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overall
99
98
style
Brewed by Dieu du Ciel
Style: Barley Wine
Montreal, Canada
Serve in Snifter

bottled
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Regional Distribution

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RATINGS: 126   WEIGHTED AVG: 3.9   SEASONAL: Winter   EST. CALORIES: 324   ABV: 10.8%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
This noble brown winter beer with fiery reflections offers a complex aroma of fruit, alcohol and hops. Once tasted, it is slightly sweet with a hint of burnt caramel. Aged in American oak barrels, the bitterness has eased and it has wooden notes topped with a subtle touch of vanilla. A maderisation occurred after maturation in the barrel (aged one year), and the textures and flavors blend, becoming sweeter.


4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
BeerGolem (683) - Quebec, CANADA - FEB 28, 2013
Bouteille 341 ml. Arôme de vanille, de bourbon (wow!), de sucre, d’alcool et de fumée. Sucré en bouche (bon équilibre), l’alcool est bien tempéré. Texture ronde et onctueuse. Pas trop lourde pour le style. Du gros stock!

4.1
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
lesifflebiere (1271) - Gatineau, Quebec, CANADA - FEB 27, 2013
Sans dire qu’elle surpasse la presque parfaite version originale, cette Solstice d’Hiver a des qualités parfois supérieures à celle-ci : extrêmement invitante au nez, bourbon bien balancé avec les céréales, côté résineux et notes de fruits confits et raisins secs tous en harmonie. Si on fait la somme de ses caractéristiques, elle est bonne deuxième derrière la mouture "straight", mais elle est une glorieuse réussite, qui ne peut que faire l’envie de ses concurrentes du même acabit.

4.5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Whatup14 (728) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - FEB 27, 2013
Bouteille 341ml. Embouteillée en novembre 2012. Couleur brune foncée, mousse beige foncée disparaissant rapidement en laissant un anneau. Arôme de malt, sucre d’orge, boisé, bourbon, figues séchées, cassonnade, noix? Goût de malt rôti, sucre d’orge, caramel, boisé, bourbon, légère amertume, chaleur d’alcool en fin de bouche. Carbonation faible, corps dense, collante et huileuse. Bière d’une belle complexité et ayant une buvabilité surprenante.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
tom10101 (2828) - Quebec, CANADA - FEB 26, 2013
Bottle (341 ml) 2012 vintage. Hazy amber/brown with a small beige head and some lacing. Aroma of bourbon (not too harsh), vanilla, caramel/toffee (a lot!), wood and slight peppery notes. Taste is moderately sweet with bourbon, vanilla, caramel/toffee, wood, slight alcohol, light fruity notes and a subtle bitter finish. Medium to heavy body. A bit chewy. Very good bourbon barrel Barley Wine. In my opinion, it’s better than the regular version. Complex and drinkable for the style.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
SlovakSniper (3184) - Candiac/Frelighsburg, Quebec, CANADA - FEB 23, 2013
(Version 2012) Une robe lourdement brune qui fabrique un mince col mousseux. Des arômes confortables de fruits foncés inondés par des malts riches, complexes et ô combien alléchants. Des effluves de barrique qui soulignent le talent formidable de cette grande maison : le bourbon s’installe dans l’atmosphère comme un parfum enivrant et langoureux. Sur les papilles, un liquide qui possède déjà toutes les qualités du monde et qui impressionne par son caractère cohésif. Des malts opulents dans une rafale de mots : du caramel foncé, de la mélasse, de la tire d’érable, du toffee et du miel. Des flaveurs tirées d’un fût dans un générique qui souligne le travail d’un formidable artisan : du bourbon caramélisé, une noix de coco rôtie, un alcool tantôt doux et tantôt poivré, des notes boisées et une touche vanillée. Une représentation fruitée comme une mosaïque florentine : des petits fruits foncés, des dattes iraniennes, des figues Sultane, des raisins et autres merveilles qui, touchées par l’intelligence de l’alcool, s’imbriquent les uns dans les autres pour créer une pièce unique de ce nectar presque divin. En bouche, un liquide qui est en pleine possession de ses moyens. Un corps riche, rendu huileux par ses propres forces et poncé par le fût et ses transpirations américaines. Tout simplement sublime. En finale, des saveurs orgiaques qui subjuguent mes chémorécepteurs et qui me laissent, momentanément, dans un état d’euphorie. Un monstre?

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
Marheb (2059) - Montréal, Quebec, CANADA - FEB 20, 2013
UPDATED: JAN 4, 2014 (Embouteillé nov 2012): Je vais commencer par dire que je suis abasourdi par cette cuvée. La buvabilité est formidable, j’avais absolument aucune attente mais je me prosterne devant la divinité de ce nectar. Caramel profond, bourbon, poivre noir, dattes fraîches, amertume parfaitement liée à la sécheresse en fin de bouche. Un des meilleurs barleywine que j’ai croisé sans aucun doute.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
VT (1413) - Quebec City, Quebec, CANADA - FEB 19, 2013
On tap at St-Jérome. An opaque, orange brown ale with a resilient beige head. Smell is caramel. Flavor is caramel, barley candy, vanilla, brown sugar and, surprisingly, a touch of maple. Finish is wood, vanilla, nice, very subtle hops, almost imperceptible. Lingering red candy flavor, and some nice warming alcohol feel. Full bodied, creamy, sticky mouthfeel. Weak carbonation. Weak carbonation. An elite barley wine.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Tjoxen (167) - SWEDEN - FEB 15, 2013
Pours dark brown with offwihite head. Aroma of dark ripe fruit, wood barrel and a sting of alcohol. Taste is dark fruit, raisins, oak and brown sugar with a alcohol sting. Impressive carbonation for being aged. It has a dry bitter finish of dark fruits and warming alcohol.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Johnsense (802) - - FEB 9, 2013
Copper pour with a small white head. Aroma of Oak, booze, candy, raisin. Candied fruit and booze up front, oak, vanilla, very slight bourbom, raisin, Fig, Toffee - lots going on here and age has mallowed the booze out in this one. Lower carbonation, very slight alcohol warming.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 12/20
arrogantb (1402) - Denver, Colorado, USA - NOV 10, 2012
I received the barrel aged version from a generous Canadian Ba, thanks! Murky brown color, scant head. Smell is barrel and BOOZE! Taste us booze, oxidation, booze, alcohol, wood, very little barleywine. Overall I was glad to try this but unimpressed and unlikely to pick up the regular version. Serving type: bottle Reviewed on: 07-08-2011 19:51:04


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