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overall
99
98
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Barley Wine
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
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Regional Distribution

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RATINGS: 126   WEIGHTED AVG: 3.91   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
This noble brown winter beer with fiery reflections offers a complex aroma of fruit, alcohol and hops. Once tasted, it is slightly sweet with a hint of burnt caramel. Aged in American oak barrels, the bitterness has eased and it has wooden notes topped with a subtle touch of vanilla. A maderisation occurred after maturation in the barrel (aged one year), and the textures and flavors blend, becoming sweeter.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
TimE (3301) - Tokyo, JAPAN - MAR 30, 2013
Med brown color. Tons of bourbon and oak in the nose, with less notes of raisins, coconut everywhere and brown sugar. Moderately sweet, rounded. Full body. Very nice and the bourbon works well with this.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
SlovakSniper (3289) - Candiac, Quebec, CANADA - FEB 23, 2013
(Version 2012) Une robe lourdement brune qui fabrique un mince col mousseux. Des arômes confortables de fruits foncés inondés par des malts riches, complexes et ô combien alléchants. Des effluves de barrique qui soulignent le talent formidable de cette grande maison : le bourbon s’installe dans l’atmosphère comme un parfum enivrant et langoureux. Sur les papilles, un liquide qui possède déjà toutes les qualités du monde et qui impressionne par son caractère cohésif. Des malts opulents dans une rafale de mots : du caramel foncé, de la mélasse, de la tire d’érable, du toffee et du miel. Des flaveurs tirées d’un fût dans un générique qui souligne le travail d’un formidable artisan : du bourbon caramélisé, une noix de coco rôtie, un alcool tantôt doux et tantôt poivré, des notes boisées et une touche vanillée. Une représentation fruitée comme une mosaïque florentine : des petits fruits foncés, des dattes iraniennes, des figues Sultane, des raisins et autres merveilles qui, touchées par l’intelligence de l’alcool, s’imbriquent les uns dans les autres pour créer une pièce unique de ce nectar presque divin. En bouche, un liquide qui est en pleine possession de ses moyens. Un corps riche, rendu huileux par ses propres forces et poncé par le fût et ses transpirations américaines. Tout simplement sublime. En finale, des saveurs orgiaques qui subjuguent mes chémorécepteurs et qui me laissent, momentanément, dans un état d’euphorie. Un monstre?

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 17/20
sunevdj (3264) - Copenhagen OE, DENMARK - APR 7, 2013
Bottle at Tim’s RPJG#2. Sweet with lots of bourbon and coco nut aromas. Also some dried fruits and lots of residual sugars. Full bodied. Medium carbonation. Dry and bourbon finish.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
rodenbach99 (3244) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAR 27, 2013
Bouteille de 341ml. Version à 10,2%. Bière brune sans mousse. Le nez est fort complexe avec des fruits secs, de la vanille, du bois et du raisin sec. En bouche le liquide est sucré, un peu chaud, l’alcool n’est pas discret. Les saveurs tournent autour du bois, de la vanille et de ces raisins secs. Le bois par exemple est présent mais n’agresse pas. La texture est sublime. Une bière à partager, mais avec qui ? Un produit puissant, unique et sans compromis.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
robinvboyer (3216) - Sturgeon Falls, Ontario, CANADA - APR 19, 2010
Big thanks to Fred for the Bottle!! Pours a hazy brown with a small tan head. Aroma smack if caramel, brown sugar and deep dark mollasses with some booze. Flavor is very very sweet with touches if vanilla and oak but it’s dominated by mollasses and almost burnt sugar. Still it was a great beer.

3.3
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
ryan (3186) - Beltsville, Maryland, USA - DEC 19, 2010
Sweet and oaky nose with vanilla and toffee note with just a touch of dark fruits. The taste is moderately sweet, lightly bitter, with dark fruit, caramel, etc. Nothing special, typical barley wine.

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
Eructoblaster (3084) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 24, 2013
Bottle - 341ml. Hazy dark brown body with a thin off-white creamy head. Rich, complex malty/hoppy aroma with Bourbon, fruity, woody, and some yeasty hints. Alcohol is discreet. Awesome, sharp malty/hoppy taste with porto, oaky, and Bourbon notes. Ends with a neverending, robust, warming bittersweet finish. Fantastic!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
rederic (3058) - montréal, Quebec, CANADA - APR 17, 2012
341ml bottle, dark mahogany color, with a thick beige head, mild barley sugar, soft toasted, caramelized, biscuity malty nose, with some toffee, light oak barrel, vanilla accents, and some dried raisin, english pudding, brandy, french toast, brown sugar notes in the aroma follows through on a medium-bodied palate with a nice syrupy warmth, mellow sweet fruitcake, candied dry raisin, fig, date, prune fruitiness, brown chocolate, barley sugar, raisin pie, toffee character with a sponge toffee, graham cracker, caramelized, toasted, biscuity maltiness, oaky backbone, and a faint brandyish liquor, brown sugar, light maple taffy, cream sugar flavors, leading towards a warming, toffee, fruitcake, oaky, barley sugar, sweet maltiness finish.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
GRM (3058) - Aylmer, Quebec, CANADA - AUG 19, 2010
Bottle, 341 ml, gift from Philippe Wouters, savoured on February 7 2010; eye: bronze, clear, no effervescence, no head; nose: oak, vanilla, alcohol, malt, butterscotch, bourbon; mouth: oak, vanilla, alcohol, malt, butterscotch, bourbon, finale in malt-butterscotch with presence of oak, liqueur-like, full-body, below-average carbonation, lightly bitter, mildly sweet; overall: quite good FRANÇAIS Bouteille, 341 ml, cadeau de Philippe Wouters, savourée le 19 janvier 2010; œil : bronze, claire, pas d’effervescence, pas de mousse; nez : chêne, vanille, alcool, malt, caramel écossais, bourbon; bouche : chêne, vanille, alcool, malt, caramel écossais, bourbon, finale en malt-caramel écossais avec présence de chêne, liquoreux, corsé, carbonatation sous la moyenne, légèrement amère, moyennement sucrée; en résumé : bien bon

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Marsiblursi (3021) - Göteborg, SWEDEN - AUG 18, 2012
(Bottle) Pours dark brown with orange highlights. Small head. The aroma holds oak and malt up front with notes of vanilla, coconut, dill, butter, caramel, woodshop, cookies and some bread. Undertones of fruit and alcohol. The flavour is medium to heavily sweet, medium bitter and tiny acidic with balanced notes of oak, malt, fruits and hops. The mouthfeel is round, soft and light sticky with a light carbonation. Long woodsy and malty finish. Medium to full bodied.


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