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Dieu du Ciel Charbonnière

overall
93
93
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Smoked
Montreal, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Regional Distribution

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RATINGS: 231   WEIGHTED AVG: 3.58/5   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
This shimmering gold amber coloured beer has a light, smoked malt aroma. It’s well-rounded, with a great taste of malts and with a hint of sweetness. The smoky taste is quite dominant at each new draught. An original and notable beer, La Charbonnière is a house specialty.


3.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 13/20
yourilevesque (1065) - Quebec, CANADA - APR 15, 2016
Qu’est-ce qu’on boit par un vendredi après-midi d’avril lorsqu’on sort du travail et qu’il fait 22 degrés et un soleil radieux? Pas une Pale Ale ou une Lager. Noooooooooooon.. Une charbonnière! Sur la terrasse? Non plus! Dans mon appartement, les stores fermés! Voilà de quelle manière la charbonnière se doit d’être dégustée. N’étant pas un fan du style, je me suis dit que je vivrais l’expérience pleinement et tâcherai d’en faire un topo objectif, ce qui ne sera pas une mince tâche car en écrivant ces lignes, ma main qui verse le liquide dans mon verre tremble lorsque je repasse en revue les dégustations antérieures de cette bière dont je garde de douloureux souvenirs. Le liquide me paraît ambré, opaque et coiffé d’une mousse crémeuse d’un blanc sale. Jusqu’à présent, je lui trouve un look Scotch Ale. Bon. Quant il faut y aller, ’faut y aller comme dirait l’autre. La fumée me paraît moins pire que dans mon souvenir. Il s’agit bien d’une fumée mais les arômes me rappellent plus celles qui me montent au visage lorsque je soulève le couvercle de fonte d’un BBQ éteint que la boucane de foyer ou de cendrier. Du vieux bois noirci bien sûr mais assez léger pour qu’il laisse la place à une présence de malts qui me rappelle que ce liquide est une bière. Je crois que c’est un plus. C’est à ce stade que je réalise l’ampleur du défi d’objectivité que je me suis lancé en ouvrant cette bière. Ma bouche grimace devant ce sinistre annoncé. Là, je vient de tomber à plein palais dans le cendrier. Ouf! Inutile d’écrire mes impressions suite à une première gorgée. Je préfère goûter plusieurs fois et lentement et cette stratégie s’avère payante car je m’habitue à cette incendiaire agression. Au fil des gorgées, la boucane s’estompe et quelques nuances semblent apparaître. Le malt domine et n’évoque pas les toasts et céréales rôties. Non la fumée vient absolument du bois brûlé et non de la céréale grillée. D’ailleurs le liquide n’est pas sombre du tout. La céréale me paraît même jeune et bien douce. Étroites saveurs de blé contenues dans un liquide au corps très mince voire aqueux et pétillant. Aucune présence de l’alcool et arrière-goût bref, voir nul. Peut-être qu’Irina trouvera que j’ai une haleine fort désagréable lorsqu’elle m’embrassera de retour à la maison (d’ici quelques minutes) mais de mon côté j’ai une étrange sensation de neutralité en bouche. Je ne crois pas être en mesure de terminer mon verre, mais je suis loin d’être dévasté comme je redoutais de l’être. Tel que discuté avec Jonathan il y a une demie-heure à peine, cette bière est pour moi comme la poutine: je déteste les deux, mais une fois par année, je me dois de me faire violence. Voilà chose faite.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Stoned99 (962) - Quebec, CANADA - MAR 24, 2016
UPDATED: MAR 24, 2016 341ml bottle. Aroma: strong smokey peat, bacon. App: clear burgundy, minimal off white head but still leaving some little lacing. Taste and palate: medium body, light to medium sweetness, moderate carbonation, a tad watery, smokey and bitter finish. Overall: aroma is quite smokey but in mouth the smokiness is not lingering which makes it easier to drink.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
thorongil2 (2147) - , Ontario, CANADA - MAR 13, 2016
(bottle) clear, bright amber brown colour with a small beige head; lovely aroma of smoke, bacon; rich and balanced flavour with a hint of acidity and a long, light mineral bitter finish; very nice

1.5
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 2/10   PALATE 3/5   OVERALL 3/20
Heather_B (245) - New Hampshire, USA - DEC 29, 2015
Dark amber. Pour. Smell and flavor are pork. Flavor is also way too smokey and bitter. Not good at all. Not drinkable.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
DrSilverworm (9672) - Cincinnati, Ohio, USA - DEC 19, 2015
Half later [sp?] bottle, tasted during RBWG15. Clear red amber color. Thin khaki head. Leaves good thicker lace. Medium body, good full feel. Smooth kind of creamy texture, lighter carbonation. Light dry finish. Nice smoke, mild caramel, light spiciness. Moderate sweet, light savory, light bitterness. Nice smoked ale.

3.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
drinklocalbeer (3) - Quebec, CANADA - OCT 13, 2015 does not count
Appearance: Dark copper, almost maple taffee colour. 1/2" head that lasted a couple minutes. Very distinct rings as the volume went down. Smell: Smoked malt and caramel Taste: Smoke and caramel Feel: Acidity and carbonation cut through the smoke. Quite long and not unpleasant. Overall; My first smoked beer. I didn’t think I would like it, but I did.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
BreWedge (453) - Ottawa, Ontario, CANADA - SEP 13, 2015
341 ml botle. Pours a clear copper/amber with a mid sized off white head. Aromas of wood, smoke, and cured meat. Tastes are wood, umami, smoke, and a touch of sweet toffee/caramel malts. Medium body and carbonation with a long smoky finish.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
jackl (6680) - Minneapolis, Minnesota, USA - JUL 23, 2015
Bottle @ RBWG on the Brewbus. Thanks to whoever shared this! Medium amber pour with a small white head. Mellow smokiness. Nice light bread, honey and stewed pears. Flavor is a touch papery, shows some age. Smoke accents supporting a surprisingly light, nimble spring fruit flavor. Honey. Bready malt. Light body, soft carb. Decent, but a bit let down by the oxidized character.

2.7
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 4/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
blackmetal (185) - Calgary, Alberta, CANADA - MAR 25, 2015
Certainly woody and smoky but still had a nice touch of malt. Easier to drink than other smoke beers (which I am not a fan of to begin with)

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
chinchill (3777) - South Carolina, USA - FEB 27, 2015
Shared bottle at RBWG-2015. SMOKY NOSE with smokier flavor. Some dark fruits. Nice smooth body.


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