Dieu du Ciel Rigor Mortis Blonde

Brewed by Dieu du Ciel
Style: Belgian Ale
Montreal, Canada

Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

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Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de bananes, traces de poires et de pommes) et légèrement épicées (coriandre, traces de clou de girofle), de grains de malt sucrés), léger de houblon floral avec des traces de pain. Corps moyen et moyennement pétillante avec une texture légèrement huileuse. Goût de levures fruitées très faiblement acides (agrumes, notes de bananes, traces de poires) et léger-moyen épicées (léger de coriandre, notes de clou de girofle, traces de poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt frais et légèrement sucré avec des notes de pain et quelques traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon floral aux faibles notes herbeuses. Post-goût moyen, composé d’une légère amertume de houblon floral avec un léger goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, traces de pelures de bananes). (printemps 2006)

On tap at brewpub. An opaque, whitish blonde with a nice white head, leaves a gorgeous lacing. Smell is lemon. Flavor is cake, yeast, vanilla, white sugar, lemon (seven up?), yellow cherries. Herbal and lemony bitterness. Medium body, creamy mouthfeel. Pretty good "light" belgian.

on tap at brewpub, while waiting for my zwanze. almost clear golden with a decent white head, some retention and lacing. some breadied malts, spices and yeast. decent fruitiness, spiced white grapes. some sweetness. average carbonation, light body - oily, decent herbal-citrusy finish. o-k.

On tap at DDC Pours hazy blond with very low white head. Good lacing. Aroma and taste are of fruits, malt, hops, some yeast. Overall: Didn’t take alot of notes on the premises, but this one was not interesting.

On tap at Dieu du Ciel, pours a hazy golden / blond with a small white head. Aroma of light Belgian yeast, very subtle candied sugar and not much else. Flavour of cereal malt, Belgian yeas and dry bread. Very subtle and restrained. Decent stuff.

Consommée directement chez Dieu du Ciel. En fut. Très bitter. Aucune identité.

On tap at Jimmy's no 43 NYC. A little bland. Banana on the nose, some bubble gum in the taste. Very wheaty. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

Tap. Moderate malt notes of light bread and hay, light to moderate herbs and grass for the hops, faint soap and musty for the yeast, with apple, wood, clove and pepper in the background. Head is large, creamy, white with good lacing and is mostly lasting. Color is hazy pale yellow/amber. Flavor starts moderately acidic, then finishes lightly acidic and moderately bitter. Palate is medium, watery with a lively carbonation and a lightly dry finish. A nice refreshing and yet complex beer, but for me it falls a little short as a Belgian Ale.

Un verre à Montréal. Une bière blonde qui se voile. Une mousse blanche qui laisse des traces. Un nez frappé par les céréales et par la levure. Un côté pils et un côté blé. Des notes citronnées et une touche de banane. Des épices à la belge. Un goût qui rassemble les principaux éléments des arômes. Une belle visite des houblons. Ils apportent saveurs et amertume. Une bouche de première catégorie. Un bon pétillement qui rend la texture insaisissable. Une finale qui conjugue herbes amères et épices.

Style et résumé: Belgian Ale blonde de faible densité.
Comment: Un galopin sur place rue Laurier en compagnie de Patrick et d’une pizza à la pancetta.
Description: Bière jaune avec une mousse blanche. Le nez est dominé par la levure, les bananes sortent du lot. Il y a un drôle de grain tout comme du malt pils et du blé. La bouche est piquante, acide quelque peu. Les épices sont bien présents. Il y a aussi des notes de blé, j’espère qu’il en a.
Note: 6/10