. Reddish, cloudy, and almost no head. Orange, caramel and hay.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
Mora2000 (5853) - McKinney, Texas, USA - JUL 21, 2013
Light amber pour with a white head. The aroma is full of grain notes. The flavor is a bit more complex. I get some nice orange and candy sugar notes as well as some toffee. Medium mouthfeel and medium carbonation.

2.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Reynolds314 (2440) - Connecticut, USA - APR 4, 2013
Not really my cup of tea here. Smells pretty decent with light hops and caramel sweetness. Taste is very malt liquoresque with just tons of sweet corn type flavors. meh.

2.8
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
Ernesto987 (3910) - Connecticut, USA - MAR 29, 2013
Ooof an imperial plisner. I figured if dieu du cow could make one. I just really don’t like these

3.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
BiereLuc (971) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 15, 2013
J’ai goûté à la 6e soir et je n’ai pas été surpris. En fait, mon absence d’étonnement réside surtout dans le fait que j’ai trouvé cette bière excellente, comme les autres bières de la même brasserie. Ce respect du standard de qualité justifie – vous en conviendrez – ma résistance à tomber en bas de ma chaise. Cette bière affiche fièrement son amertume, soutenue par un costaud volume d’alcool, pour nous faire sourciller d’un plaisir impérial. Rafraîchissante, houblonnée, tantôt pamplemousse, tantôt citron, la 6e soir est aussi bonne qu’au premier jour. La réputation de Dieu du Ciel! n’est plus à faire, même à l’échelle internationale. Cette bière vient confirmer que leurs produits, en fût comme en bouteille, sont toujours le résultat d’une rigueur irréprochable.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
HeistAlmighty (1146) - Saint John, New Brunswick, CANADA - DEC 16, 2012
341ml bottle. Pretty standard beer look, gold/amber, filtered, moderate white head. Aroma and taste are mostly hay and grapefruit hops. Body is pretty average, maybe a bit more oily than some. Overall, more hop bitterness in this than I was expecting for the style, but that was not unwelcome.

3.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Fred182 (305) - valleyfield, Quebec, CANADA - DEC 12, 2012
Bouteille de 341ml, robe cuivrée translucide, arôme de houblons, goût de houblons également et de caramel amère. Beau style du nouveau monde.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
solidfunk (4474) - Washington D.C., Washington DC, USA - NOV 18, 2012
I’m drinking glorified malt liquor on the street in Montreal with the cops driving by, sirens running. Smells malty and boozy. A little nobel hops, Czech style. I didn’t get busted. Bottle from Delires du terroirs.


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