Du Lac Saint-Jean Boutefeu

Brewed by Microbrasserie du Lac Saint-Jean
Style: Amber Ale
Saint-Gédéon, Canada

Serve in English pint, Shaker

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500 ml bottle. Pours deep reddish brown, with frothy, slightly off white head. Aroma and flavour are both of full roasted malt, slightly smoky. This has a tonne of body for an amber ale. Really good.

on tap at korrigane, qc. clear light brown with a decent moka head, some retention. nuts, light roastiness, some coffee, earthyness. short and present grassiness. average carbonation, light to medium body, decent finish.

A reddish brown ale with a thin light mocha head. In aroma, light nutty caramel malt with faint British hops. In mouth, a rather nutty malt with light boiled veggies, grassy hops, a bit light and thin. . On tap at Espace Public, Feb. 24, 2012.

Bière rousse coiffée d’un généreux col beige laissant une belle trace sur les parois du verre. Nez sucré de caramel, de grain et plutôt malté. Goût légèrement acidulé et amer. Un arrière-goût picote les joues. Pour moi, sa plus belle qualité est l’originalité de son étiquette. (130-091211)

Bottle: Poured a deep amber color ale with a nice thick foamy head with good retention and some lacing. Aroma of deep caramel malt with light dry finish. Taste is also dominated by rich caramel taste with dry finish which provides great balance. Body is quite full for style with great carbonation. Very well brewed for style with good caramel malt base though with limited complexity.

Bouteille 500 ml. 5.1%. Couleurrousse, mousse beige. Arôme de malt et houblon. Goût de houblon, caramel, miel, malt, un peu d’agrumes....pas habituellement retrouvé chez les rousse. Très peu d’amertume en finale. Bonne.

Le liquide est ambré. La mousse est abondante et persistante. Quelques traces restent collées sur le verre. Au nez, le malt transpire des arômes de grains grillés tandis que les houblons s’affirment avec des notes terreuses. Au goût, la douceur du malt grillé caresse la langue et les notes amères des houblons viennent s’agripper aux papilles. En bouche, le liquide est de moyenne densité et sa texture est douce. En finale, une amertume qui cherche à s’accrocher est précédée par des notes douces de grains maltés.

Bière rousse, 5.1 % d’alcool, Beau col au versement avec un goût simple. Première gorgée surprenante, mais une dégustation agréable.

Pours a cloudy, redish amber color with a thin offwhite head. Aroma of toasted malt, caramel and hops. The flavor has a balanced combination of toasted, nutty malt, caramel and hops. The body is light and creamy while the carbonation is soft. Interesting.

Bouteille 500ml. De couleur ambrée et légèrement voilée. Nez de grains de malt aux notes rôties, léger de noix et de houblon herbeux (notes terreuses) avec des notes de caramel ainsi que des traces de légumes bouillis. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture aux petites notes crémeuses. Notes de légumes bouillis accompagné d’un léger goût de noix lors de l’entrée en bouche sivi rapidement d’un goût de grains de malt frais et légèrement rôti, léger de pain grillé avec des notes de caramel ainsi que des petites traces de sucre brun puis en fin ale l’on retrouve une moyenne-légère amertume de houblon herbeux (herbes mouillées) et aux notes terreuses asséchantes. Post-goût moyen, moyennement amer de rôti-grillé, de houblon herbeux et aux notes terreuses ainsi que des notes de noix.