RateBeer
overall
99
97
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Sour/Wild Ale
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
common

on tap
unknown

Local Distribution

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RATINGS: 42   WEIGHTED AVG: 3.89   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
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COMMERCIAL DESCRIPTION
Assemblage de Propolis et Pale Ale Américaine vieillie en fût de Zinfandel avec brettanomyces.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
VT (1413) - Quebec City, Quebec, CANADA - JAN 7, 2014
750 ml bottle. Pours an almost clear straw with a resilient white head. Aroma is cereals, honey and citrusy hops. Flavor is wild yeast, fresh cereal, honey, citrus, tropical fruit, dry, dusty. Finish is tart, bitter (lemon, grapefruit), oldish, dry, brett funky. Lingering brett funk, white wine and horse blanket. Medium body, creamy mouthfeel, average to strong carbonation. Super.

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Beerjoe777 (15) - - JAN 4, 2014
Very limited release! If you love beers with Brett or wild yeast this a beer for you ! So complex and delicious! Hope next years is as good! Picked it up at Bières du Monde in Aylmer

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
rodenbach99 (3158) - Longueuil, Quebec, CANADA - DEC 22, 2013
Bouteille de 750ml capsule métallique. Bière dont le liquide est jaune avec une mince couche de mousse blanche. Un nez très agréable de fruit, de levure sauvage, de fleurs blanches et des effluves boisés. Une bouche rafraichissante, acide avec des notes de fruits tropicaux et de conifères. Assemble numéro 1 pour premier ou pour meilleur ? Aucun problème avec la deuxième affirmation.

4.3
   AROMA 10/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Minderbinder (1795) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 30, 2013
Bottle 750ml. Thx Tom10101 Pours hazy blond with medium white head. Heavy lacing. Aroma is of bretts, fruits, barnyard, leather, funk. Taste is of bretts, fruits, some sourness, barnyard. Palate: Light-medium body. Overall: Awesome beer. Crazy brett action. Outstanding.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
MJGG (950) - Montreal, Quebec, CANADA - NOV 29, 2013
Bouteille de 750 ml. Arômes très complexes de chêne, de houblons fruités et de levures sauvages. On retrouve un caractère floral et fruité ennivrant. Robe paille et trouble, effervescence moyenne et peu de mousse. En bouche, la base houblonnée de la APA se marie parfaitement au côté sauvage apporté par les brettanomyces. Le caractère du fût de vin est également bien dosé. Finale sèche, moyennement amère et vineuse. Il s’agit d’une bière d’une complexité exceptionnelle, mais qui demeure très facile à boire. Bravo Éloi!

4.8
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Marheb (2048) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 13, 2013
Bue en deux occasion. L’harmonie est totale et indiscutable (pas avec moi entk) dans ce liquide au brett savonneux, gras et cuiré, exactement à mon goût. Derrière ça se trouve des courants juteux, habile et délicieux qui s’acclimate parfaitement avec le vin blanc et les tanins qui l’accompagnent. La finale est pleine et juste assez sèche, agrumes, brett et résine se tiraillent à peine. Buvabilité bourrue!

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
TaktikMTL (5761) - Montréal, Quebec, CANADA - NOV 12, 2013
Bouteille de 750 ml partagée avec des amis chez Vices & Versa (Montréal, QC). Arôme: Odeur de brett avec une pointe d’houblon. Apparence: La couleur est blonde-orangée légèrement voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’agrume et de pin avec une pointe de brett. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement astringente. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de brett en arrière goût. (Rating #5286)

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 17/20
czar (4369) - Québec, Quebec, CANADA - NOV 12, 2013
pours hazy light yellow with a small but persistent white cap, leaving some sticky lacing. intense leather and barn, juicy fruitiness - citrus, apricots, pine and resin, very dusty, winey, herbal-grassiness, oaky tannins. average carbonation, light body, light and complex acidity, astringent yet very bitter herbal-grassy-spicy-leathery-bretty finish - smooth mouthfeel with a kick-ass finish. great barreling and overall a great beer.

4.3
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
tom10101 (2760) - Quebec, CANADA - NOV 11, 2013
Bottle (750 ml). Thanks to Jean-Philippe, Slovaksniper and Colifunk who all sent me a bottle of this (and I’m happy to have more than one!). Slightly hazy yellow/golden with a small/medium white head and good lacing. Aroma is of leather, brettanomyces, hops, tropical fruits and piney notes. Taste is also of brettanomyces, leather, tropical fruits, pine, light wine, light sweetness, oak and floral presence. Medium body. Good carbonation. Dry finish. A superb wild Farmhouse APA/IPA with a great subtle barrel treatment. Awesome balance! High drinkability. I loved almost all the products from Dunham for the past two years, but this might be the best beer they ever made.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
mathieuc (1281) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 27, 2013
Disclaimer: There might be some rampant homerism in this review. Pours a really nice golden with a medium white head that leaves tremendous lacing. A nice bubble stream can be seen through the clear body. Aroma is insanely good: leather, hops (piny for the most part) and tropical fruits. It feels really fresh and is reminescent of Anchorage’s Bitter Monk and Mikkeller’s Invasion Farmhouse IPA. Taste is lightly tart and firmly bitter. Flavors are floral and fruity, really in harmony with the nose while adding a layer of complexity. Light on the barrel feel but I can appreciate that. Body is light, a really quaffable concoction. Mouthfeel is juicy, smooth. This is a superior product for sure. Chapeau Dunham!


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