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Dieu du Ciel Blanche Cilantro

Dieu du Ciel Blanche Cilantro
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Brewed by Dieu du Ciel
Style: Belgian White (Witbier)
Montreal, Canada
Serve in Tumbler, Weizen

bottling
unknown

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available

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RATINGS: 4   MEAN: 3.47/5.0   WEIGHTED AVG: 3.04   EST. CALORIES: 156   ABV: 5.2%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Blanche avec coriandre fraiche


3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
rederic (2911) - montréal, Quebec, CANADA - SEP 4, 2013
Hazy blonde-white hue, with a small white head, mild yeasty, doughy, pale, wheat malty nose, with some oat cookie dough, light spicy fresh herbal coriander leafy accents, with a hint of lemon, orange zesty peel note in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a yeasty, zesty, spritzy citrus peel, hint of herbal lemongrass, doughy, wheat, pale malt character, with some spicy leafy coriander, light flowery citrus hop flavours, leading towards yeasty, doughy, bready, pale, wheat maltiness, lingering zesty citrusy, herbal coriander leafiness finish.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3138) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 27, 2013
En fût sur place. Bière blonde avec une mousse blanche épaisse. Au nez de léger arômes de blé se mêlent à un hachis de feuilles vertes, de la coriandre fraîche, je présume. La bouche est simple, agréable et pas trop marqué par la coriandre, ce qui en fait plus une bière de blé aromatisée qu’à une sorte de salsa. Réussi compte tenu du degré de difficulté de brasser avec des herbes fraîches.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3105) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - AUG 26, 2013
Une grande blonde dans ce verre longiligne qui garde précieusement sa coiffe blanche. Un nez qui a priori est peu révélateur. De ses entrailles finissent par s’échapper des parfums qui sont délicats mais très frais, tournées vers la coriandre en feuilles, les herbes et le blé légèrement épicé. Sur les papilles, le liquide me semble être davantage marqué par cette plante largement utilisée dans la cuisine latino-américaine : j’ai devant moi une blanche qui dégage de fines saveurs anisées et citronnées. En bouche, la sensation de son corps léger gonflé par les bulles et par les particules du blé est bien plaisante. En finale, cette bière facile à boire laisse sur mes papilles d’aimables notes épicées et de gentilles notes vertes.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
LilBeerDoctor (3440) - Pittsburgh, Pennsylvania, USA - AUG 23, 2013
On tap at the brewpub. Pours a cloudy golden yellow with a thin white head. Aroma of spices, clove, coriander, herbs, bready malt. Flavor of corn, bready malt, and lots of peppery spices, coriander. A touch of buttery popcorn. A spicy, tasty witbier. 7/4/8/4/14 (3.7/5)


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