RateBeer
overall
100
99
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Imperial Stout
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
common

on tap
common

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 2142   WEIGHTED AVG: 4.15/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 285   ABV: 9.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Péché Mortel (French for "Mortal Sin") is an intensely black and dense beer with very pronounced roasted flavours. Fair trade coffee is infused during the brewing process, intensifying the bitterness of the beer and giving it a powerful coffee taste. Péché mortel is brewed to be savored; we invite you to drink it in moderation.

This stout style, high in alcohol and bitterness in order to favour preservation, was historically brewed to support the long and arduous voyage necessary to export the beer from England to Russia. The word Imperial comes from the fact that the beer was specially brewed for the Russian tsar’s court.


4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Drv11 (4) - - JUN 13, 2016 does not count
Great coffee/chocolate aroma. Great stout flavours. Very sharp bitterness, suits the beer well. No head, low pressure in keg? Hides the alcohol well .

3.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 5/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
vhanniet (6) - Paris, FRANCE - JUN 11, 2016 does not count
Pas convaincu. Café très présent mais pas forcément goûteux. Consistance sympa mais un peu aérienne pour une stout. Je ne renouvellerai pas l’expérience.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Kauge (1580) - Tallinn, ESTONIA - JUN 9, 2016
Tap at DDC and later at Bar Hop 2. Black with extremely thick, exceptionally well-retaining and lacing mocha head. Nose and flavour of ground coffee, cocoa, toffee... Quite sweet, but nothing residual about it. The 9.5% is extremely well hidden, and integrated with the whole, giving off just a tiny feeling of heat in the throat. Could be a bit more heavy but that’s the only critique I have. Awesome stuff, yet again.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
daje (3995) - NORWAY - JUN 6, 2016
On tap at What’s Brewing 2015, day 2. Black body with a small tanned head. Aroma of dark malts, roasted coffee, layers of chocolate and sweet fruits, very appealing. Taste follows with a roasty bitterness, lots of cocoa, sweetened with a dark toffee taste, beautifully balanced. Fresh iced coffee and ash aftertaste. Impressive!

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
cattaneopapa (302) - Toronto, Ontario, CANADA - JUN 5, 2016
341ml bottle from LCBO. 9,5% alc./vol. Pours an opaque dark brown colour with one finger of beige head. Aroma of roasted malts, chocolate, coffee, and some hay. Complex taste matches the aroma with a dry and spicy finish. Moderate carbonation. The high alcohol content is concealed well with malty flavours. I’m not a big fan of Imperial Stouts but this one has changed my opinion. Excellent beer. Recommended.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (1179) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - JUN 5, 2016
UPDATED: JUN 5, 2016 Petite verticale entre un bouteille datant de mai 2014 (2 ans) et une datée du 27/04/2016 donc fraîche d’environ 5 semaines. Dégustés à 12° environ. 2016: Robe noire opaque surmonté d?un beau col de mousse beige, laiteux et persistant. La très faible effervescence permet au liquide de se tenir majestueusement et nous offre un superbe visuel. Au nez, on a droit bien entendu à un café léger frais moulu saupoudré de chocolat noir. Un malt rôti se glisse au travers et un côté lactose apporte un sensation de fraîcheur. Quelques effluves amers rappelant les noix grillées ferment la marche. En bouche, le malt rôti prend les devant accompagné d’une touche de chocolat au lait. Arrive ensuite le café qui se mêle tranquillement aux saveurs précédentes pour ensuite prendre plus de place. Cela nous amène vers une finale plus amère où chocolat noir et quelques petits fruits mûrs viennent atténuer l’amertume du café. Pointes d’anis et bois cendré. Texture laiteuse et côté moyen à rond. Un produit phare de DDC et plus qu’abordable.

2014: Robe noire opaque au mince col de mousse qui ici disparaît assez rapidement pour ne laisser qu’un mince cerne. Les arômes sont assez différents de la 2016. Le café est plus effacé et laisse place à un début de madère qui apporte son lot de petits fruits confits, dattes, chocolat noir aux bleuets, anis, notes d’alcool. On dirait que ce n’est plus là même bière. J’ai presque l’impression de sentir un porter baltique ou autres stouts poids lourds à 12% d’alcool. En bouche, le madère a effectivement pris le dessus, mais sans être trop intense. La carbonatation est elle aussi rendue à son point le plus bas. Beaucoup de baies confites, dattes, chocolat au lait. Le café est encore bien présent par son goût amer et grillé. Le malt semble plus onctueux et soyeux, son côté rôti semble avoir été amenuisé par la madérisation. La finale est elle aussi moins amère que la 2016. Plus sucré et plus fruité avec quelques traces de café et cacao. Texture plus soyeuse que laiteuse et corps beaucoup plus rond. 9-4-8-4-16=4.1/5

Deux Péchés, deux bières différentes mais délicieuses. C’est incroyable la différence après 2 ans. La Péché fraîche reste tout de même fidèle à la stout au café alors que la vieillie 2 ans commence à perdre ce profil pour se diriger vers quelque chose de plus sucré et fruité, comme une bière de dessert.

4.3
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
punkska101 (1736) - Chambly, Quebec, CANADA - JUN 1, 2016
Bottle dated from past October from local iga grocery for some reason I didn’t rated this already while I had it so many times. A: great coffee aroma a tad coffee crisp like, chocolate, roasty. App: pitch black smallish beige head t/p: body is full with moderate long bitter finish. Soft to moderate carbonation. O: So good a treat for the coffee fan I am. Balance is insane aroma is particularly addictive.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 19/20
PriorL (3069) - Gent, BELGIUM - JUN 1, 2016
Sampled draft @ Chez Moeder Lambic Fontainas. APPEARANCE: pitch black beer. NOSE: bit fruity, mocha. TASTE: chocolate, alcohol warming, mocha.

4.2
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Biroholik (866) - Sosnowiec, Poland, POLAND - MAY 29, 2016
RIS uwarzony z dodatkiem ziaren kawy.
Kolor: Czarny jak serce szatana! Zupełny brak przejrzystości.
Piana: Wzorowa, beżowa, średniopęcherzykowa warstwa grubego puchu. Pięknie przykleja się do ścianek szkła. Wspaniale krążkuje i okala krawędzie solidną otoczką. Ten ostatni jej ślad do samego końca nie chce odkleić się od piwa.
Zapach: Głęboki i długi aromat ziaren kawy. Kolejno zaznaczają się akcenty gorzkiej czekolady, pralinek i orzechów włoskich. Umiarkowana paloność jest świetnie wkomponowa w tło. Na końcu subtelne nuty kawy z mlekiem i kakao. Kropeczkę nad "i" stawia muśnięcie wanilii, która roztacza swoje piękno po ogrzaniu piwa.
Smak: Czysty, intensywny smak palonych ziaren kawy. Po nich następuje inwazja czekoladowych tabliczek, dochodzą do tego orzechy włoskie, karmel i kawa z mlekiem, lody czekoladowe i ciasteczka z kawałkami czekolady. Wytrawność kawy idealnie kontruje czekoladową słodycz. Doskonały balans poszczególnych składników. Goryczka średnio-wysoka z gorzkim kawowym ściąganiem na języku. Odpowidnia faktura i średnio pełne ciało. Bardzo dobra robota.
Wysycenie: Niskie.
Podsumowanie:
Po perfekcyjnym wręcz Stoucie "Aphrodite" z tego samego browaru (Recenzja tutaj: https://www.facebook.com/Biroholikblog/pos nie mogłem się wręcz doczekać ich RIS-a. Muszę przyznać szczerze, że tamten trunek minimalnie bardziej mi smakował ze względu na intensywność wanilii, którą bardzo lubię. Péché Mortel oznacza z francuskiego "grzech śmiertelny", czyli wciąż pozostajemy w klimatach religijnych, teologii moralnej i mistycyzmu, do jakiej przyzwyczaja browar Microbrasserie Dieu du Ciel. Grzechem śmiertelnym więc byłoby nie spróbowanie tego piwa. Mocnymi jego stronami jest intensywność dodanej kawy, gorzka czekolada, karmel, kruche ciasteczka, kawa z mlekiem i lody czekoladowe. Podparte są one palonością i szczyptą wanilii. Pierwszorzędna zawiesista faktura, półpełne ciało i znakomita pijalność. Zapamiętajcie ten browar. Jeśli kiedykolwiek, gdziekolwiek spotkacie jego piwa - to bierzecie w ciemno. Warte są wysokich not.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
gigite974 (12) - - MAY 26, 2016
Servie en tap chez Dieu du ciel. Très jolie stout, carbonation parfaite. Nez prononcé et très café. Très onctueuse en bouche. Très alcoleuse et très amère en fin de bouche. On sent de la maîtrise et du talent. À essayer !


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