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Dunham Assemblage no.1

overall
99
97
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Sour/Wild Ale
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 37   MEAN: 4.04/5.0   WEIGHTED AVG: 3.86   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Assemblage de Propolis et Pale Ale Américaine vieillie en fût de Zinfandel avec brettanomyces.


4.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
manuelMTL (44) - Montréal, Quebec, CANADA - AUG 27, 2014
Pour is hazy yellow with thick white head. Nose is aour with strong citrus and lots of funk. On the tongue it is a dry fruity pleasure. Oak barrel notes suit this beer perfectly. Citrus and tropical fruit notes are accompanied by some funk in an overall sour taste. High carbonation. Great beer!

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
KansaiBeerLvrs (1950) - Kyoto, JAPAN - AUG 24, 2014
5.5% Assemblage 1 an opaque deep gold slightly paler than the saison reserve.  It has a big fresh saison aroma with an almost celery quality to it. The taste is tart fruity sour saison. Very very nice. The saison reserve seems a bit flatter while the assemblage 1 seems more sparkly and vibrant.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
tryonqc (20) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 12, 2014
Bottle. Beautiful pour. Creamy white head. Rustic. Sour. Well balanced. Good carb. One of the best sour/wild ale in Quebec.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
dresden (829) - Saskatchewan, CANADA - JUL 12, 2014
Golden quite tart.noise, white grape. Long lasting sourness, white grape, white wine. Long sour, great stuff.

3.8
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Ferris (3887) - Burnaby, British Columbia, CANADA - JUL 12, 2014
Bottle - Sour white grape and some funk. Pale gold with a bubbly white head. Up front tartness, grapefruit and a long sour finish. Very well done.

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
veronneaupy (126) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - JUL 6, 2014
Un nez assez subtile, acide et presque salé. Le goût est acide et on goût les levures/barrique. La finale est acidulée et moyennement longue. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
MikeLuke23 (75) - Tampa, Florida, USA - JUN 30, 2014
Wow! Awesome saison. Great CO2. Almost. Champagne like. Flavor is White grapes and Brett. Awesome.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
RickTheRick (364) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 22, 2014
De couleur blonde et dorée, ce savant assemblage se laisse dominer par une mousse duveteuse qui fait des formes très étranges. Voilée, les bulles sont très intenses, y a de l’activité dans cette bière! Le bouquet est complexe : l’aspect sauvage est en symbiose avec un côté vineux et les houblons dégagent des parfums invitants d’agrumes. Le niveaux de complexité s’intensifie en bouche. Hyper fruitée à cause des houblons et du vieillissement en barriques de Zinfandel, une douce acidité nous donne encore plus soif. Plein de paliers de saveurs se succèdent, la bière est par moment ronde et sèche en finale. La fermentation avec les bretts est très propre, ce qui rend cette bière très facile à boire. Une bière royale.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
myrda (65) - - JUN 15, 2014
Blond ambrée, voilée. Mousse infini qui prend autant de place que le liquide. Sent exactement comme une Cantillon, signature des levures sauvages. Fruité au nez, mais presque pas en bouche. Finale plutôt amer, qui perd en intensité avec la chaleur. Des notes plus acidulée de pommes vertes, des céréales sèches pour terminer.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
cargo150 (564) - Quebec City, Quebec, CANADA - JUN 10, 2014
Couleur dorée avec un beau col assez durable. Nez de fruits sure et de céréales. En bouche des fruits exotique, du cuir une bonne touche de céréales. Corps moyen, carbonation moyenne. Bonne bière bien construite mais j’aime mieux l’assemblage numero 2!


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