RateBeer
overall
99
97
style
Brewed by Brasserie Dunham
Style: Sour/Wild Ale
Dunham, Canada
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 96   WEIGHTED AVG: 3.9/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Assemblage de Propolis et Pale Ale Américaine vieillie en fût de Zinfandel avec brettanomyces.


4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Marheb (4743) - San Diego, California, USA - NOV 13, 2013
UPDATED: OCT 17, 2014 Bue en deux occasion. L’harmonie est totale et indiscutable (pas avec moi entk) dans ce liquide au brett savonneux, gras et cuiré, exactement à mon goût. Derrière ça se trouve des courants juteux, habile et délicieux qui s’acclimate parfaitement avec le vin blanc et les tanins qui l’accompagnent. La finale est pleine et juste assez sèche, agrumes, brett et résine se tiraillent à peine. Buvabilité bourrue!

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
Beerjoe777 (15) - - JAN 4, 2014
Very limited release! If you love beers with Brett or wild yeast this a beer for you ! So complex and delicious! Hope next years is as good! Picked it up at Bières du Monde in Aylmer

4.7
   AROMA 10/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
sambernn19 (10) - Quebec, CANADA - JUL 28, 2016
Visuel: Blonde rayonnante aux reflets dorés. Sa robe est trouble grâce à une lie imposante. Une effervescence très vive nourrit une mousse moelleuse aux fines bulles. Le col est massif et persistant. Arômes: Au nez, des effluves dominantes de cépage blanc sur fond de fûts de chêne humide dominent d’entrée de jeu. Quelques délicates notes campagnardes et sauvages chapeautent une pointe citronnée. Saveurs: En bouche, les levures brett charment les papilles de leurs arômes sauvages de cuir et d’étable légèrement acidulés tandis qu’une fine astringence nous mène vers une finale sur des touches de vin blanc rafraîchissantes. Un arrière-goût amer et fruité colle quelque peu aux joues. Texture: L’Assemblage #1 est une blonde acidulée au corps moyen. Son effervescence est picotante. Appréciation: Excellente

4.7
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
krumbum (941) - truckee, California, USA - AUG 21, 2016
Really nice deep citrus funk. Deep hazy orange with white lasting head. Mellow wood and citrus get bigger, fuzzier and tart ter then all the flavors meld and fade refreshingly for how dry it is.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
RickTheRick (922) - Montréal, Quebec, CANADA - JUN 22, 2014
De couleur blonde et dorée, ce savant assemblage se laisse dominer par une mousse duveteuse qui fait des formes très étranges. Voilée, les bulles sont très intenses, y a de l’activité dans cette bière! Le bouquet est complexe : l’aspect sauvage est en symbiose avec un côté vineux et les houblons dégagent des parfums invitants d’agrumes. Le niveaux de complexité s’intensifie en bouche. Hyper fruitée à cause des houblons et du vieillissement en barriques de Zinfandel, une douce acidité nous donne encore plus soif. Plein de paliers de saveurs se succèdent, la bière est par moment ronde et sèche en finale. La fermentation avec les bretts est très propre, ce qui rend cette bière très facile à boire. Une bière royale.

4.6
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
tryonqc (22) - Québec, Quebec, CANADA - AUG 12, 2014
Bottle. Beautiful pour. Creamy white head. Rustic. Sour. Well balanced. Good carb. One of the best sour/wild ale in Quebec.

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 19/20
Whatup14 (1580) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 25, 2013
Bouteille 750ml. Couleur miel pâle semi-translucide, mousse blanc cassé crémeuse laissant une dentelle éparse. Arôme de brett, vineux, céréales, agrumes et boisé léger. Goût de brett, raisin, pamplemousse juteux, bonne amertume, miel léger, boisé léger en fin de bouche, agrumes en arrière-goût. Carbonation moyenne, corps moyen. Encore une fois Dunham frappe fort avec cette cuvée spéciale. Pourquoi en ai-je qu’une seule bouteille? Vivement le prochain assemblage!

4.5
   AROMA 9/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
lefossoyeur (584) - Montreal, Quebec, CANADA - JAN 25, 2014
Pours a clear golden with a generous white frothy head leaving a huge brusels lace. Complex aromas of floral, apricot, funky, barnyard, wow! Dry, clean and crisp palate, lots of bretty flavors, finishes dry with citrus and nice earthyness. Beautiful funky stuff.

4.5
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 19/20
mcberko (13863) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAR 7, 2014
750mL bottle, sent from Glouglouburp (thanks a lot Dany), pours a hazy bright golden with a medium white head. Nose brings out lots of brett upfront, with considerable floral hops, and maybe a touch of the wine barrels but not much - great aromatics. Flavour brings out a wonderful marriage of brett, white wine barrels, and spicy floral hops - absolutely exquisite mix of these three notes. It begins on the brett, then transitions into the spicy hoppy goodness, leaving a spicy, hoppy, and vinous finish. An absolute stunner by Dunham. Amazing stuff.

4.4
   AROMA 9/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 9/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
mathieuc (3248) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 27, 2013
Disclaimer: There might be some rampant homerism in this review. Pours a really nice golden with a medium white head that leaves tremendous lacing. A nice bubble stream can be seen through the clear body. Aroma is insanely good: leather, hops (piny for the most part) and tropical fruits. It feels really fresh and is reminescent of Anchorage’s Bitter Monk and Mikkeller’s Invasion Farmhouse IPA. Taste is lightly tart and firmly bitter. Flavors are floral and fruity, really in harmony with the nose while adding a layer of complexity. Light on the barrel feel but I can appreciate that. Body is light, a really quaffable concoction. Mouthfeel is juicy, smooth. This is a superior product for sure. Chapeau Dunham!


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5 6 7 8 9 10


Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Copyright © 2000-2016,
RateBeer LLC. All rights
reserved.
about us
About RateBeer
FAQ
Contact/Feedback
New Beers
add
Advanced Search
Add A Beer
Add A Brewer
Add A Place
Events
membership
Log In
Edit Personal Info
Buy Premium Membership
Your Messages
the best
RateBeer Best
100 Beer Club
The Top 50