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Dieu du Ciel Solstice d’Été à la Mangue
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overall
89
71
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Berliner Weisse
Montreal, Canada
Serve in Bowl

bottling
unknown

on tap
common

Regional Distribution

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RATINGS: 21   MEAN: 3.63/5.0   WEIGHTED AVG: 3.43   EST. CALORIES: 180   ABV: 6%
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unibrouefan's rating

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
unibrouefan (200) - Gatineau, Quebec, - JUN 24, 2011
Dégusté au mondial de la bière de montréal 2011. Peut être la meilleur bière aux fruits que j’ai bu.


3.2
   AROMA 6/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Jur (293) - NETHERLANDS - AUG 23, 2014
Draught @ Dieu du Ciel tap take-over. Hazy piss yellow, no head. Fruit sugar nose, little soapy. Some lactose, but nicely dry and fruity, not sweet.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
RickTheRick (364) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 26, 2014
Jaune et assez laiteuse, la mousse semblait vouloir participer à la dégustation, mais il n’en est rien. Un nez assez fruité et lactique émane du verre et lorsqu’on respire un peu plus à fond, des céréales apparaissent également. La mangue juteuse est goûteuse et est rehaussée par une acidité prenante, mais pas autant que la version aux framboises qui est, selon moi, largement supérieure. Une finale de biscuits atténue l’acidité. Très rafraîchissante.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marheb (2017) - Montréal, Quebec, CANADA - JUL 24, 2014
UPDATED: JUL 25, 2014 Dans la série des solstices, c’est la moins acidulée et la plus balancée du groupe. Rien de pointu, comme un jus de pamplemousse blanc et mangue avec une finale sèche et courte en bouche. Étanchéité de soif impeccable.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
rodenbach99 (3138) - Longueuil, Quebec, CANADA - AUG 27, 2013
Bue directement sur place. Une robe jaune dorée, un peu à la manière d’une pilsner. Peu de mousse s’est présentée à ma table, par contre une excellente pizza était au rendez-vous. Au nez des arômes frais de fruits à chaire pâle, comme les mangues, pêches et autres. Les effluves acides et lactiques ne sont pas présentes. La bouche est simple, peu acide, un côté fruité agréable est bien présent. Cette bière pourrait se caler en une seule gorgée tant elle est facile à boire mais elle a beaucoup à envier à ses consœurs de la série solstice d’été.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
SlovakSniper (3105) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - AUG 25, 2013
Une tulipe qui présente une robe jaune foncée sur laquelle flotte une mince couche mousseuse. Un nez très fruité et assez doux. Outre la mangue, les pêches et la banane s’accaparent de mes narines qui cherchent, dans ces belles couleurs, les marques habituellement laissées par ce style ordinairement bien mené par cette singulière maison. Au fil de la dégustation, je me demande si la mangue peut être responsable de ce petit parfum mielleux qui s’accroche tant bien que mal derrière ces vapeurs céréaliers plutôt pâles. M’enfin, rien dans ce nez exotique n’est désagréable si on aime la bière élaborée avec des fruits. Sur les papilles, le blé me semble être plus évident. Je goûte à quelques notes surettes. Ceci dit, l’intensité de l’acidité reste très peu développé: les notes de mangue et de fruits jaunes poussent une sucrosité castratrice. En bouche, j’ai la sensation d’un liquide plein de légèreté et de fraîcheur: j’aime les corps sveltes quand l’humidité frappe la ville. En finale, ce sont ces mêmes notes fruitées qui viennent se tapisser sur ma langue et qui - c’est un peu dommage - finissent par édulcorer toute réelle tentative d’une charge d’acidité.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
LilBeerDoctor (3440) - Pittsburgh, Pennsylvania, USA - AUG 21, 2013
On tap. Pours a clear yellow with lots of carbonation and a thick white head. Aroma of tart, sour fruits (although I can’t say I specifically smell mango, mostly apple and strawberry), and wheat malt. Flavor of light tart mango and banana, with some bready malt in the finish. Light, very refreshing on a hot day, and not too sour or sweet, it’s just right. 7/4/8/4/14 (3.7/5)

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
MartinT (7779) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 18, 2013
My Bottom Line:
Banana esters, mango pulp and wheat lead to tame tartness in this quenching brew.

Further Personal Perceptions:
-A slice of foam tops the cloudy pale orange.
-Banana esters dominate mango fruitiness in this batch.
-The nose announces Fruit Beer, but the flavor profile is more of the Berliner Weisse family.
-Tartness could have been higher.
-While this is certainly good, it doesn’t reach the heights attained by the raspberry version.

On tap at the brewpub.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
LadySusan (720) - Ste-Therese, Quebec, CANADA - OCT 3, 2012
On tap at Dieu du Ciel.The color is a hazy honey with an off white head and nice lace. The aroma is of mangos plus malt and cereals.The taste also of fruits like mangos and bananas,wheat some hops and of course malt.The aftertaste is pleasing and bitter,very good.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
j12601 (6584) - Poughkeepsie, New York, USA - DEC 1, 2011
On tap at the Blind Tiger for their Dieu du Ciel event. Pours a hazy gold with no head to speak of. Soft wheat and a touch of acid on the nose, hints of ginger and spice, and soft fruit. Light acidity and a bit of fruit. Soft and supple, beautiful acidity. Lingering bits of funk on the finish, and a bit of soft mango flesh. Wonderful stuff.

4.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
jredmond (5300) - Manhattan, New York, USA - NOV 30, 2011
UPDATED: DEC 1, 2011 Draft at Blind Tiger with Andrew, Streets, Mark, Ben and Kyle. Pours a hazy, hazy yellow golden orange body with thin creamy, carbonated lacing. Aroma is funky lemon and other citrus fruits. Mouthfeel is tart, slightly puckering, mouth-watering sour fruits, peach, mango, lemon peels, funky brett, earthiness, wheat, and lemony yeast. This has to be the best Berliner Weisse I’ve sampled to date.


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