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Dieu du Ciel Clef des Champs

Dieu du Ciel Clef des Champs
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overall
79
85
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Traditional Ale
Montreal, Canada

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 38   MEAN: 3.41/5.0   WEIGHTED AVG: 3.31   EST. CALORIES: 150   ABV: 5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
A beer inspired by the ancestral methods of brewing which consisted of using an infinite amount of spices and herbs instead of hops. This is an amber-red coloured beer which has a soft foamy head. The aroma is one of anise, caramel and nutmeg. Every draught offers a hint of sweetness and a touch of caramel, spices and hops


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 5/5   OVERALL 12/20
flip_soeperman (638) - NETHERLANDS - JUL 30, 2014
The amazing thing about this beer is the incredible creaminess. Some anis in the aroma but not too extraordinary. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Ernesto987 (3874) - Connecticut, USA - OCT 31, 2013
on draft at brewery, a tasty very herbal and malty beer. The herbs kind of work the best over many other traditional ales

3.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
BeerGolem (697) - Quebec, CANADA - JUN 20, 2013
Verre au Dieu du Ciel! (Montréal). Personnellement, j’ai apprécié le bouquet épicé de la bière (cumin!). Malheureusement, le goût n’était pas à la hauteur des annonces. Pas une grande bière...

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
tom10101 (3018) - Quebec, CANADA - JUN 19, 2013
On tap @ DDC (Montréal). Clear golden/member with a small off-white and good lacing. Aroma of spices (rye), cereals and wood/cedar notes. Taste is moderately sweet with a clear rye/spices presence, wood, cereals and light citrus. Medium body. Average carbonation. It’s not easy to make a good Rye beer... and this one isn’t very good either.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 14, 2013
Dégustée en fût sur place. de couleur dorée-ambrée et voilée. Nez épicé (poivre doux, coriandre, notes de muscade, de cannelle, de clou de girofle et autres dont je ne peux nommer), légèrement fruité (agrumes sucrées, traces d’abricots et de poires), moyen d’herbes fraîches, légèrement malté de caramel doux,avec des petites notes de houblon floral. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture un peu huileuse. Goût très légèrement fruité sucré (agrumes, léger de mangues et d’abricots, notes de petits fruits) suivi rapidement d’un goût épicé piquant (coriandre, léger de muscade, de cannelle, de gingembre et de poivre) lors de l’entrée en bouche suivi d’un léger goût de caramel doux avec des petites notes de céréales sucrées pui en finale, l’on retrouve un goût assez herbeux (ne ressemblant pas à un profil de houblon) avec des notes amères de houblon floral. Post-goût moyen, très légèrement amer de houblon floral avec un goût herbeux et aux petites notes fruitées. (printemps 2006)

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
patricks110 (1718) - Alberta, CANADA - NOV 25, 2012
The pour is a dark murky brown with a thin bubbly white head on top. Very odd spiced and herbal aroma with allspice, nutmeg, vanilla and anise...Very odd indeed. Quite sweet in the middle with a unique spice blend with nutmeg and cinnamon mostly coming through. Detect that unique liciorice like star anise. A bit too spiced for me and not my cup of tea, but could drink this as a Christmas beer for sure.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
JulienHuxley (3378) - Hilversum, NETHERLANDS - NOV 2, 2012
On cask at DDC. Brown pour with white bubbles. Aroma is very spicy, I detected nutmeg, anise and cinnamon. Moderately candycane-like sweetness andvaried spices whilemild hops enhnced drinkability. Feels very Christmassy. Not really my type of beer but I thought cask suited this beer nicely.

3.1
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
rodenbach99 (3244) - Longueuil, Quebec, CANADA - OCT 20, 2012
Une pinte bien assis au DDC en compagnie de Pat. Bière orangée brouillée avec une mousse blanche. Au nez il y a une tonne d’herbe non identifiable, du bruyère probablement, du caramel et des drôles d’odeur que je ne répèterai pas ici ce que j’ai dit sur place. La bouche est sous la même emprise de ces herbes et de ce caramel. Pour amateur d’heather ale. 5+/10

2.8
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 11/20
SlovakSniper (3289) - Candiac, Quebec, CANADA - OCT 20, 2012
Un verre à Montréal. Une robe orangée qui s’embrouille. Une dentelle qui tapisse la paroi du verre. Un nez où le mélange épicé me semble très fort et fortement non-identifiable. Des herbes et des aromates qui participent à cette confusion. Un goût très épicé qui me semble l’être beaucoup trop. Des aromates sous un malt caramélisé. Une bouche de moyenne densité avec des bulles piquantes et une texture légèrement huileuse. Une finale très aromatisée et, à la limite, dérangeante.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
kschep (1706) - DENMARK - JAN 8, 2012
#1106 draught; nose is weak sour red berries, red pepper, late decent hops whiff, feel is watery, carb is medium, taste is dry, sour leaves, weak sweets, later apricot and elderflower


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