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Du Lac Saint-Jean Cache à Épices
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23
28
style
Brewed by Microbrasserie du Lac Saint-Jean
Style: Spice/Herb/Vegetable
Saint-Gédéon, Canada

bottling
unknown

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unknown

Local Distribution

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RATINGS: 23   MEAN: 2.78/5.0   WEIGHTED AVG: 2.8/5   EST. CALORIES: 195   ABV: 6.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
ABV from 7.5% to 6.5%.


czar's rating

2
   AROMA 3/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 4/10   PALATE 2/5   OVERALL 7/20
czar (7484) - Québec, Quebec, - NOV 12, 2012
pours almost clear copper with a nice white head, good retention and lacing. metal, sweet metallic fruit notes, decent spice blend - not overwhelming, hint of warming alcohol, some floral-herbalness, hint of acidity. average carbonation, light body - slightly watery, short herbal bland and metallic finish. disliked it.


3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
stef73 (535) - Trois-Rivieres, Quebec, CANADA - JUL 19, 2016
De couleur brun foncé avec un everfesssance et le col est de couleur beige. On des de clou de girofle et malt torrifier . C est une Biere ou le goût est présent les épices avec le malt sont bi n équilibre.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
pumpkinhead2 (780) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAY 24, 2016
Bière brune foncée presque noire, reflets orangées-cuivrées à la lumière, voilée, bonne effervescence, et surmontée d’un col brunâtre, assez large mais pas trop dense, plutôt pétillant, et qui s’estompe tranquillement. Arômes particulièrement terreux, tourbe, feuille morte, avec une bonne tendance boisé, légère vanille… Effluves également malté, grain grillé et sucré, sucres bruns (on est dans le caramel, cassonade, cola…), pâte à pain, noisette, marron grillé, fruits foncés (raisin, prune…), anis, et tout de même une bonne dose de poivre, surtout lorsque la bière se réchauffe un peu. Aussi, odeurs un peu herbacé en arrière-plan, apport possible du houblon, ou simple présence de phénols épicés… Beau nez bien agréable, complexité élevée, intensité moyenne-bonne. En bouche, pétillement élevé sur la langue, breuvage mousseux mais plutôt mince au palais. Au goût, pain moyennement grillé, pâtisserie, malt moins céréalier et plus pâteux qu’au nez, tout de même assez sucré, léger caramel, cassonade, cola surtout. Aussi, saveur de terre, noix, marron, feuille morte, champignon même… On note un certain houblon qui semble plutôt herbacé, et la finale se veut légèrement amère. Le poivre est moins présent qu’au nez, et beaucoup moins présent qu’anticipé considérant le nom de la bière! C’est davantage une brune sucré assez classique aux accents particulièrement terreux qu’une bière aux épices… Mais, elle a tout de même bon goût, sa complexité et son intensité en bouche sont bien élevées. Il s’agit d’une bien bonne bière…

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
Eructoblaster (3758) - Gatineau, Quebec, CANADA - MAY 24, 2016
Bouteille - 500ml. Robe brun foncé, voilée et coiffée d’un col beige qui s’estompe rapidement tout en émettant le son des Rice Krispies sur lesquels on verse du lait. Arôme malté agrémenté de notes fruitées, sucrées et de levures. En bouche, ça manque franchement de goût et de complexité. La base maltée s’accompagne de timides nuances boisées et sucrées. Il faut beaucoup d’imagination pour percevoir les épices (poivre, graine de myrica) annoncées sur l’étiquette. Cette expérience décevante se conclut par une brève finale boisée. Ennuyeux.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
CharlyBeer (145) - Bruxelles, BELGIUM - APR 17, 2015
Pas mal pas mal. Légère et floréal, pas trop amère, légèrement acide. Trouvée que à la Brasserie.

2.3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 1/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 8/20
twistedtxb (87) - - APR 5, 2015
Bouteille de 500ml achetée direct a la microbrasserie. Bel arôme d?épices et de sucre d?orge. Bulles grossières, absence de col. Au goût, c?est sans finesse: caramel, sirop. Un peu grossier.

1.9
   AROMA 4/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 3/10   PALATE 2/5   OVERALL 7/20
AlainG (1877) - Montréal, Quebec, CANADA - MAY 25, 2013
elle a une allure d’automne, rousse voilée, ayant une mousse pleines de bulles qui éclatent. Le nez est celui d’un centre hospitalier; diachylon, de sac à soluté, de produit nettoyant aux arômes de "propre" ou encore de savon de salle de bain publique. Le goût est semblable à une "Root Beer" Bonimart ®, avec des élans de plat Ziploc™ qu’on aurait fait chauffer trop longtemps au micro-ondes, Un arrière-goût désagréable de plastique. S’il y a des épices la-d’dans, on les a laissées dans leurs contenants. Ça magane le clapet. (Lot 531.0413) (637-170513)

3
   AROMA 5/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 5/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
punkska101 (1638) - Chambly, Quebec, CANADA - MAY 17, 2013
500 ml bottle shared with Seb A: ginger, cloves, herbal App: clear brown thick white head. T/p: Med body finish is bitter and short. O: average. I don’t like the malt backbone on that one

2.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 1/5   OVERALL 7/20
VT (2527) - Quebec City, Quebec, CANADA - APR 29, 2013
500 ml bottle. Seriously gushes all over the place upon opening. Oh yeah, I kind of missed that, since I stopped purchasing La Schoune’s products...Pours a veiled orangeish brown with a resilient (go figure!) beige head. Aroma is lots of pepper and roasted caramel. Flavor is fine chocolate, caramel malt, a touch of metal, earthy. Finish is peppery and earthy. Lingering overripe fruits. Thin, watery body. Overly aggressive carbonation (go figure...). I guess I should give it a second chance, pretty sure I had a spoiled bottle or something...but this was not great. Sorry.

3.4
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Boutip (5815) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 17, 2013
Bottle: Poured an amber color ale with a large foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of spice is quite nice with notes of ginger, light cinnamon, cloves and some resin/coniferous notes. Taste is mostly dominated by the coniferous notes with light cloves and ginger notes also coming through. Malt backbone is dry and doesn’t playa huge role in the flavours profile. Body is about average with good carbonation. Not a style that usually gets me super excited but well brewed nonetheless.

2.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 2/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 10/20
dandeman (799) - Gatineau, Quebec, CANADA - APR 16, 2013
At the opening of that 500ml bottle, a continuous foam is coming out. Hum!! Bad signal. Aroma: Slight notes of spices like ginger and nutmeg, accompanied by notes of blood and sour. We can also find conifer and herbs. Power of aroma is average. Despite the variety of aromas, we cannot say that they are all pleasant to the nose. Visual: Brown, very hazy, average thickness, density and lasting. No lacing. Taste: Attack is slightly sweet and acid, with spices that seems to be close to ginger, cardamom and anise. Bottle says seeds of bayberry and dunes pepper, two spices that I’ve never tasted. Spices are maintaining a small tingling on the tongue with a bit of sugary taste but I cant feel any pepper. Texture is somewhere between oily and watery and finish is short. There is no bitterness. There are a lot of spices and flavors in there, but there are not many making me feel good. Some sort of experience that succeeded more or less. The less we can say about this microbrewery is that they are very unpredictable; sometimes very good products sometimes very bad. Un seul mot me vient à l’esprit: BOF!


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