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Dieu du Ciel Hors Saison

Dieu du Ciel Hors Saison
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overall
87
65
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Saison
Montreal, Canada
Serve in Tulip

bottling
unknown

on tap
available

Local Distribution

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RATINGS: 30   MEAN: 3.54/5.0   WEIGHTED AVG: 3.4   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Saison de Seigle. Rye Saison.


3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
solidfunk (3831) - Washington D.C., Washington DC, USA - AUG 6, 2013
Very nice, soft saison. Awesome balance, bubblegum aroma with some hay. Pours golden clear with decent lacing, not much head. Average carbonation. Finishes hay-like bitterness. Balanced, smooth finish. Cloudy blond. Tap at brewpub.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
northropfrye (2194) - Steinbach, Manitoba, CANADA - AUG 4, 2013
This was a great saison. On tap at DDC Montreal. Sweet, belgiany, yeasty. Lots of flavour. Very enjoyable.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
italarican (1481) - Winston-Salem, North Carolina, USA - JUL 20, 2013
On tap at the brewpub. Cloudy blonde pour. Aroma of wheat, gum, and lemon rind. Flavor is mild of gum and wheat with minimal rye spiciness. Sugar cane and wheat in the finish.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
rodenbach99 (3127) - Longueuil, Quebec, CANADA - FEB 19, 2013
Un verre de dégustation sur place, inscrite à 6,8% au tableau. Cette bière est blonde avec une mousse blanche. Le nez est surprenant avec de la banane et de la gomme balloune provenant de la levure, en plus il y a du jus de pomme. La bouche est un peu acide avec du seigle, c’est agréable. Il y a un mélange de ce qui semble de la levure saison et de la levure weizen. Une belle amertume complète le tout. 7/10

2.9
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
VT (1298) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 19, 2013
On tap at brewpub. Pours an almost clear straw with a white head. Flavor is spicy, yeasty, cake. A touch of bubble gum? Good bitterness, rather sharp. Lingering citrus notes. Medium body.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
rejtable (1262) - Ontario, CANADA - FEB 13, 2013
Really great take on the saison, with the spicy rye. Pours straw with a light head and big lacing. Notes of cereal, fruit, pepper and rye spicyness. Light body with medium carbonation.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Melephant (6) - Saint Laurent, Quebec, CANADA - FEB 7, 2013 does not count
I am surprised that this beer doesn’t have a higher rating. This has to be one of my favourite saisons. It has a nice bright yellow colouring. It has that typical saison flavour, both spicy and fruity, without being too tart or too peppery. While I had this in January and February, I can imagine it being even more refreshing in the summertime. Great beer!

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3085) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - JAN 12, 2013
Un verre à Montréal. Une version à 6.9%. Un liquide à la robe jaune qui m’apparaît assez claire. Une dentelle qui décore mon verre. Un nez mielleux avec de la coriandre, des fruits jaunes et des herbes. Des saveurs houblonnées de fleurs fruitées et d’herbes amères. Une présence minimale des céréales sucrées. Un corps assez fort avec un apport modéré des bulles et une texture qui me semble être fortement huileuse. Une finale très longue sur des notes amères de houblons et sur des notes fruitées acidulées.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Viper666 (2763) - Quebec, CANADA - JAN 10, 2013
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, traces d’abricots), de grains de céréales fraîches, léger de houblon herbeux aux notes florales et épicées (poivre très doux, traces de coriandre). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes, notes d’abricots) aux petites notes épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales fraîches (seigle, léger de blé) avec un léger goût de.pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches) et légèrement floral. Post-goût moyen et légèrement sec, légèrement amer de houblon herbeux avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et des traces de poivre. (8 janvier 2013)

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
JulienHuxley (2988) - Hilversum, NETHERLANDS - OCT 12, 2009
Tap @ DDC. This is very much like the Hopfenstark saison du repos I had earlier. The difference is in the taste, much more grassy and grainy than the sour fruit of the hopfenstark. Enjoyable but ordinary.


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