Dieu du Ciel Pionnière

Brewed by Dieu du Ciel
Style: Black IPA
Montreal, Canada

Serve in Shaker, Tulip

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Draft at Beer Revolution Calgary. Almost black color, tan had, decent lacing. Aroma of bright pine and pinecones. Taste is roasted cocoa, lightly burnt espresso. Very nice.

Tap at Beer Revolution Craft Beer and Pizza Bar. Pours clear, opaque black with a medium, creamy tan head, long retention with excellent lacing. Aroma is earthy, spicy, pine, and resin hops with chocolate and roast malt, prunes and raisins. Flavor is earthy hops and medium bitterness with dark malt, dark fruits, and a dry finish. Medium body and carbonation.

Cask (Hivernale): Poured a deep black color ale with a small dark foamy head. Aroma consists of powerful green hops with some dry roasted malt notes also perceptible. Taste is a good balanced mix between some powerful green hops with some citrus and resinous notes mix with some dry roasted malt notes with light floral coffee notes and no residual sugar. Body is about average with good carbonation and no apparent alcohol. Very nice mix of huge hoppy notes without too much bitterness.

Hivernale des brasseurs 2013 - Bière opaque se cachant sous une fine écume. De somptueux arômes de moka, de rôties et d’agrumes. Elle est moyennement amère avec peu de sucres résiduels. De corps solide, elle est lisse, à l’effervescence moelleuse, elle se termine sur de beaux arômes et une légère astringence.

Wow. Pours almost black with a MASSIVE creamy head. Smells malty, grainy, coffee. Taste is complex. Lots of coffee and bitterness. Some chocolate, good amount of hops, toffee, cream. The "double" aspect of the beer is definitely apparent. Finishes sticky and bitter with a hint of sweetness.

On tap at brewpub. A reddish black ale with a nice beige head. Flavor is chocolate, coffee, molasses. Very sweet. Finish is lightly bitter, coffeeish. Medium to strong body, sticky, resinous mouthfeel. Weak to medium carbonation. Good black IPA.

Riche, épaisse, sapinée, résineuse comme si la pionnière que j’ai dans la bouche avait vraiment défrichée la toundra de ses mains.

Loved this one. Big black coffee pour with lots of lacing. Nose is coffee and some yeast. Aromas are espresso, roasted malt. Tastes are light sweet with big bitterness. Alcohol is well integrated. Mouth is medium body and medium carbonation. Great effort!

Dégustée en fût sur place. De couleur noire et opaque. Nez de malt rôti, de chocolat noir, de houblon herbeux aux notes florales et résineuses, léger de café avec des traces de mélasse. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture riche, légèrement crémeuse et et aux notes huileuses. Goût de malt rôti accompagné d’une amertume bien présente de houblon herbeux aux notes florales et citriques (une amertume présente toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de chocolat noir avec des notes de pain grillé et de faibles traces de mélasse puis en finale l’amertume de houblon s’intensifie en étant plus herbeuse, légèrement asséchante et résineuse avec une légère présence de café et d’alcool. Post-goût long et un peu sec, plutôt amer de houblon herbeux, moyennement résineux avec des notes florales et citriques ainsi qu’avec un goût rôti, des notes de chocolat noir et d’alcool. (8 février 2013)

Consommée directement chez Dieu du Ciel. En fut. Très floral et très épicé.