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Dieu du Ciel Isseki Nicho en fût de Pinot Noir

overall
98
98
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Belgian Strong Ale
Montreal, Canada

bottled
available

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 60   WEIGHTED AVG: 3.78/5   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
No commercial description


3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
jaghana (5488) - Strasbourg (Alsace), FRANCE - AUG 10, 2016
Bottle 341ml, a dark beer with huge copper head. Nose is intense on vinous, dark malt and wild yeast. Taste is sweet with a sour and vinegar like background, aroma on dark fruits, grapes, touch of oude bruin, vinous, very complex and pleasant. Finish on dark coffee, soy sauce, cherries, oak. Good try !

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Adamsville (211) - Quebec, CANADA - JUL 29, 2016
Apparence : Noire sans reflets, bon col moka frémissant et crémeux, légère dentelle. Carbonatation semble importante.
Nez : Malt grillé, bois, vanille, chocolat, alcool fort, touche fruitée. Intensité élevée. 1,5/2 Goût : Grillé, ensuite mélange de vanille, de boisé, d’alcool, d’amertume, d’une touche fruitée et d’une très légère acidité. On peut dire que l’entrée est vineuse, le fut et le malt prenant ensuite la place pour terminer plus sur une certaine amertume. Intensité élevée.
Sensation : Corps moyen-faible, effervescence moyenne à élevée (se calme assez rapidement), chaleur d’alcool, pétillement sur la langue et dans les joues. Bonne longueur de la finale qui se veut sèche.
Bref : D’abord, le style. Une Saison? Oui, elle est sèche. Mais le bois confère aussi cette caractéristique. Effervescente? Oui, sans plus. Fruitée? Pas plus que ceux provenant du fut. Épicée? Pas détecté cette caractéristique du tout! Goût d’alcool? Oui, ce qui n’est pas très Saison! Malt grillé? Oui, ce qui n’est pas non plus très Saison! Enfin, est-ce que c’est bon et complexe? Définitivement (mais trop mince)!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Johnsense (1350) - - JUL 21, 2016
Near black pour, ruby hues, good sized tan head. Red wine, roasted malt, yeast, anise in the aroma. Oak and yeast up front, overripe black cherry, roasted malt, chocolate covered cherry, vinous. Medium body. Happy to sip this on warm or cold nights

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
harrisoni (17278) - Ashford, Kent, ENGLAND - JUL 7, 2016
Bottle massive thanks to MartinT. Black beer massive tan head. Some pinot noir aroma, red wine barrel. Lots of roasty dark malts. Somewhere between an imperial stout and a Belgian quad. Quite a hoppy finish. A bit over carbonated due to the Belgian yeast. A few esters. Good chocolate though. Some plum, some dark cherry. Quite tasty. A bit of tar. Tasty though.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
LouisP (196) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 3, 2016
Un liquide noir s’échappe de la bouteille, laissant entrevoir une bonne effervescence, et une fine couche de mousse qui s’évapore rapidement. Au nez, c’est d’abord et avant tout torréfié, avec une impression de boisé. On a l’impression de sentir un café froid. La café prend une partie de l’arôme. En bouche, ça décape. Café, surette, vin rouge. C’est vraiment un mix. Le vin rouge change complètement le goût de la Nicho. Au final, c’est super. Complexe, j’ai l’Impression de boire un stout sur plus qu’une Black IPA. Sans être lourde, cette bière est hyper intéressante.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
punkska101 (1736) - Chambly, Quebec, CANADA - JUL 1, 2016
Bottle from latest bottle release A: boozy, red wine, light wood, some plums, a touch of licorice and roastiness App: black with thick beige head and good lacing. T/p: rather full body with lightly acidic finish. Moderate high carbonation. O: a really great beer in it’s regular version only got better with this barrel aging. Nice booziness and texture is change a bit. A good thing that I have 3 other bottles left.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Bawelt (542) - Lyon, FRANCE - JUN 2, 2016
Nez juste affolant : très rond, très noble, beaucoup de fruits rouges (fraises, framboises, cerise, raisin bien-sûr). La bouche est bien plus sèche, très vineuse, assez noble avec un fond de levures. Attaque plutôt maltée puis le vin pète vraiment en bouche, la fin est assez âcre, la longueur est hyper agréable. Vraiment excellente.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Ferris (12682) - Burnaby, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2016
Bottle - Vinous notes, dark fruit and some booze. Jet brown with a small beige head. Nice vinous dark notes, dark malts, bitterness and a long finish. Very vinous, some chocolate and a long finish. Glad it’s a small bottle.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GothGargoyle (2350) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2016
Deep brown with a light chocolate head. Aroma is molasses, oak, hint of mushroom. Full bodied, lightly creamy mouthfeel, complex on the palate with an umami finish. Taste is dry chocolate, mushroom, molasses, oak, hint of Pinot.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
AlainG (1965) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 6, 2016
Une forte effervescence encourage la mousse à s’épanouir. Le liquide noir laisse le tout disparaître. Le vin est bien présent au travers des effluves boisées et grillées. Le goût en est aussi imprégné par la barrique. Un petit quelque chose de sauvageon civilisé dans les saveurs. . L’alcool, longtemps ensuite, se fait sentir tout le long du tube digestif. Des pointes acidulées côtoient d’autres particularités plutôt herbacées et des saveurs minérales qui agrémentent la dégustation. (1807-210416)


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