Dieu du Ciel Grande Noirceur

Brewed by Dieu du Ciel
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada

Serve in Snifter

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UPDATED: NOV 7, 2012 1-Prenez ma critique de l’impériale stout de l’amère a boire et ajoutez-y une amertume plus mordante et un corps moins riche. Excellente stout assez accessible pour sa grosseur. 2-En bouteille, pas mal plus rôti, grosse amertume avec des notes de coco, caramel en milieu de bouche.

Tap at Dieu du Ciel with Andy, PJ and Niles. Black pour with a chocolate brown head. Nose is of grain and roasty malts. Palate is slightly roasty coffee. Not as bitter as the description would lead me to believe. Pretty dry with a syrupy mouthfeel.

On tap at the brewery after igloo fest 2012. Pour is black with beige head. Taste is tabacco and espresso.. Lactic and frothy. Ashy and rich.. Milky and full bodied.

On tap at the brewpub. Jet black pour, big mocha head. Huge aroma of roasted, burnt malts. Sme hops are present, but this is a big roasted malt, smoky, intense stout. Quite bitter, and there are notes of coffee and licorice. A wonderful roastiness grabs your throat and doesnt let go. Very nice!

Getestet beim LCRBM Milder, schnell stärker werdender Antrunk. Der malzig-röstmalziger Ton wird sehr schnell stark und etwas scharf durch den Alkohol, sehr röstmalziger Nachgeschmack, angenehm. Test vom 11.9.2007, Gebinde: Glasflasche Noten: 11,12,11,11,-,11 - 11,15

Bière noire avec quelques reflets ambrés, coiffée d’un beau col mocha laissant une large dentelle au verre. Des arômes intenses d’espresso et d’avoine grillée avec une trace d’anis. Très amère et très peu de sucre résiduel. Bière capiteuse, onctueuse avec une finale tout en arômes et en amertume. Mondial de la bière 2011.

Sample, Mondial de la bière, savoured on June 8 2011; eye: black, opaque, creamy cappuccino head, no lacing; nose: roasted malt, candied dark fruits, molasses, liquorice, acridness; mouth: roasted malt, candied dark fruits, molasses, liquorice, acridness, finale in roasted malt with presence of acridness, full body, below-average carbonation, mildly bitter, velvety texture; overall: quite good FRANÇAIS Échantillon, Mondial de la bière, savourée le 8 juin 2011; œil : noire, opaque, mousse cappuccino crémeuse, pas de dentelle; nez : malt torréfié, fruits noirs confits, mélasse, réglisse, âcreté; bouche : malt torréfié, fruits noirs confits, mélasse, réglisse, âcreté, finale en malt torréfié avec présence d’âcreté, corsé, carbonatation sous la moyenne, moyennement amère, texture veloutée; en résumé : très bon

On tap at the Blind Tiger. Pours a black to brown with touches of crimson under a thin tan head. Chocolate and vanilla, toast and caramel. Sweet caramel, vanilla and loads of roast. Medium bodied, caramel and toast. Long sweet roast and caramel, chocolate and light vanilla on the finish.

On tap at the brewpub, regular CO2 and aged 1 year versions. Nice dark pour, almost pitch black with a bit of off white foam. Aroma of burnt toast, a bit of fresh coffee, very roasty. Taste is super well balanced. The roasted aspect gives the beer a very enjoyable bitterness and the malt flavors do not overpower this flavor. Palate is a bit thin for the style but not in a negative way, as it contributes to give the beer a dry and enjoyable finish. A great imperial stout that I could drink all day.

Very nice IS. On tap. Pitch black, lots of chocolate notes, malty, burnt and smokey (litlle) taste. Not to sweet, just enough to lessen the potential alcohol burn. Superb.