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Dieu du Ciel Solstice d’Été à la Mangue
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overall
88
70
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Berliner Weisse
Montreal, Canada
Serve in Bowl

bottling
unknown

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 25   MEAN: 3.6/5.0   WEIGHTED AVG: 3.43   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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unibrouefan's rating

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
unibrouefan (200) - Gatineau, Quebec, - JUN 24, 2011
Dégusté au mondial de la bière de montréal 2011. Peut être la meilleur bière aux fruits que j’ai bu.


3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 11/20
fiammanghilla (616) - Genova, ITALY - OCT 7, 2014
Spina @ Eurhop 2014. Chiara con bella schiuma. Morbida un po acidula, esce frutta. Astringenza, un po stucchevole

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
ippopotamo36 (254) - Rome, ITALY - OCT 4, 2014
At Eurhop festival in Rome-Italy. Pours cloudy golden/orange, small white head which lowers fast. Nose: medium acidic notes, macerated fruit, mango. Mouth: medium low carbonation, sourness, dry palate, fruit. A bit lack of body but very tasty. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
neongolden (462) - Linköping, Sweden/Toronto, Ontario, CANADA - AUG 29, 2014
(On tap at the DDC tap takeover @ barVolo, Aug 23 2014) Pours a hazy medium yellow, small white head, no lace. Aroma of fresh ataulfo mango flesh with mild acidic undertone. Flavour sweetish to start, mango again, becomes lightly lactic with a little lemon juice towards the finish, but not powerfully sour, with no grain. Fruit forward. Light to medium body with little carb. Not the most complex beer, I thought - I totally adore mangoes so I probably like this one a bit more than its objective merits warrant.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
jercraigs (7921) - Toronto, Ontario, CANADA - AUG 29, 2014
2014-08-23. Hazy dark pastel yellow body with a moderate creamy white head. 3+ Aroma is moderate, light fruit, cereally pale malt. Flavour is similar, moderate tart sourness throughout, mild fruit, cereally pale malt core. Lactic sourness grows on larger sips, pleasantly so. Smooth average plus bodied palate, modest carbonation. 3+ Decent but a bit disappointing. The fruit and grains come together strangely for me and is much more "cereally" than I remember their others being. On tap at DDC Tap Takeover Event, Volo, Toronto

3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Jur (325) - NETHERLANDS - AUG 23, 2014
Draught @ Dieu du Ciel tap take-over. Hazy piss yellow, no head. Fruit sugar nose, little soapy. Some lactose, but nicely dry and fruity, not sweet.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (395) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 26, 2014
Jaune et assez laiteuse, la mousse semblait vouloir participer à la dégustation, mais il n’en est rien. Un nez assez fruité et lactique émane du verre et lorsqu’on respire un peu plus à fond, des céréales apparaissent également. La mangue juteuse est goûteuse et est rehaussée par une acidité prenante, mais pas autant que la version aux framboises qui est, selon moi, largement supérieure. Une finale de biscuits atténue l’acidité. Très rafraîchissante.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marheb (2130) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 24, 2014
UPDATED: JUL 25, 2014 Dans la série des solstices, c’est la moins acidulée et la plus balancée du groupe. Rien de pointu, comme un jus de pamplemousse blanc et mangue avec une finale sèche et courte en bouche. Étanchéité de soif impeccable.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3183) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 27, 2013
Bue directement sur place. Une robe jaune dorée, un peu à la manière d’une pilsner. Peu de mousse s’est présentée à ma table, par contre une excellente pizza était au rendez-vous. Au nez des arômes frais de fruits à chaire pâle, comme les mangues, pêches et autres. Les effluves acides et lactiques ne sont pas présentes. La bouche est simple, peu acide, un côté fruité agréable est bien présent. Cette bière pourrait se caler en une seule gorgée tant elle est facile à boire mais elle a beaucoup à envier à ses consœurs de la série solstice d’été.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3219) - Out Of This World, Quebec, CANADA - AUG 25, 2013
Une tulipe qui présente une robe jaune foncée sur laquelle flotte une mince couche mousseuse. Un nez très fruité et assez doux. Outre la mangue, les pêches et la banane s’accaparent de mes narines qui cherchent, dans ces belles couleurs, les marques habituellement laissées par ce style ordinairement bien mené par cette singulière maison. Au fil de la dégustation, je me demande si la mangue peut être responsable de ce petit parfum mielleux qui s’accroche tant bien que mal derrière ces vapeurs céréaliers plutôt pâles. M’enfin, rien dans ce nez exotique n’est désagréable si on aime la bière élaborée avec des fruits. Sur les papilles, le blé me semble être plus évident. Je goûte à quelques notes surettes. Ceci dit, l’intensité de l’acidité reste très peu développé: les notes de mangue et de fruits jaunes poussent une sucrosité castratrice. En bouche, j’ai la sensation d’un liquide plein de légèreté et de fraîcheur: j’aime les corps sveltes quand l’humidité frappe la ville. En finale, ce sont ces mêmes notes fruitées qui viennent se tapisser sur ma langue et qui - c’est un peu dommage - finissent par édulcorer toute réelle tentative d’une charge d’acidité.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
LilBeerDoctor (3504) - Pittsburgh, Pennsylvania, USA - AUG 21, 2013
On tap. Pours a clear yellow with lots of carbonation and a thick white head. Aroma of tart, sour fruits (although I can’t say I specifically smell mango, mostly apple and strawberry), and wheat malt. Flavor of light tart mango and banana, with some bready malt in the finish. Light, very refreshing on a hot day, and not too sour or sweet, it’s just right. 7/4/8/4/14 (3.7/5)


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