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overall
100
100
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Stout
Montreal, Canada

bottled
common

on tap
available

Broad Distribution

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RATINGS: 1307   WEIGHTED AVG: 4.05/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Black ale with aromas and flavours of vanilla, dark chocolate, bourbon and roasted malt. The vanilla and cocoa marry nicely, without out-competing each other, to produce a surprisingly well balanced beer. This beer is mildly hoppy, but the cocoa introduces a touch of bitterness. Its colour may be intimidating, but it is a very smooth beer within reach of most beer drinkers. This highly appreciated dessert beer is brewed with organic fair-trade cocoa and first rate vanilla beans.


RumRunner101's rating

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
RumRunner101 (918) - Alberta, - NOV 17, 2012
Black pour. Aroma is roasted with vanilla and hints of berries. full bodied, and kind of creamy with low carbonation. Flavour is dark chocolate, espresso, and the vanilla comes out giving it a bit of sweetness. I really liked this.


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
libertine (405) - rochester hills, Michigan, USA - SEP 13, 2016
pours balck with a moderate brown head that quickly dissipates. Spotty lacing. Aroma is vanilla and cocoa. Flavor is the same. Medium body. Light carbonation. Oily texture. Light bitter finish. Really tasty.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
sulawang (1027) - British Columbia, CANADA - SEP 13, 2016
Visual: (6-pack). Pours pitch black/brown without any real head, thin ringed retention with a medium island, barley visible steady nano-clusters along the inside perimeter.

Nose: vanilla’d molasses, caramel sweet rich barley malts. Slight nutty edge. (lvl-5)-pungency

Attack: light crisp, partially flat CO2

Mid-palate: molasses, (lvl-5)-sweetness, cola & root beer notes, sweet caramel barley malt

Finish: caramel’d toasted brown sugar, cocoa bean nutty, long vanilla charred malt hopped bittersweet hopped finish.

Summary: Fabulous. I probably sipped this one in record time. Delicious and engaging full flavours, rich complexity, clean finish. It could have used a bit more creaminess in the mouthfeel but a must try for stout lovers.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Franckg (1177) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - SEP 1, 2016
Petite verticale entre une bouteille datée du 08/08/2016, bue après 3 semaines et une bouteille datée de avril 2014, donc vieillie plus de 28 mois. Version 2016: Robe noire opaque avec de très minces reflets brunâtres, col de mousse brun et laiteux qui disparaît rapidement pour ne laisser qu’un mince voile. Arômes de malt grillé frais, quelques notes de houblons, chocolat au lait, grains de café et de vanille qui ne semble pas vouloir s’imposer. Je pourrais presque comparer le nez à un sweet stout. Peut-être la bière est-elle encore trop jeune? En bouche, une entrée marquée par le cacao. On remarque aussi rapidement le la texture plutôt aqueuse du liquide. Arrivent ensuite la vanille et le café ainsi qu’une touche de houblons. Ces derniers apportent plus une certaine fraicheur que de l’aromatique. La longue finale est surtout concentrée sur le cacao arrosé d’une goutte de vanille. Un peu de noisettes amères et café moulu. Comme je disais, texture aqueuse et corps moyen.

Version 2014: Sensiblement la même robe avec un col de mousse un tantinet plus foncé qui s’estompe un petit peu plus vite et qui ne laisse pas de voile. Arômes de malt rôti, chocolat noir aux petits fruits (début de madérisation mais à peine), de la vanille sirupeuse, mélasse et notes de café crème et alcool. Un nez beaucoup plus relevé et invitant que la 2016. En bouche, c’est encore du cacao mais un peu plus concentré. On ne sent plus l’apport du houblon. La vanille ressort elle aussi un peu plus mais le corps lui ne semble pas avoir pris du muscles donc les saveurs ne sont pas plus intenses. Ce goût de vanille s’estompe considérablement et s’y ajoutent un goût de café et de noisettes avec un peu de poudre de cacao. Le début de madérisation ne paraît pas ici. On a droit à une finale sensiblement pareille à la 2016. Texture encore aqueuse et corps moyen légèrement plus relevé. Bref, deux bières qui semblaient totalement différentes au nez mais qui se retrouvent à suivre la normalité des choses, c’est-à-dire un goût somme toute pareil mis à part le houblon qui a pris la poudre d’escampette. 9-4-8-3-15=3.9

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
dysenteri (127) - Gothenburg, SWEDEN - AUG 30, 2016
Keg at Steampunk. Pitch black, beige brown head. Chocolate, cardamom , cinnamon, coffe,, roasted malts. Milky mouthfeel, nice dark chocolate, hazelnut flavors.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
electrotype (653) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 26, 2016
Pas noté cette bière encore? Il est temps! Un classique parmi les classiques au niveau des bières de microbrasserie du Québec. L’exemple parfait d’un chef d’oeuvre que l’on a tendance à oublier tellement elle est facile à trouver pour nous au Québec. Mais ne nous trompons pas : c’est bon en sacramouche cette bière! Je peux comprendre que certains amateurs de l’extérieur du Québec fassent des échanges de fous pour en obtenir. C’est un réel dessert : le chocolat mais surtout la vanille sont très, très, présents... tout cela sans que le résultat soit trop lourd. C’est comme un gros stout cochon mais sans le sucre superflu et l’alcool à 243% ABV : juste les saveurs agréables. Le seul défaut que je trouve, à chaque fois que j’en bois, c’est d’être légèrement trop mince. Ce n’est rien de dramatique, mais un corps plus rond lui irait bien. En résumé, un autre chef d’oeuvre d’une des meilleures brasseries du monde.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
davidezdonz (312) - Hong Kong, HONG KONG - AUG 25, 2016
UPDATED: AUG 26, 2016 A 250ml pour on tap at Moeder Lambic Fontainas into a Moeder Lambic snifter glass. It was a pitch black colour with a just less than two finger tanned head that had great retention and lacing. Very nice aromas of dark chocolate, vanilla and coffee bean. Tastes of dark chocolate truffles with vanilla and a light bitterness. Smooth, medium to light bodied with light carbonation. Overall it looks and smells great. Body is a bit on the light side, but it was smooth and well balanced. One of the best stouts out there.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Prufrockstar (1979) - Cincinnati, Ohio, USA - AUG 20, 2016
Bottle. Finally grabbed this one. Best part about rating something with 1300 reviews is that I don’t feel obligated to say anything at all about the beer.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
Bierridder_S (686) - BELGIUM - AUG 10, 2016
06/08/2016 - bottle from Malt Attacks, Brussels. Dark brown colour with small dark beige head. Nose is mocha, chocolate, caramel. Taste is light roasted, nice mocha, some licorice, light vanilla. Nice scent and flavours but somehow it didn’t reallyvtouch me. Way from bad or dissapointing but had expected more.

2.4
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 9/20
bewyder (417) - FRANCE - AUG 9, 2016
Noire opaque, nez houblon résineux, vanille, bouche forte sur cacao, vanille, fruits rouges, sirop, malts grillés, amertume en finale. Une bière complexe mais un style et des arômes qui ne me conviennent pas trop, je ne prends pas grand plaisir. Bouteille 33cl achetée chez Bières cultes, Paris, France, bue le 02/08/2016.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
GunnarStal (10) - - AUG 3, 2016
Dark pour, nice brown head. Taste is rich chocolate, coffee, and some vanilla, subtle roastiness. Good mouthfeel, nice dry finish.


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