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overall
96
94
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Saison
Dunham, Canada
Serve in Tulip

bottled
common

on tap
available

Regional Distribution

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RATINGS: 57   WEIGHTED AVG: 3.63   SEASONAL: Winter   IBU: 39   EST. CALORIES: 207   ABV: 6.9%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Collaboration beer between Kissmeyer Beers (Denmark) and Braserie Dunham. Christmas Saison brewed with a bit of maple syrup and pomegranate, gently spiced, fermented with farmhouse yeast and brettanomyces. Available only in bottled condition 750ml bottles and on tap. Oh, and by the way! Why Broderus? Because this beer was test brewed with Anders Kissmeyer on the 6th of october 2011 and finally re-brewed this year on the 6th of october! This day being the day of Broderus, an old viking king, in Denmark...means The Second Coming of Broderus! Saison de Noël brassée avec une touche de sirop d’érable et de pomme-grenade, délicatement épicée. Fermentée avec une levure saison et brettanomyces. Disponible en bouteilles de 750ml et en fût. Ah oui, pourquoi Broderus? Parce que l’ébauche de cette bière a étée faites le 6 octobre 2011 et qu’elle a étée brassée finalement le 6 octobre 2012 et que cette journée, est la journée nationale de Broderus, un vieux roi viking conquérant, au Danemark. C’est donc...La Résurrection de Broderus!!!


AlainG's rating

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
AlainG (1349) - Montréal, Quebec, - JAN 27, 2013
Elle est cuivrée et voilée, surmontée par une belle mousse dense et persistante qui laisse une dentelle éparse. C’est fruité, principalement par les agrumes et poivré au nez. Son goût est tout aussi fruité, d’agrumes, tel que le pamplemousse rose, le raisin vert, qui lui donne une douce et belle amertume légèrement sûrette. Serait-ce ce fameux Brett qui donne ce résultat? En relisant la description, le sirop d’érable n’était pas au rendez-vous, à moins qu’il aie fait acte de présence en annulant quelque peu les levures sauvages? Néanmoins, j’ai plus qu’apprécié le résultat. (507-060113)


4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 16/20
dandeman (557) - Gatineau, Quebec, CANADA - DEC 21, 2014
Aromes typiques de saison rappelant les odeurs de champs et de ferme (foin). Des notes de poivre, de fines herbes, de banane, de cannelle et de citron. Olfactif très complexe et typique du style. Le visuel est doré / ambré avec de fines particules en suspension dans un liquide quand même limpide. La mousse est généreuse, effervescente, mais quand même dense; et elle demeure longtemps en couverture. L’attaque est effervescente et herbacée, accompagnée d’une finale aux herbes puissante et longue, laissant en sourdine les sucres aux accents de cannelle et au soupçon de sirop d’érable. Le poivre et le citron se mêlent aux fines herbes et au foin, formant un équilibre parfait d’épices et de houblons. La levure saison typique est très active. La douceur et l’équilibre des saveurs en bouche rendent cette saison très plaisante à boire. Agréablement surpris.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
Iphonephan (3647) - McLean, Virginia, USA - DEC 15, 2014
On draft at ChurchKey DC. Pours a hazy copper with an off white head. Fruity nose. Flavors of tropical fruits and brett. Dry, metallic finish.

4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Travlr (13427) - Washington, Washington DC, USA - DEC 15, 2014
Draft at Churchkey. Cloudy straw color, bright white head. Aroma of dusty spiced straw. Taste is peppery hay and light lemon, decent funk. Nice.

3.4
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
matbigrey (72) - Mascouche, Quebec, CANADA - DEC 14, 2014
750ml bottle. very clear golden color and a beautiful 1 finger head. I detect a citrus smell followes by spices and dominent malts (wheat and barley). taste is pretty much the same. the maple syrup is not very noticable. still.. manages to be very good

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (139) - Quebec, CANADA - DEC 13, 2014
Bottle from Halles St-Jean shared with wife. Aroma: bread, cereal, barnyard, alcohol. App: clear copper with small white head. Taste and Palate: medium body, lively carbonation, medium sour finish. Overall: Really well balanced, like the sour finish

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
FreddyFuFu (1) - Quebec, CANADA - DEC 4, 2014 does not count
Difficult to perceive the maple and pommegrenate. I ended up adding a bit of salt. Very good product.

3.6
   AROMA 5/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Gorbalev (2957) - Ontario, CANADA - NOV 29, 2014
Bottle, thanks Colin! Hazy dark yellow, small foamy white head. Aroma featured a vegetable quality I did not dig, plus some fruit and mild spicy notes. Taste is much better - big fruity, tart notes, well carbonated lively body, warming alcohol, and a spicy finish. Dry, clean, and really delicious - this is a fantastic saison.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
manuelMTL (164) - Montréal, Quebec, CANADA - OCT 18, 2014
From 750 ml in tulip. Pour is hazy orange with a frothy white head. Lots of farmhouse yeast in the nose. Fruity citrus and green apple notes. Nice sourness in the nose, less sour on the tongue. Very fruity taste backed by a light bitterness. It feels like the maple sirup adds a little sugary touch. Some tart notes are also present. High carbonation. Great beer with a lot of complexity!

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Arcanor (86) - Quebec, CANADA - SEP 11, 2014
750ml bottle from La Porte des Bières. Perfect shiny copper with 1cm foam head and sparkling. Nice spicy farmhouse yeast nose, definitively smell like a Christmas beer style. The yeast and the brett is well balance, medium bitterness, medium body (full body for this style) and long finish. Very well done.

4.1
   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Alexd8 (38) - Notre-Dame-de-la-Salette, Quebec, CANADA - JUL 30, 2014
Comment boire une bière de saison d’hiver en été ? On s’essait et on retrousse les orteils par en dedans. L’oeil appele déjà les autres sens. Cuivré splendide aux reflets rougeâtres. De l’érable vous dites? Ça paraît dans le sens propre.Une mousse solide qui se perpétue dans le temps. Et le temps dure longtemps! On commence l’énumération olfactive... cerise, érable, sucre d’orge, sirop d’érable, grenadine, maquereau et saumon fumé (!) pour l’empyreumatique...le goût suit la même trame en ajoutant une pointe de poivre andaliman en rétro, Texture riche et onctueuse soutenue dans sa structure par une mousse omniprésente. Sucre résiduel funambuliste sur un fil acide... Soirée fraîche d’été ? Cette saison est de mise, car polyvalente!


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