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Dieu du Ciel Brise-Glace

Dieu du Ciel Brise-Glace
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Brewed by Dieu du Ciel
Style: Fruit Beer
Montreal, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
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Local Distribution

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RATINGS: 4   MEAN: 3.5/5.0   WEIGHTED AVG: 3   EST. CALORIES: 255   ABV: 8.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Wheat beer made with ice cider apple must.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rederic (2883) - montréal, Quebec, CANADA - NOV 21, 2013
Cloudy honey gold hue, with a small white head, nice apple sauce, apple cider, apple pie, apple juice nose, with an apple strudel dough, wheat, pale, munich, pilsener malt note, with a yeasty apple must accent in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a sweet ice apple cider, apple juice, apple sauce, apple must, apple pie character with some apple strudel, faint soft wheat, oatmeal apple cookie, mild apple acidic flavours, leading towards a warming, sweet apple juice, apple sauce, faint lingering sweet acidic apple cider finish.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - APR 23, 2013
Dégustée en fût sur place à Montréal. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez fruité (moût de pommes sucré), léger-moyen de levures fruitées (incluant des traces de bananes) et de blé, léger de houblon floral aux notes herbeuses avec des petites notes épicées. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes sirupeuses fruitées. Goût fruité sucré (moût de pommes) accompagné d’un léger goût de levures fruitées (notes d’agrumes) aux faibles notes épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé avec des notes de céréales sucrées et quelques traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales avec des traces d’alcool. Post-goût moyen, composé d’un goût fruité (moût de pommes) avec des notes de blé et de houblon herbeux ainsi qu’avec des traces d’alcool. (23 avril 2013)

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
yourilevesque (12) - - APR 20, 2013
Consommée à la brasserie de Montréal. Magnifique dans son verre sniffer: un très beau blond trouble couronné d’une magnifique dentelle blache de fines bulles. Au nez, le moût de pommes de glaces est perceptible sans toutefois être dominant. En bouche, le tout est parfaitement équilibré, à l’exception peut-être d’une présence proéminente de sucre, mais il s’agit ici d’une appréciation de quelqu’un qui n’est pas amateur des fruit beer. Encore un très beau produit signé Dieu Du Ciel!

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Eructoblaster (2853) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 20, 2013
On tap at the brewpub. Beautiful hazy golden body with a thin white creamy head. fresh malty/hoppy aroma with apple and flowery hints. Alcohol is very well hidden. Its well balanced hoppy taste is surprisingly light. It carries apple, malty, and yeasty notes. Ends with a good bittersweet finish. Very enjoyable all-season fruit beer.


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